標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。tvb now,tvbnow,bttvb  l: [& W" \/ N( C; z4 k( E. C# F) o

# v: ~4 D: }# O* W3 ~4 @tvb now,tvbnow,bttvb闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
  N% ]& i  t7 j6 k  ]* t0 ~很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
: G4 L$ B1 Z; g1 T% g* H1 e, H  U. Ttvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？
0 D* Y3 t# w& r9 \. N+ ttvb now,tvbnow,bttvb木耳沒毒公仔箱論壇* V; u' a2 f% d6 t/ `- Q
但長時間「泡」它可產生劇毒
  T; h  q: j2 g* S0 i& h( Z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb干木耳 37度池 泡溫泉式躺
$ ?1 _" K! ~. I; G0 U4 o（戲精小劇場）
- u+ ?) e6 S% {( U2 I6 g" Q. M1h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& V: g: ^- X% B+ u: a
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
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木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......www2.tvboxnow.com0 ~6 H$ g" z" b. k3 b
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——; N" @0 h2 K5 m
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。. [" h! g; G( ~( e: ~, g( M* m
你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」tvb now,tvbnow,bttvb1 P) q' I2 w5 W3 B3 l) u
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
+ |6 e( [1 r  C2 v- M9 hwww2.tvboxnow.com媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——tvb now,tvbnow,bttvb  c1 q; c2 `2 u6 e- T8 u7 N/ O* E/ X
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好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
& p5 j/ \  v* R2 T# ]! Q下面是一本正經科普時間！
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木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
. I, J5 a& Q6 E5 g7 J7 m3 @$ v8 l5 o3 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ g  ~5 N( v. E
...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。公仔箱論壇* u# G1 e$ K7 X; o5 z
在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。tvb now,tvbnow,bttvb- C% J* m3 d3 a
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。www2.tvboxnow.com" f3 v$ H5 B2 f: L+ C
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。5 ], I) E+ W+ z0 N- m

/ J% T& S/ t& K! t* q9 Q3 p3 Mwww2.tvboxnow.com米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。5 S! T2 c5 k8 v# ?) \& D: N
除了木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ }, C1 z# J# A6 f- I6 z
這些常見食物也可產生此種劇毒
+ b5 ^' N) u8 N- U( k0 rwww2.tvboxnow.com米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。6 ~2 O9 J3 n/ T# F3 P
1. 鮮銀耳
$ q2 F2 r1 b9 o# vwww2.tvboxnow.com2. 玉米面
0 g1 H8 m& w; A% t# A0 n. t公仔箱論壇3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
6 }. a0 I( @4 W7 rtvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。www2.tvboxnow.com. [' I. N2 R1 z" B6 s, \5 t. [
如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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附送一個泡發木耳小貼士; O# K; p6 F  S4 A) X7 s1 {
（泡木耳最長別超過4個小時）公仔箱論壇- g/ p" S6 g+ K. g5 _/ j5 }
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。www2.tvboxnow.com. N) T; U" o8 v
如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。tvb now,tvbnow,bttvb% c3 {) y+ q0 d! v/ `( b
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
7 e$ i1 u8 n% M% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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