標題:
[健康資訊]
安全藥材挑選有方法
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-10-9 10:22 AM
標題:
安全藥材挑選有方法
現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業
中醫
師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。
( P, `, l) l; V7 X# J7 H0 b& r9 B' W
& s) V& X1 _$ z7 Vwww2.tvboxnow.com
問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。
tvb now,tvbnow,bttvb* E- N7 N. P n4 Q/ `$ q
) c7 U" I% ~0 y' t& R) }9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。
6 \+ Y# o8 o' m0 k& Y
$ {9 U9 u/ h* y$ t2 }4 e& m
有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。
# b+ L4 E7 K* m/ |' G; T6 T; z( U公仔箱論壇
' ?( i( k" L$ V ]# m
握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。
* ^' h7 Z' B" @) T
9 D' p/ W/ _8 j. a' n
撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。
www2.tvboxnow.com7 H: Y7 w" U" J9 W- r
3 |. Q2 n7 l* Z# w2 z
嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。
www2.tvboxnow.com3 U6 B& h, J/ @1 V* V5 b; \' }, r7 x
3 `: U; A- z! X
漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。
3 k! N6 h8 x; d- p
公仔箱論壇( E0 I& ^' w& M3 \
可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。
1 O6 B7 [$ ?3 U6 ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 t \1 K- H! U, ~5 r+ q* c8 |
望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。
' O* O( r! t( ]) h7 C0 `: L3 t
1 s! Q' w9 d3 a! r. n' N( W7 v
台灣
新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
