標題: [中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-5 08:31 AM     標題: 滑蛋吻仔莧菜


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$ F- E$ u: ]( ?% J) S; j) z【材　 料】
+ B; M9 L4 P' U  ]* A! u! T* N公仔箱論壇莧菜 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* [" ^; _; U9 [) O6 `# W
吻仔魚 20公克
2 h$ w# O6 I4 B) I) @" o9 w雞蛋 2顆
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2 s+ a9 o4 O% F2 a( d/ E6 T/ R$ o: X【調 味 料】
4 ^6 M3 r! N4 g; j1 `. e6 g- l# lwww2.tvboxnow.com輕煮汁 適量 公仔箱論壇$ c( {+ Q/ w( E8 ]+ A- R  ^8 O

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# _2 A+ p5 ]$ v. Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- Z, h4 w* ~1 y" y% }1 G1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2 {. o: `# d/ {1 n2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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# y2 x  T! h% g( K$ Y3 Ewww2.tvboxnow.com3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。

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