標題: [美食介紹] 開胃南洋菜　熱辣過一夏 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-20 08:10 PM     標題: 開胃南洋菜　熱辣過一夏

描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
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                                                描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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1 M$ w% n5 H! l/ c' S5 F# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                       
8 _9 I" Y1 D# ^" d. o% v  A  y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
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                                                描述：囉惹沙拉 甜辣過癮# \5 D3 ]0 A, t/ u9 ]/ Q
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$ Q0 a0 Y, e! rwww2.tvboxnow.com                                                描述：馬來風光 香辣十足
, m3 U0 _+ e2 H( @# @# y                        图片： tvb now,tvbnow,bttvb2 L& y& B3 k5 h4 O
                       
+ E" d2 I; H7 Y1 q8 T, `4 ^4 Qwww2.tvboxnow.com                                                描述：亂七八糟菜 鮮香爽口tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( J) H. g. D, p% V1 P; T1 a
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                        開胃南洋菜　熱辣過一夏公仔箱論壇, v4 ?3 X; V# c" z, a
　端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, O3 e5 V8 v* E5 N0 j8 a

; C( b* P! V, A3 i  h& o- [公仔箱論壇辛香咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# s% O0 W% Q- z2 ^
青咖哩牛肉 微辣下飯
' \7 g7 h$ F6 l) i$ jwww2.tvboxnow.com材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
; A3 H1 C' b% e- N; {  c  ^7 z公仔箱論壇調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' M) q4 J6 S4 D
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。www2.tvboxnow.com& x7 n6 y$ @9 F* u! M" s2 E$ h
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1.倒椰漿
; U3 l4 K5 O& g: ?www2.tvboxnow.com　熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。公仔箱論壇. }7 o$ f% Q5 ]; l2 `/ P
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2.蓋鍋燜
5 M1 T" F8 S) P) _　再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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1 a2 D9 ?. Y9 c; P0 W& Ywww2.tvboxnow.com3.下肉片
1 X, S8 p* A. M$ u$ M/ l, x公仔箱論壇　最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
2 M9 o- L) [% t" T公仔箱論壇
: x* _( ]( A8 u) ?) Z, ^! S7 n, E) [新加坡咖哩雞 鮮香開胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- t' R3 y' i
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量; x. B3 e% g' K1 s1 M6 e3 [/ D# a) a
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
+ m3 o5 ]/ T9 S! v6 K- }準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。www2.tvboxnow.com7 L' m: R1 C( D6 t1 Q

: m; ]' z; G( U6 V* V# S6 ?  gtvb now,tvbnow,bttvb1.過油
9 W7 W" C0 N3 R# ]! C/ o# v公仔箱論壇　雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。* j, c6 e; ~' a0 e
　Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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2.下料
/ }& Y9 R4 B+ |: ewww2.tvboxnow.com　爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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3.增香
/ X. Y4 j: Z+ o0 I) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
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涼拌沙拉
8 I; P9 g1 c4 J0 I4 D) hwww2.tvboxnow.com　泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
; z' `( D" w1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# b8 l3 ~: F% V/ W/ X% p: t
涼拌水果沙拉 新鮮夠味公仔箱論壇( I5 [8 h  z9 @) A. _/ d
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- {9 L% B5 ]
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆* k6 m3 K$ m& x5 N0 f* t
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
6 g' ^& h, E7 f5 d6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
: N* ~  o2 j7 L* S; E1.搗碎
4 D# |: |: b' B. `公仔箱論壇　將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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) t0 P% T- z) a2 ?/ @1 Y2.拌料
; B/ y1 O) t6 o2 H9 |$ J' d　擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。8 I" I' W# L7 g1 Z5 e7 a5 P, r- g

+ s" ^/ q8 G' D) f% h) F$ ktvb now,tvbnow,bttvb囉惹沙拉 甜辣過癮tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 D. U: u& x
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株www2.tvboxnow.com$ P/ Q1 C  Q9 ^# T- d9 Z
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克公仔箱論壇7 ^5 c9 G5 j2 G; R+ S# F: T' T
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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1.調醬公仔箱論壇$ o/ t  ?/ M. s  U! f
　將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。! X- o4 g/ j+ N
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2.拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 s/ `4 R: q/ Q4 k1 o
　續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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$ _8 Y! N9 i4 t' a3 V: f$ `6 ?# atvb now,tvbnow,bttvb拌炒蔬食公仔箱論壇" B" \; p# ]! n, D# _
　簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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6 N, S* }/ V1 ?( s( {馬來風光 香辣十足
; W3 e3 @& n0 M) f, J6 r公仔箱論壇材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 c. J& v* r/ o  F) y3 O) o1 q
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
0 T* ~0 V# f/ n6 @" q2 v7 ?) O公仔箱論壇準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! }1 a/ V2 p  o' r3 {* _* ]
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炒菜, y  @6 G, K  f! a' |
　鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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  B7 p( H; m3 a! k亂七八糟菜 鮮香爽口tvb now,tvbnow,bttvb" d; z  y! ^; t3 k( i+ D2 q
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 h) E2 Z( G9 a3 U9 T% I6 y
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
$ ~$ O$ e& C3 e' O* [( V2 ntvb now,tvbnow,bttvb準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h# R" k% h1 z

9 H8 W  d$ {3 u7 C. ~炒菜
1 V" L$ j4 w0 g# ~8 ^! Fwww2.tvboxnow.com　鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。

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作者: chloechris1218    時間: 2008-11-29 06:21 PM

thx 4 sharing

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