標題: [中式食譜] 梅子蒸排骨 [打印本頁]

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作者: czhjh    時間: 2008-10-30 11:29 AM     標題: 梅子蒸排骨

菜系及功效：粤菜
  n% d) i! m  J公仔箱論壇. M$ v( C2 ^% z$ ~$ O
工艺：清蒸
6 G0 J- x( I2 X0 Cwww2.tvboxnow.com梅子蒸排骨的制作材料：
  S" w3 ~, t  a3 `& `" T$ O. F主料：猪排骨(大排)300克
' T! n6 T+ V  Z# O& I辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克www2.tvboxnow.com$ B; _2 h7 C1 ?- T5 P8 R9 b, [
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
( w1 Q6 B- U% u. W2 Y; Wwww2.tvboxnow.com梅子蒸排骨的做法：
- B# r& P4 ^% y" H* V& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
& I9 P) _  F1 m4 f% F% U公仔箱論壇2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
$ U6 y& R% P' H0 w# H- @www2.tvboxnow.com3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。tvb now,tvbnow,bttvb# }# i" g1 _8 W. n

3 v7 X. f/ F' [+ w/ N' l5 dtvb now,tvbnow,bttvb
( X! }% V) q0 {8 t3 s. W- j公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作要诀：
$ z' |1 M0 N8 x6 m3 {3 ^2 K若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

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作者: sally2888    時間: 2008-11-1 11:39 PM

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