標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。& F2 x) ^0 P, X1 d* G1 e4 [
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v  @( z5 m% v
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
2 {' Q8 d5 r$ N# [www2.tvboxnow.com那到底是怎麼回事呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G4 o. T8 ?0 |+ ?' E( B, Y
木耳沒毒
* ]. q  d3 D) p' e/ Otvb now,tvbnow,bttvb但長時間「泡」它可產生劇毒tvb now,tvbnow,bttvb; G' e( D# e+ A4 C! u, _+ g
干木耳 37度池 泡溫泉式躺公仔箱論壇( i. f7 w' ?- Q) P* A$ h4 r
（戲精小劇場）公仔箱論壇! o  @+ V- n0 m; n! u
1h後
2 ~- T5 d3 Y8 T2 M6 ]% u4 @公仔箱論壇木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
* h3 T+ @0 t- ]' n# g) \" v公仔箱論壇2h後
( q) S" G4 @5 ^- k- s4 n5 q7 r木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！公仔箱論壇4 i4 q7 a; Y- r( b  I

# c, |8 z* n& d9 a$ D6 W' z6 C' ?公仔箱論壇4h、6h、12h......www2.tvboxnow.com. q0 \$ s% ?* J# z% N; f8 G
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——tvb now,tvbnow,bttvb7 K/ u1 ]* L# I0 \8 G6 n9 n
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。公仔箱論壇8 O# m+ v: p/ L
你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
0 {& J" d  f/ V7 @. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」tvb now,tvbnow,bttvb( m0 l" C' I) T# O0 J0 w
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——6 O/ U7 W+ G1 z5 b2 I( ?; H* l) _
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好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
9 h: _% p8 c5 D, K  O下面是一本正經科普時間！
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木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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) _3 J; \7 v5 B0 Q公仔箱論壇...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
* i7 p8 V! y! L2 B4 _* Z3 ^/ @在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
* K7 T( M9 f; P3 @4 m, uwww2.tvboxnow.com臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。www2.tvboxnow.com& d7 i, R% A( Z* q
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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( ^( V  U; h& P- M; Jwww2.tvboxnow.com米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
9 L* w4 v5 t( e/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了木耳www2.tvboxnow.com- q- w5 @8 J: z1 m+ D, Z0 i8 Y
這些常見食物也可產生此種劇毒
( D$ ]/ \8 k0 Z" A% V  ?tvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q+ k( B9 z# l" g' z' n1 t( Y
1. 鮮銀耳www2.tvboxnow.com2 E8 M  _+ V" @+ L6 @; G
2. 玉米面' @2 p4 V+ k" N! ]* Q  Y
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。) v$ ^3 N( K% f, p9 P
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。www2.tvboxnow.com% o! @& L) @, O$ ?
如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。www2.tvboxnow.com% g) [2 ?- t3 }8 v" b# z: c4 w! }
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附送一個泡發木耳小貼士7 s( k" W" m4 q+ e: d
（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb& k- o% X; L5 r
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。www2.tvboxnow.com2 t8 |& v. N+ U" c
如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。公仔箱論壇5 Y, q1 C4 u! Q7 [7 {
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
& D  F$ d- P2 t5 y* V, m! X% q泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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