標題:
[冷知識分享]
抗氧化最強！名醫：飯前1片巧克力穩血壓、降血糖
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-2-28 10:46 AM
標題:
抗氧化最強！名醫：飯前1片巧克力穩血壓、降血糖
【早安健康／栗原毅（栗原診所東京日本橋院長、慶應義塾大學特任教授）】
吃飯前先吃一塊巧克力
2 y7 |; ~ H3 x% F5 k
www2.tvboxnow.com; K* P/ q( D9 I6 g& ^1 h
目前已知多酚是植物為了保護自己，避免受到氧氣與太陽光的氧化壓力製造出來的。簡單來說，就像是植物的免疫力。大多數植物都含有多酚，例如葡萄釀成的紅酒含有大量多酚這件事便相當廣為人知。此外，蘋果、柳橙等水果，洋蔥、番茄等蔬菜，以及紅茶中都含有大量多酚。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y% t6 p" \- p3 L1 T" u
+ N e$ b8 ^. I' y1 L公仔箱論壇
如今已有實驗證實，在所有效果卓越的多酚種類中，可可亞含有的可可多酚具有最強的抗氧化作用。可可多酚不僅具有降低血糖值的效果，還能穩定血壓、促進排便。更棒的是，可以有效預防失智症。
" F# `- T6 s2 E+ z# z) Z o
9 i) c1 E2 I. }
可可含量超過七成的黑巧克力，使用大量可可豆製成。仔細檢視成分表，相信所有人都會大吃一驚。黑巧克力的多酚含量遠遠超過其他食物。充分攝取功效最強的可可多酚，自然可以明顯感受到脂肪肝的改善效果。
公仔箱論壇; R! F* ^3 i) t! G3 [; J( c5 n
* }5 q) H8 w3 y8 R, w公仔箱論壇
可可的優點不只是多酚。可可含有不溶性食物纖維木質素，這也是不可忽視的健康成分。可可含量八十六％的高可可巧克力，每一百公克含有十四公克食物纖維。與相同分量的紅豆相較之下，高可可巧克力的食物纖維含量高出許多。
/ r1 M, X6 d8 x8 z) o3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb3 [& G( V1 h8 r& E# `7 t
請各位回想一下，我在前面介紹過的理想進食順序。吃飯時先攝取食物纖維，可延緩消化吸收的速度，避免血糖值急速飆高。巧克力正是具有此功效的食品。有鑑於此，吃飯前先吃一塊巧克力，即可同時享受多酚與食物纖維的健康功效，可說是一舉兩得。
* c2 L. U' ]; a
tvb now,tvbnow,bttvb B0 p+ n0 Z6 B3 E4 r$ F
此外，曾有患者對我說，只要吃少許黑巧克力就有飽足感，讓他們自然而然的減少了米飯分量。飯前先吃一塊巧克力，以「巧克力優先」作為用餐原則。
! j1 \# n0 |! S. g% n
7 `# v# O+ A9 e( e$ o- z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑巧克力有助於降低γ –GTP
& A. d8 Y0 b+ t* r7 V5 v1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g- M' I& n4 C1 L* X' x6 w公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com. b5 e7 F; l; g* t. S& ?2 o
公仔箱論壇$ J" D0 Q' S( P. `
www2.tvboxnow.com4 b1 N0 w5 h8 L/ r
近來有愈來愈多醫生發現了巧克力的健康功效。義大利聖薩爾瓦托雷醫院的葛雷西醫生發表了一篇研究報告，具有高度權威性，備受全世界注目。報告指出，高可可巧克力明顯改善了患者的胰島素抗性和感受性。
公仔箱論壇) h8 D! b6 e1 Q0 y. X- ]- E
) r; l |- B7 ~( m0 u( {2 A公仔箱論壇
葛雷西醫生針對三十一名定期看診的患者進行研究，讓他們吃巧克力。這三十一名患者罹患了NAFLD（併發糖尿病、肥胖、高脂血症、高血壓等疾病），其中包括十九名男性、十二名女性，平均年齡為六十一歲。給他們吃可可成分超過七十％的高可可巧克力，每餐飯前吃一次，餐間兩次，總計每天吃五次。每次吃五公克，合計二十五公克。
8 ~8 W S8 o1 e* s' O# C+ |- [
0 p$ Z; V* @5 n9 r4 q公仔箱論壇
各位知道結果如何嗎？ 三個月後，這三十一名患者做了血液檢查，結果如以下表格所示。從表格中可以發現，顯示肝臟狀態的ALT、γ–GTP值，以及好膽固醇／壞膽固醇比，皆比以往改善許多。
" Z( d, N4 h; vwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z) w9 _. H9 _
這個結果證實了巧克力的健康功效。這項研究也發現了一個事實，當醫生建議患者「吃巧克力」，所有患者都樂於遵守。在此之前，醫生每次苦口婆心的勸導「減醣」、「每天做五分鐘運動」，患者都無法做到，但這次所有人都確實遵守每天吃五次巧克力的醫囑。
www2.tvboxnow.com B9 R9 z# V! O6 ?( z
. ?) _! q: X( b! @6 }( ?
