標題: [中式食譜] 蒸牛栢葉[1P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-10-19 08:12 PM     標題: 蒸牛栢葉[1P]


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/ [! I' O5 K# [9 v2 n) G& ]5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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7 v' h% m2 k, F2 y/ t! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P) D/ N8 k5 d  B材料：
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4 y: x# ^$ r) X- ltvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉 約 1  斤tvb now,tvbnow,bttvb: h2 U8 z0 n: t7 K
大半條甘筍 (切條)tvb now,tvbnow,bttvb9 a( z5 J  a2 y- }. y& ~" F
小辣椒 2 隻 (切粒)
/ O" R: T( n0 w, w: ]蒜泥 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& R2 G7 P, `, B
少許薑絲
. S' B0 D, [1 }少許蔥粒作裝飾8 l2 E+ s2 {. }4 f9 h
調味料：
( }. h9 W, W8 q) ?' U: Z% G$ n9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n7 q) o( Q% E麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許5 K1 A8 }5 a  n: o$ X  y
雞湯 適量
3 `* ?6 ]$ x, v0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 以上份量是因應家人的口味而調較 》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R# e, q, j, K* }3 P. u( @' ?

7 W4 i: X4 `% s& n) y+ [) {$ Y公仔箱論壇做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。# S5 ~: k  e! O
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。% w6 q4 @, |; _& S1 J8 I
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。公仔箱論壇0 q' s+ L3 l* ~. _3 w7 y+ \
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 )

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作者: sally2888    時間: 2008-11-4 10:51 PM

谢谢分享。。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:33 PM

多谢分享。。。。

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