標題:
[冷知識分享]
抗氧化最強！名醫：飯前1片巧克力穩血壓、降血糖
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-2-28 10:46 AM
標題:
抗氧化最強！名醫：飯前1片巧克力穩血壓、降血糖
【早安健康／栗原毅（栗原診所東京日本橋院長、慶應義塾大學特任教授）】
吃飯前先吃一塊巧克力
9 \0 m* }; ]5 u0 O6 ptvb now,tvbnow,bttvb
1 w/ [9 h! F& w, z
目前已知多酚是植物為了保護自己，避免受到氧氣與太陽光的氧化壓力製造出來的。簡單來說，就像是植物的免疫力。大多數植物都含有多酚，例如葡萄釀成的紅酒含有大量多酚這件事便相當廣為人知。此外，蘋果、柳橙等水果，洋蔥、番茄等蔬菜，以及紅茶中都含有大量多酚。
www2.tvboxnow.com" e6 u* G) o: i/ T) I4 L
4 c& P% v9 h8 W$ o+ J8 B8 F" X
如今已有實驗證實，在所有效果卓越的多酚種類中，可可亞含有的可可多酚具有最強的抗氧化作用。可可多酚不僅具有降低血糖值的效果，還能穩定血壓、促進排便。更棒的是，可以有效預防失智症。
$ d x( B( {$ L
公仔箱論壇+ f0 p5 J4 x5 H9 G* }( f
可可含量超過七成的黑巧克力，使用大量可可豆製成。仔細檢視成分表，相信所有人都會大吃一驚。黑巧克力的多酚含量遠遠超過其他食物。充分攝取功效最強的可可多酚，自然可以明顯感受到脂肪肝的改善效果。
tvb now,tvbnow,bttvb( n4 @* ?6 k6 f6 K+ B
$ o9 d0 s& U; g. P
可可的優點不只是多酚。可可含有不溶性食物纖維木質素，這也是不可忽視的健康成分。可可含量八十六％的高可可巧克力，每一百公克含有十四公克食物纖維。與相同分量的紅豆相較之下，高可可巧克力的食物纖維含量高出許多。
tvb now,tvbnow,bttvb7 l; L, ]: `- \7 u9 b, A" {
8 S$ l( S9 U2 I8 v; a( {
請各位回想一下，我在前面介紹過的理想進食順序。吃飯時先攝取食物纖維，可延緩消化吸收的速度，避免血糖值急速飆高。巧克力正是具有此功效的食品。有鑑於此，吃飯前先吃一塊巧克力，即可同時享受多酚與食物纖維的健康功效，可說是一舉兩得。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' A" S5 ?6 d! v# [. c+ o
www2.tvboxnow.com- g2 s O1 d+ w
此外，曾有患者對我說，只要吃少許黑巧克力就有飽足感，讓他們自然而然的減少了米飯分量。飯前先吃一塊巧克力，以「巧克力優先」作為用餐原則。
& F S. C' T$ {% [. vwww2.tvboxnow.com
- B3 ?* s! _- `; i) L! Btvb now,tvbnow,bttvb
黑巧克力有助於降低γ –GTP
公仔箱論壇9 e5 ^" v1 R2 j. U# p5 w1 \2 L
3 c8 C, V3 A$ p r! r% j# E+ q# [
0 T$ C. Z+ B+ G# e S( @) |
tvb now,tvbnow,bttvb( ^) \. f1 k& G% z8 _3 q2 ^
0 e) @9 {8 U4 V6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
近來有愈來愈多醫生發現了巧克力的健康功效。義大利聖薩爾瓦托雷醫院的葛雷西醫生發表了一篇研究報告，具有高度權威性，備受全世界注目。報告指出，高可可巧克力明顯改善了患者的胰島素抗性和感受性。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 O" k2 L D9 Q9 C& V( J! u% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: W& m& A9 L' m# o7 g, H
葛雷西醫生針對三十一名定期看診的患者進行研究，讓他們吃巧克力。這三十一名患者罹患了NAFLD（併發糖尿病、肥胖、高脂血症、高血壓等疾病），其中包括十九名男性、十二名女性，平均年齡為六十一歲。給他們吃可可成分超過七十％的高可可巧克力，每餐飯前吃一次，餐間兩次，總計每天吃五次。每次吃五公克，合計二十五公克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- I( \* C" N% I5 i! \7 g; o; l5 M
% z' Z v, H' I4 w6 ~4 i2 Xwww2.tvboxnow.com
