【早安健康/張承宇報導】過去研究指出,藍莓富含花青素,具備強力抗氧化效果,能幫助預防心腦血管疾病,不過在過去的研究中,並無針對已經有體重過重、患有高血壓、高血糖、高血脂等三高問題的人們,吃藍莓補充花青素是否可能有助於降低風險進行研究。而最新的研究發現,長期吃藍莓補充花青素,可能有助高生活習慣病風險的族群,降低12~15%心血管疾病風險! ; u/ G/ P0 u; B. W5 D4 h
) J2 r( j" n) Z J英國東安格利亞大學(University of East Anglia,UEA)等機構曾進行的研究曾發現,透過蔬果攝取花青素可能有助於改善胰島素阻抗、降低血糖,還可能有抑制發炎的效果。日本厚生勞働省提供之生活習慣病預防網站「e-Health Net」也指出,藍莓等蔬果中富含的花青素具備強力抗氧化效果,可望幫助去除體內活性氧,因此可能有助於預防動脈硬化、老化、癌症等問題。 ( ~4 t# l3 b" v8 q( P; z7 a' P