標題: [健康資訊] 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-3-11 08:30 PM     標題: 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身

【早安健康精選書摘】市場上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的，但事實上這種薏仁是有去過外殼、種皮後的樣子。留下紅色種皮的稱為「紅薏仁」，薏仁的種皮富含「薏仁酯」，能夠抑制癌細胞，所含的維生素B群和纖維素也較完整。
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6 Y* S; U. w9 _/ }8 s: M性質微寒
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5 N8 X$ s0 e2 D, ztvb now,tvbnow,bttvb【宜常食者】青春痘、風濕痛、皮膚濕疹患者  
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9 P( f- Z' Z  G1 q3 Y【須慎食者】 孕婦、女性生理期

• 薏仁家族： 大薏仁、小薏仁、紅薏仁、白薏仁（糙薏仁）
• 藥材功效： 利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力
• 別名： 薏苡仁、苡米、薏米、米仁
• 本草成分： 蛋白質、醣類、胺基酸、鐵、維生素B1、B2、鈣、鉀
• 產季：秋季

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薏仁食療效果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! N: \- [; h* I' O) X, Q

• 健脾益胃： 《本草綱目》記載，「薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，治以陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。」
• 清熱利濕：薏仁可健脾補肺、清熱利濕。《中國藥植物鑑》記載：「（薏仁）治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。」
• 降低血脂：據現代藥理研究發現，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亞麻油酸組成，能降低血脂。

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1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟種仁，每年2、3月及6、7月種植，大約4個月即可採收。當果實成熟會變成珠子狀，採收之果實碾去外殼、除去種皮後，即為一般所稱之「薏仁」。  tvb now,tvbnow,bttvb! L9 W1 W% d) [" f& d6 W' m! z9 v3 t
2 薏仁因炮製方式不同，而有生、熟之別。「生薏仁」利水滲濕的作用較好；「炒薏仁」則偏於健脾止瀉。  www2.tvboxnow.com6 h! c" h2 @' W- j* m" ]
3 薏仁還具有利尿、促進子宮收縮、抑制癌細胞生長等作用。  
3 Q- v, f  h5 S1 p0 W0 T* s; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 若以沖泡茶飲的方式入藥，可先煎煮薏仁約30分鐘，能幫助有效成分釋出。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 b9 V' o  z4 U% p
5 薏仁雖然營養豐富，有益健康，但所含的醣類黏性高，服用過量反而會妨礙消化，也會有血糖、三酸甘油酯飆高的風險。  公仔箱論壇. a" H9 v; X# v# y! j5 T

' S7 e; p) V9 G( Z( N公仔箱論壇薏仁的飲食宜忌

宜	○ 長期便祕者適合食用 www2.tvboxnow.com, [2 a$ O  X; N' D ○ 腳氣病浮腫、各種關節炎患者可食用 & [; W9 A8 e( Q2 c ○ 適合胃癌、子宮頸癌患者食用 公仔箱論壇5 p0 |" S: A6 k, p( ^5 l ○ 過敏、水腫者適合食用
忌	× 習慣性流產者不宜服用 & D% _0 N- C; W  d; Z公仔箱論壇× 糖尿病患者須注意攝取量 ( Z! |" g! U4 P' m7 m× 排便困難或小便多者，須嚴格控制食用量

