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標題: [健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯... [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-26 06:21 AM 標題: 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
01 橄欖豆腐豬肉湯tvb now,tvbnow,bttvb! d2 }& F" O) J, f7 J; @ D+ B5 K
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
【方法】
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; q9 L/ O/ M# `
02 芥菜粉葛瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb) j9 k, ~5 J( a6 c7 i0 P0 H' Z% c
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。www2.tvboxnow.com8 l7 M2 Q- V- `2 l- P- ~3 U! |
【方法】0 S* V3 c8 D( e
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；tvb now,tvbnow,bttvb5 \* f0 [8 w" v2 L8 J7 T
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；

④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。www2.tvboxnow.com4 m3 u s, [* h- `$ U* B
03 薏米冬瓜煲鴨腎tvb now,tvbnow,bttvb( @, m0 v/ ~, G$ X2 Z" q5 s

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k- h- m( M* s) o/ ^
【方法】
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；, o$ T; X3 m: }' z- t2 b6 u
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。www2.tvboxnow.com4 n: x& [4 C% Z$ N8 t$ |  @+ I
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。tvb now,tvbnow,bttvb' C$ T. C6 R' v) Q
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夏季除了易上火
還容易疲倦乏力、胃口不好公仔箱論壇+ K5 d, |* Y  J- U+ R1 ~% M' b
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K4 W1 W% R! c2 ?/ d1 K4 k: A2 s
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。9 ]4 a- v0 D! e. ~! C
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
01 清炒冬瓜$ X' i& g- i5 `/ F8 S
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, c0 v' X7 D& G1 i9 ?
做法：
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；, L( V- K, \( l. ]( T
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；公仔箱論壇( r9 o4 s9 y9 K- s) m( v
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb& w4 }  Z9 \2 _5 U, B: e- }% Q6 T

功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
02 黃豆芽薏米排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 X' h4 T/ G  s( R# f
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。; y0 M0 c: L: H  X6 R1 `
做法：www2.tvboxnow.com% j, Q8 e, W# u
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。www2.tvboxnow.com  ]# f+ C- f3 ^  ]
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ N9 h& {" \5 G! ]. h: [& D% f
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。tvb now,tvbnow,bttvb) x1 Z$ F/ m4 H- V0 O; L2 t9 r
03 扁豆冬瓜老鴨湯
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。tvb now,tvbnow,bttvb7 L# ~3 z. I! d5 o5 ]
做法：
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。5 P, n! f( c3 F- B. o
04 百合粥tvb now,tvbnow,bttvb! \9 {4 O' E5 a7 L) B2 d. o
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
做法：  k% H$ J! ?% x0 }4 Y# I: K- d- ~2 S7 S
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: P) N7 B/ H. w9 @
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
05 山藥薏米粥9 Q' H$ ]8 {0 g4 d: @% a' {

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 d, C  ?+ \
做法：
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；公仔箱論壇. z  o% N, Z2 C/ n, ?" A
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；( D2 u  F* C; P, [* N1 Z' ~
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

作者: limhocksoon 時間: 2020-5-29 06:27 PM

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