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標題: [藥膳] 竹笙食療價值 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-14 07:11 PM 標題: 竹笙食療價值

竹笙 : 含有豐富的蛋白質、碳水化合物及天然纖維www2.tvboxnow.com' W% X+ ?, O) ^3 ?, s1 o) f
食療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
浸發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! |, W# j, z3 z# O* p, t. G
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
2) 將竹笙清洗乾淨. ^* T& E9 ]  N- q, }6 o; c. j& x
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 n& K5 r6 j+ a: M" U, \

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竹笙上素扒鴿蛋烹飪方法 www2.tvboxnow.com5 }+ l5 T, l' u
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材料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb; G1 w6 b# |! }( h* M* Y

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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 9 T' O! D9 d: p! i  d9 H
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。

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