標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% |: F$ o* z5 C9 \+ W
光雞一隻8 t) I# u0 d0 j  Q
蒜頭十二粒公仔箱論壇  U; |  l; \! T+ c1 x3 p; {
生薑十片
: O! b* L% E5 t, @0 Vtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
3 ?$ ^0 X2 c( X# w" l公仔箱論壇香蔥一條(切段)
( L. i6 J3 @: u" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇& C, o# i7 A, J# C0 U% B
, e0 e* y4 W# n, t' |+ A  D
【醃料】公仔箱論壇& v: A% Y6 j$ S, W
薑汁一茶匙0 J, c% T9 c7 d+ F9 A. |% w2 u- Q
紹酒一茶匙
( v# n3 x1 g  A! e- `, u鮮雞汁二茶匙9 I' t& u5 w" s) T! b& X! `# L
生抽一湯匙
- p) I4 z- n9 R: Q& u2 e, z( L生粉一湯匙公仔箱論壇2 f4 Q# O! P+ O
麻油半茶匙www2.tvboxnow.com" }- k6 s' Z3 S" V& S0 B
胡椒粉四分一茶匙www2.tvboxnow.com; {: F/ z0 V! E, y

! J5 ~! Q+ w- h& U. X1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】
* u) G+ s+ J' t& g) @( B* A: l公仔箱論壇清水半杯公仔箱論壇* g$ f' e5 a0 C5 L+ c# A( _4 g
鮮雞汁一茶匙  u2 W/ D* A6 D
鮑魚汁一湯匙
* k9 b1 _# Z9 T& W. s6 P/ R4 |; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙公仔箱論壇0 b8 G) O6 N) a# U9 d0 A
砂糖半茶匙4 E) o7 j- s3 ^0 p  t& E
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ }" Y7 I0 F( B
胡椒粉四分一茶匙
) C2 A' `/ Q3 V* S& }3 D$ \
3 T" n  W7 g- j- M$ G公仔箱論壇【做法】tvb now,tvbnow,bttvb$ S9 k! p  U' f' R
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
" H6 P( U, a9 s6 o(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。www2.tvboxnow.com; y6 p6 n* u# v5 S2 k
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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