標題: [中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-5 08:31 AM     標題: 滑蛋吻仔莧菜


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' |: T- [3 J9 U/ Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: d  a' @5 C! k2 o: F3 b
莧菜 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 }  c* L/ D2 _- d/ H
吻仔魚 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. f4 G4 O" h; O4 E* K5 z
雞蛋 2顆 www2.tvboxnow.com" i0 _. D0 V- M! {/ w4 n6 U

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2 `+ ~' C# S2 o  Z$ E/ k' K公仔箱論壇【調 味 料】
$ R8 ~$ P1 K2 s0 A1 Utvb now,tvbnow,bttvb輕煮汁 適量 1 P- F( E- V8 }+ `$ V# b! d) b. B
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。公仔箱論壇. v% e. H) k# E- T

, E+ X* |9 W1 Cwww2.tvboxnow.com2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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& t6 y9 m! Y$ a+ Uwww2.tvboxnow.com4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。

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