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標題: [中式食譜] 香片燜牛肉粒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-11-25 09:00 AM 標題: 香片燜牛肉粒

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ b/ x, Z0 Q# l" N6 o
香片茶葉 5 克、牛肉 500 克（切粒）、

段 10 克、薑片 10 克、橄欖油少許、紹酒 50 克、豉油 75 克、砂糖 25 克、桂皮 3 克、茴香 3 克、紅棗 25 克、水 2 至 3 杯tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 i" d" K% C2 U& G3 ~! z/ k8 m

做法tvb now,tvbnow,bttvb: O2 g) J: ? P$ k/ l- T
1. 燒滾水，下牛肉粒煮熟，將泡撇去，轉慢火煮 30 分鐘後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 t0 {- v( y3 W
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2. 橄欖油落鑊加熱，下薑片、

段及牛肉粒略炒幾下，放入香片茶葉、茴香、桂皮、紹酒、豉油、紅棗、砂糖及水，以大火煮滾，滾起轉慢火燜個半小時。
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3. 牛肉燜至軟身後，即轉大火將汁煮

後上碟。

貼士
可以用鐵觀音或普洱茶葉代替，茶包都可以。公仔箱論壇, X( `& }# r, A+ {: J

作者: sally2888 時間: 2008-11-26 02:40 PM

谢谢搂主的分享。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-27 12:17 AM

一定很好吃。。。谢谢分享

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