患者能遵守醫囑的原因之一，有可能是因為患者吃的是以五公克小袋分裝的高可可巧克力，每次服用時無須再將大塊巧克力切成小塊再秤重，省下不少麻煩。此外，患者紛紛表示「餐前吃巧克力，只要吃一碗飯就飽了」，這一點也完全符合醫生的預期。
+ F0 P% f5 B+ ~# s8 a
3 b: t* H6 G/ ~: r; W" \tvb now,tvbnow,bttvb
圖表介紹的是追蹤三個月的調查結果。今後醫界將進行更多更嚴謹的實驗，絕對能提升黑巧克力的健康評價。
, r9 g9 I7 C9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
" _5 y- k( A j" {% Zwww2.tvboxnow.com
[5 i6 k3 H1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力的健康飲食法
www2.tvboxnow.com8 `, I) D S. L9 {7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! b9 f2 _2 ]" m' o
$ u0 G, F, Q, Jwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) f7 u5 p0 ]; N, D% B
+ g! L! b x L0 |4 ftvb now,tvbnow,bttvb
最後為各位統整理想的巧克力吃法。
: r+ l" [: X/ E, C7 e( W) p) M
www2.tvboxnow.com; K; e& y6 l. s5 }+ Z; Q( b+ f
首先最重要的是選擇高可可含量的黑巧克力。簡單來說，就是選擇可可成分七十％以上的產品。這類產品一般稱為黑巧克力。可可成分低於七十％的巧克力含有的可可多酚較少，關鍵成分不足自然無法發揮健康功效。
M. c3 D- S& P, \% I
8 g4 r7 A, e6 O" d$ x3 S, D
以前日本國內的糖果廠商沒有製造黑巧克力，如今迅速開發多樣產品，各類型產品應有盡有。有些超市甚至開闢專賣貨架。
www2.tvboxnow.com; u0 H ^+ q# M6 ]/ |
- G# r( C* x1 [3 f7 o# `www2.tvboxnow.com
或許有人會想，那選擇可可成分九十％的產品是不是比七十％更好呢？
tvb now,tvbnow,bttvb- f6 L* e8 K/ P. h' I3 L6 w
. J0 G; [. v1 S+ E2 n R2 m" \9 d
事實上，兩者之間的差異並不大。反而是許多人買了可可成分九十％的黑巧克力回家吃，卻發現味道不好，難以入口。
tvb now,tvbnow,bttvb( j3 W1 m( Z9 s3 ~
z$ Z$ r. ^$ s; s9 c1 N
我推薦分裝成五公克小包裝販售的黑巧克力。一天吃五個，剛好二十五公克，方便又輕鬆。小包裝販售的產品已事先量好分量，就像藥品一樣，可幫助我們吃下適當分量。
% ^: K4 c, I# V
3 j! v# N" P' P; P
要將一整塊巧克力扳成五公克小塊吃，難免顯得麻煩。一天吃五次，其中三次是早餐、午餐和晚餐飯前各一次。飯前吃可刺激飽食中樞，避免吃下過量主食。最完美的進食順序是：巧克力→食物纖維→蛋白質→湯→主食。剩下兩次分配在餐間當零食吃。
3 j: \( |5 F4 M4 v- F
+ G+ _/ s" Y3 X( I+ L& s' J+ b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z) w9 _. H9 _