標題:
[中式食譜]
蠔油炒青鮮
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-29 04:24 PM
標題:
蠔油炒青鮮
' a' F k0 n9 |, J公仔箱論壇
* U4 p5 g# K! Q$ S& V1 F) H3 v* ]
: V& D5 Q8 O; s3 J. Ktvb now,tvbnow,bttvb
用料:
p9 ]/ O( Q( ^1 T. gtvb now,tvbnow,bttvb
西兰花 200g
+ g- _4 }0 [5 e$ B
香菇 200g
tvb now,tvbnow,bttvb. W+ ?( i5 D! k7 C7 V9 E+ w
口蘑 100g
8 c+ W! h) R; t5 o* w6 m) S- J3 W
小番茄 100g
www2.tvboxnow.com4 K' G6 I' s6 o7 A$ A3 ^
蚝油 2汤匙（30ml）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* w$ f7 |5 S# B9 W5 q
生抽 1汤匙（15ml）
tvb now,tvbnow,bttvb( a4 _! `. K# {
盐 1茶匙（5g）
; k; ^3 u/ y3 t
白砂糖 1茶匙（5g）
# t0 F1 X, F" E; Vwww2.tvboxnow.com
芝麻香油 1茶匙（5ml）
* S, v, z& q4 v5 X$ ]* i* k3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油 20ml
8 A& U% i$ y- |7 h. _: {" N
www2.tvboxnow.com; e$ I9 @! F& `
, H: ^0 N0 ~- z! C
做法
tvb now,tvbnow,bttvb+ a7 G+ I* f+ I! }* L2 A
1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。
8 J1 ~; k0 C- a% K& u- a! y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。
; A/ f' \' Y. g" n' x
3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。
公仔箱論壇0 G8 J- N5 `( F9 h' r' c3 m
4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后,关火，开锅。
" O8 B. ^/ }* l9 o P, Q0 i/ ^
5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。
4 H% p) a2 }2 D) V- U公仔箱論壇
公仔箱論壇' Q9 v8 u8 f) w/ } `9 P) I& ?
小贴士
U4 h6 |6 j9 \* K o
各种蔬菜提前用水汆过，所以用油烹调时，时间不宜过长，使之充分吸足汤汁味道即可。
H0 R8 U S4 t, u' `% B
菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀，而且有很好的保温性，使用余温还可继续烹调，因此可以达到节约能源的效果。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
