秋冬转季时，最易犯胃脘的不适，石斛云苓红参炖猪瘦肉为调理胃脘的食疗汤方，适宜于气阴两虚症见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦等症。亦为冬日靓汤。& F* _. {3 t0 H d. I4 g. E" b 石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝阴，尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功。而红参能大补元气、补脾益肺、生津安神，气血津液不足之症皆可用。6 t B7 g1 ~' E1 D 材料：石斛25克、云苓20克、红参10克（以上中药店有售）、猪瘦肉400克、生姜3片。公仔箱論壇# A' E) T2 B" V3 A9 h0 ? 烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡；猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。作者: liew9204 時間: 2008-12-12 04:46 PM
