標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:20 PM     標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋

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材 料www2.tvboxnow.com6 U) s$ T( d3 o
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、   粉 / 粟 粉 / 碎 各 適 量 公仔箱論壇& a5 {) w6 |0 D/ r

! u  K! w0 V& h" fwww2.tvboxnow.com醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升2 O  f$ f0 O4 C
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做 法www2.tvboxnow.com9 J" y1 z2 A, t2 W, [  q( B
1. 雞 扒 切 件 備 用 。
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2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 公仔箱論壇7 u$ }" x+ r* E/ ^

; H  u; _: U+ Y; R( N& N( a3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 www2.tvboxnow.com6 i( L# c7 x8 H. x3 i4 X; y5 a* N
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4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔 油 。 公仔箱論壇, N+ P) B, c2 G9 C8 L8 u1 @5 Y

: }' _  C( }( K) r8 d5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. [$ l) v# j0 r8 ]' D
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6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。www2.tvboxnow.com! H3 e. J9 U6 H  b5 h  ?

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貼 士
4 j! }8 @% e, |3 o$ C2 C- ?www2.tvboxnow.com想 雞 扒 易 熟 ， 可 以 於 表 面 用 刀 幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。: G, [5 |6 e/ N- r

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-10 10:26 PM

thx 4 sharing

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