標題:
[中式食譜]
可樂燴鴛鴦肉丸
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作者:
havreyl
時間:
2008-11-1 04:43 PM
標題:
可樂燴鴛鴦肉丸
可樂燴鴛鴦肉丸
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材料
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]
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免治牛肉 150 克 [5 安士/4 兩]
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洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切碎]
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製法
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1. 將免治豬肉、免治牛肉、洋蔥及醃料拌勻，分成12個肉丸備用。
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2. 用2湯匙慢火煎肉丸至金黃，下芡汁燴約10分鐘至汁濃。
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調味
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醃料：
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李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
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粟粉 3 湯匙
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水 3 湯匙
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蛋黃醬 1 湯匙
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芡汁：
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李錦記可樂味鹵水汁 125 毫升 [1/2 杯]
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水 250 毫升 [1 杯]
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乾混合香草 1 茶匙
作者:
sally2888
時間:
2008-11-1 11:22 PM
这道有我最喜欢的肉丸。。。。谢谢分享
作者:
kkinjtdgvs
時間:
2009-10-4 02:34 PM
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