標題: [中式食譜] 麻辣猪肝 [打印本頁]

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作者: czhjh    時間: 2008-10-30 11:27 AM     標題: 麻辣猪肝


7 H) O, f3 _: ^5 i菜系及功效：川菜  tvb now,tvbnow,bttvb) L, r8 C9 p, X
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麻辣猪肝的制作材料： www2.tvboxnow.com4 g# g& s5 K0 W/ Q  |" `. o& S) S
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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8 o5 B% @8 Q7 j5 X5 F; F* u5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣猪肝的特色：
, U1 Q" p$ f+ d5 a2 X% g公仔箱論壇麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。  * v, E- u* @9 ^

7 z9 ^) H, E7 @) ?, cwww2.tvboxnow.com如何做麻辣猪肝
6 Q2 r% Z* V$ o公仔箱論壇(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。   % z- w' l7 |0 z+ ]; ^* w9 v) @
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。  
& w: M. C9 z3 V9 D* ^! @公仔箱論壇(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。

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作者: kingbw88    時間: 2008-10-31 09:14 PM

it looks very good

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作者: sally2888    時間: 2008-11-1 11:43 PM

很不错。。。谢谢分享

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