各位知道結果如何嗎？ 三個月後，這三十一名患者做了血液檢查，結果如以下表格所示。從表格中可以發現，顯示肝臟狀態的ALT、γ–GTP值，以及好膽固醇／壞膽固醇比，皆比以往改善許多。
tvb now,tvbnow,bttvb- B! ~. n0 c# {' \" z
/ c2 r# j6 ~0 x; f! k, vwww2.tvboxnow.com
這個結果證實了巧克力的健康功效。這項研究也發現了一個事實，當醫生建議患者「吃巧克力」，所有患者都樂於遵守。在此之前，醫生每次苦口婆心的勸導「減醣」、「每天做五分鐘運動」，患者都無法做到，但這次所有人都確實遵守每天吃五次巧克力的醫囑。
tvb now,tvbnow,bttvb& w4 j, [/ n" Z# k
公仔箱論壇+ Q; ^, C& B/ X$ K; Z. j% W
患者能遵守醫囑的原因之一，有可能是因為患者吃的是以五公克小袋分裝的高可可巧克力，每次服用時無須再將大塊巧克力切成小塊再秤重，省下不少麻煩。此外，患者紛紛表示「餐前吃巧克力，只要吃一碗飯就飽了」，這一點也完全符合醫生的預期。
www2.tvboxnow.com' j( d& q# b0 \5 f% K
% w/ R9 Y/ {7 J& z
圖表介紹的是追蹤三個月的調查結果。今後醫界將進行更多更嚴謹的實驗，絕對能提升黑巧克力的健康評價。
) v: k. s7 V+ N$ E' g1 I
7 H; H6 i0 V" F9 ?/ y4 P公仔箱論壇
4 u" f# Z- }3 T* |9 K# Q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力的健康飲食法
V# F0 ], J& V4 @9 H. A8 e
3 Q( Z. M& s- b6 F1 C' b; swww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 l j6 Z" F4 f ?
) e! W1 g# O9 H9 D/ j9 h
( W! o! o4 K9 Y# H5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
最後為各位統整理想的巧克力吃法。
& s) v9 L' d5 u" f5 [tvb now,tvbnow,bttvb
, d1 F9 T, l2 D! f
首先最重要的是選擇高可可含量的黑巧克力。簡單來說，就是選擇可可成分七十％以上的產品。這類產品一般稱為黑巧克力。可可成分低於七十％的巧克力含有的可可多酚較少，關鍵成分不足自然無法發揮健康功效。
9 w" ?. ^$ M; p公仔箱論壇
, z" r7 E1 H; r3 b* H) e
以前日本國內的糖果廠商沒有製造黑巧克力，如今迅速開發多樣產品，各類型產品應有盡有。有些超市甚至開闢專賣貨架。
tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 p( \" ]- [" k" v6 e. t" v
/ B; I; F4 ]- n( d9 U5 X
或許有人會想，那選擇可可成分九十％的產品是不是比七十％更好呢？
( g) J" O! @3 b6 R9 v4 ~% G4 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?$ y. g6 ?9 P% N& m
事實上，兩者之間的差異並不大。反而是許多人買了可可成分九十％的黑巧克力回家吃，卻發現味道不好，難以入口。
! \4 g; O. _# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n" O0 B; t2 ^+ A% mtvb now,tvbnow,bttvb
我推薦分裝成五公克小包裝販售的黑巧克力。一天吃五個，剛好二十五公克，方便又輕鬆。小包裝販售的產品已事先量好分量，就像藥品一樣，可幫助我們吃下適當分量。
1 x* N" P/ Q) B/ y$ S- l
www2.tvboxnow.com6 q. V" F! [7 f1 x/ B- R( o
要將一整塊巧克力扳成五公克小塊吃，難免顯得麻煩。一天吃五次，其中三次是早餐、午餐和晚餐飯前各一次。飯前吃可刺激飽食中樞，避免吃下過量主食。最完美的進食順序是：巧克力→食物纖維→蛋白質→湯→主食。剩下兩次分配在餐間當零食吃。
公仔箱論壇 k7 ?: F3 H; g" S, \$ F. k
! s; Z* \& [' \2 z% ~& [www2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇+ f0 p5 J4 x5 H9 G* }( f