公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 香甜鸡柳年糕 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2008-11-19 11:06 PM 標題: 香甜鸡柳年糕

年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。

　　烹制材料（五人份）0 n1 h3 s6 a8 I$ @; G

　　材料：

　　年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）公仔箱論壇) Z: X2 i6 p% L+ \& Q# k

　　腌料：公仔箱論壇) p2 M# r& _% B$ Y0 N2 M$ o

　　料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）公仔箱論壇2 i* r! I5 x- ], l
( C; C, `5 z, s7 \. g9 f% Q. M6 r/ U; k
　　调料：tvb now,tvbnow,bttvb3 X9 E7 V) W$ a, e
tvb now,tvbnow,bttvb* |& b, ^0 `# K
　　油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
. }1 v2 H. P6 Y1 l
　　鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。公仔箱論壇; X2 W6 g# k6 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) _. c6 {! V8 Z" h; `( Q6 ?. |
　　鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* r2 T+ D: g, S1 P
! K& N7 v5 c5 y& V! r9 f' k; b
　　烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
3 F6 n# x; _6 F P' j; g. T5 H
　　锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。
tvb now,tvbnow,bttvb1 P0 I9 q& s' B0 }+ a
　　待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb G' C) t; i8 Z# `1 i

　　加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 01:03 AM

很不错，先试试做。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)