標題: [中式食譜] 茄子牛肉夾 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2008-10-2 02:57 AM     標題: 茄子牛肉夾

【材料】： 牛絞肉 ... 200g! ]# l& o, }0 X. C+ M$ |: h
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茄子 ... 2條www2.tvboxnow.com, ?+ M3 z: b7 a1 l( ]* {
芹菜 ... 2支
) S; f1 e" n- @8 X0 V1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個' p" M' g0 T9 [/ t; A3 N
# 調味料 4 i+ u) N. k- @
# 醬油 ... 11/2大匙 
: k& D  m: j4 [/ j0 }: q: [6 w4 f) K& ^www2.tvboxnow.com# 鹽 ... 1/3小匙 
' q1 c( J5 Z/ Z. Z9 o- r0 Awww2.tvboxnow.com太白粉 ... 4大匙
! i* k0 l0 d2 o5 c$ f+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- N3 ]& i" U3 E8 w4 `
【作法】：     tvb now,tvbnow,bttvb# t3 \5 R' N% @( x, f$ @
  1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。www2.tvboxnow.com$ y: y# F- r% d( f7 P7 }
   2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。公仔箱論壇$ M4 r/ @* H& P$ l$ j
   3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
& U& }: R5 M5 Y4 E9 `& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( b! x) v6 N2 G. b$ u; K! f2 E

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:24 PM

thanks 4 sharing

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作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:09 AM

简单又容易。。。谢谢分享

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作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:29 PM

不错。。。谢谢分享

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