公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 比地中海飲食更防失智！神經內科醫：這樣吃效果才好 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2019-4-5 08:42 AM 標題: 比地中海飲食更防失智！神經內科醫：這樣吃效果才好

早安健康編輯部公仔箱論壇* i: z& R% \1 L1 N
$ C! m4 [! W* Q1 x' ]
失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子，神經內科醫師林志豪指出，雖然不能直接連結到預防或逆轉失智症，但確實有些食材及飲食原則能保護大腦，我們可以從微觀看到飲食的整個型態。
* K" u% ]: u. k0 N" b
防失智飲食：多種維生素一起攝取，對失智更有幫助 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; e! F5 s( a# K7 T) x2 E

維生素B 3 h4 S1 |5 g: Q. I' W; S( E
維生素B群有修復腦部神經的功效。林志豪醫師引研究說明，若大腦缺乏維生素B12，會造成一些認知功能的障礙。維生素B群也有助身體代謝發炎物質－「半胱胺酸」，體內若累積過多的半胱胺酸，容易造成腦細胞、神經細胞的損傷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! P2 u. h# ~' m5 I
公仔箱論壇4 E% Y! ~2 j, S& T1 n! |+ J
維生素C與維生素E www2.tvboxnow.com5 n" V' P* K9 B$ {$ {( g6 a, x
林志豪醫師說明，失智的發生可能與細胞壓力有關，因此也有人建議可補充抗氧化劑－維生素C及維生素E，在許多蔬果中也都富含這兩大維生素。研究指出，比起吃錠劑，從天然食物攝取預防失智的效果更好，此外還必須兩者一起食用，如果單獨吃效用不大。 2 I5 h) H4 ~) r. u$ z3 P* s0 U) _
; _2 I! E: [! z9 m) y5 Y4 r4 d
維生素D
維生素D與我們神經的保養有很大的關係，若是缺乏可能會造成許多神經退化型疾病。同樣的，補充維生素D也要搭上維生素C，效果才會比較好。
tvb now,tvbnow,bttvb4 m) ~0 b# _7 I0 {
林志豪醫師表示，維生素都需要互相配合吸收，才能發揮效用，所以日常飲食多元攝取是最方便的做法。 , X2 i. X. L6 D* W. B- z
2 ]8 o2 Y; Q2 \7 o
麥得飲食更針對健腦設計 www2.tvboxnow.com6 j, j+ ?2 n4 w

除了維生素之外，林志豪醫師也提及其他營養素，像是油脂當中的「不飽和脂肪酸」，存在於堅果類、魚類、橄欖油等當中，研究也發現有預防失智的效果。

有對大腦友善的食物，當然也有一些地雷要盡量避免，林志豪醫師舉例，「糖分」及油脂中的另一個分類－「飽和脂肪酸」就要少吃。「高熱量、高糖的食品很傷腦，」他指出，長期攝取這些食品也會傷害身體其他器官。而飽和脂肪酸，例如：奶油、動物性油脂等吃多了會造成血管硬化、腦部發炎，影響認知功能。

林志豪醫師說，綜上所述，要預防失智，飲食型態上會推薦大家採用「麥得飲食法」。麥得飲食是「地中海飲食」及「得舒飲食」的綜合體，但更精準針對「健腦」所設計。
www2.tvboxnow.com  N1 T: q" {) j7 A- Q6 Z/ v
地中海飲食一直是營養學界十分推崇的飲食原則，許多研究也顯示能幫助抗癌、預防心血管疾病、中風、失智等。   U: \; ]) a1 y& _1 m% H  S
www2.tvboxnow.com  L3 r9 q7 m) M5 e" R  i
林志豪醫師說明，麥得飲食同樣強調攝取大量蔬菜及減少紅肉等，但額外提出十大健腦及五大NG食物。蔬菜類更強調「深綠色蔬菜」，因為含有豐富的維生素、花青素等，對腦部保健有益；水果也特別推薦糖分低的「莓果類」，主要是因許多水果過甜，失智症患者若糖分攝取過多，卻無法利用時，會對腦部造成傷害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" H2 I; b! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! A+ U0 k, u0 q* `) t% o& Y
與地中海飲食的差異在於麥得飲食不建議食用起司類，因為全脂食品容易造成膽固醇上升，傷害血管，誘發腦中風、失智等。如果要吃，也是建議一周吃一次就好。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)