標題: [美食介紹] 客家清炖猪肉汤 [打印本頁]
作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-8 12:15 PM 標題: 客家清炖猪肉汤
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。5 _9 X. i4 m y. j
材料：, j3 T- l3 `. ~6 p
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肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)公仔箱論壇2 c' G1 ?0 p: g" H9 n+ Q/ }
做法：
/ D" O; J/ a# {9 r' N; a公仔箱論壇 1. 猪肉洗净切厚片；3 c& C. L3 f3 _* c9 I8 ^
2. 红枣洗净拍扁去核；
( O; @- {$ m6 [) }' [ 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。 Z1 P& l- v9 u* c; x# p9 t
0 I9 J& I. A- B2 t/ Etvb now,tvbnow,bttvb 功效：
' l9 ^' E5 @& b# i公仔箱論壇 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。
作者: lmhwpg0081 時間: 2008-12-8 12:23 PM
全都收下了!我也要做来试试!
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