標題: [西式食譜] 茄香辣味貝殼麵 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:11 AM     標題: 茄香辣味貝殼麵

【材　 料】
0 `, \9 q' @+ ?( @- l, S' ]# w& ktvb now,tvbnow,bttvbA.貝殼麵 180g
6 l6 ~5 B! _- V7 Dtvb now,tvbnow,bttvb  乾辣椒 5g 公仔箱論壇6 T' q: x  m# i1 t
  大蒜 15g
% h) l9 L) |# F6 H) E( ^www2.tvboxnow.com  黑橄欖 6～8顆
9 R" J+ d1 j+ {* ~+ D. M公仔箱論壇  橄欖油 30㏄ 公仔箱論壇0 y3 }6 Q4 ]: d7 e3 i7 L2 d
  鹽 適量
1 \( B* k/ z) y* w% y1 R1 `5 ]+ R  胡椒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 x; z7 j! R) M. Q5 z
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B.蕃茄 6顆 公仔箱論壇. }& N4 p0 ]9 a
  橄欖油 3大匙
% ^$ P/ L; ?1 j3 S% {" ztvb now,tvbnow,bttvb  洋蔥丁 80g
5 [! G2 V+ g/ L  大蒜末 20g www2.tvboxnow.com7 Z& S$ D( y& m" N5 P- t
  九層塔 少許
# Q9 R$ H* m& h, u) r" Q- l公仔箱論壇  西芹 1/2根 公仔箱論壇5 Q4 b5 @/ \* v" b" h

5 Z! i) I2 Q2 Q
% M# ~$ @4 T2 b! q【做　 法】
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# p. s3 \- p6 k: |& t5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
+ N" K8 F" P! a) b1 ?( @www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 C9 C. S# E2 A3 h; M- u
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。; J: W. O' |# x# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; u1 s) U. O1 {
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。+ q0 H6 [) B  K  Y
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

哇。。好美味哦。。。谢谢分享

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