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9 t4 M' r+ q/ S, otvb now,tvbnow,bttvb中醫師的薏仁飲食叮嚀 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 t  y3 w7 r: _+ z
1 據《本草綱目》記載，薏仁粥主治風痹，可消水腫，補正氣、利腸胃。以薏仁粉與麴米釀酒，可強筋骨、健脾胃、治療風濕疾病。  9 H! |$ g+ f' G8 H3 U& F( T
2 臨床上用薏仁治療扁平疣有一定的效果。其他如關節炎、急慢性腎炎、癌症患者，平日多食用薏仁，對改善症狀也有所助益。  
6 |& Q$ o: y4 [7 b8 {www2.tvboxnow.com3 薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，可利尿消腫、抗發炎、降血糖，進而增強身體免疫力；還可減輕扁桃腺炎、良性腫瘤等症狀。  
0 W% ?0 m0 U+ F+ v! ]! S) @# T# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 薏仁雖具降血糖功效，但澱粉含量不低，糖尿病患者應注意攝取量。  
( v& s5 H/ S) g( M公仔箱論壇5 孕婦食用薏仁，容易導致子宮內的羊水量減少，因此懷孕期間不宜多吃。 公仔箱論壇! T$ e5 v" A( H7 T: F7 L4 _! ?
營養師告訴你薏仁價值
4 x$ P- t7 W. m. |" W, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s+ o2 D: [- P! W公仔箱論壇1 經常食用薏仁，可調節生理功能、改善青春痘，滋潤肌膚、美白抗老，適合所有愛美女性食用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ O5 p5 T, l3 j8 f
2 若想獲取更多營養成分，可選擇去除外殼，留下種皮的「紅薏仁」，因其紅色種皮富含「薏仁酯」，對於癌細胞有抑制作用，且所含的維生素B群和纖維質也較完整。  
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/ @3 t6 w+ K$ Y5 h+ h+ B薏仁食療小偏方 公仔箱論壇. t; C& s/ V3 M9 ?* ?* ^& l, R7 S
1 取薏仁30克，泡水3小時，再加入菱角60克和500c.c.水，煮至濃稠粥狀。每天吃1碗，可降低子宮頸癌發生率。  www2.tvboxnow.com$ f% K6 s: U; v" @: i  j% G4 u
2 取薏仁、海桐皮各15克，羌活、防風各10克，水煎取汁服用，可調治肩頸痠痛。  公仔箱論壇0 W/ ?# R% v4 N+ a
3 取薏仁30克，板藍根、馬齒莧、甘草各6克，水煎取汁，加冰糖調味，可預防腸病毒。  tvb now,tvbnow,bttvb% h: [9 d; M! e8 l6 K# O
4 取薏仁30克，杏仁15克，陳皮6克，與糙米熬粥，加冰糖調味，可利水排毒。  tvb now,tvbnow,bttvb, E( J# B; l: Y5 W" G" M6 z
5 取薏仁、茯苓、芡實、淮山，以及豬肚或豬小腸熬製而成的食補湯品，即為「四神湯」，經常食用能增強身體抵抗力。  
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薏仁選購要領 www2.tvboxnow.com+ X9 g- P2 z* f
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選購：購買薏仁時，宜挑選顆粒大而飽滿、質地堅硬光滑，氣味微香，表面白中帶黃、有褐色縱溝，底部深褐、略粗糙，斷面呈白色，且富粉性者為佳。  公仔箱論壇/ A" i0 r  B/ C: }- S0 ~6 X

7 _2 g, E! K, k% d. G& H保存：薏仁須防潮、防鼠食，宜將薏仁裝在乾燥容器中存放於陰涼乾燥處；或將薏仁放入密封罐中，存放於冰箱冷藏室。  
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% w8 O6 M# f7 z1 K* ^; zwww2.tvboxnow.com用法：薏仁以內服居多，一般的用量約為10～30克。  
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小薏仁、大薏仁有何差別？ tvb now,tvbnow,bttvb& I! g9 Z3 y) T6 J# I' _- x

2 W. F+ Q/ S/ d' J0 b- H/ v公仔箱論壇薏仁具有利水除濕的效果，適合溽夏食用。一般將其分為大薏仁、小薏仁2種，「小薏仁」又名小薏米、洋薏仁，許多民眾常以小薏仁替代大薏仁，其實「大薏仁」才是傳統中藥材，且大薏仁的功效勝過小薏仁，因此取薏仁入藥、做成藥膳或茶飲時，仍以選用大薏仁為宜。

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