標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】www2.tvboxnow.com6 b) U" ^2 L; a3 E" d- G/ S3 t% k
嫩光雞一隻
3 x% i" ]/ x6 `+ e3 L7 [! Utvb now,tvbnow,bttvb花椒一半1 y9 j: e% I1 o# q
幼鹽二湯匙半
8 z. a( z6 m- o) Z* F花雕酒四湯匙
  R# b4 D' J5 S- R9 u9 N生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb# k* N+ L4 h( k4 V& h2 b
乾蔥頭五粒
4 F0 g. m( D0 X公仔箱論壇( i' h  x8 H& ~4 T6 A& w. m
【做法】公仔箱論壇. v( W) U5 v( C4 F' y, a% i& S
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
) M. C0 s7 j) I; v; s(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& t$ k6 {" y7 M3 |
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。* a' Y" W& ~3 _% E. q" u
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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