標題: [甜品] 香蘋甜甜圈 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:54 AM     標題: 香蘋甜甜圈

材料:
& s" p5 K3 d, C7 P) }' fwww2.tvboxnow.com主料:蘋果2顆公仔箱論壇9 H8 q. \+ V/ s4 e$ t/ \( z% t+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ M5 j5 R; [" c$ t0 e9 [1 m, Z
裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、公仔箱論壇1 D- R* N' i! A; l
低粉100gwww2.tvboxnow.com4 T, q# [- a: K" T/ {
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：
$ C  d7 ~/ Q- \: Z/ ~$ wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
# h- I& r1 s. j: r& O, f0 _7 z香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量* s$ J3 k3 a, _5 `

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+ K8 l, `( j2 U1 M( ~* h3 T0 C: \www2.tvboxnow.com製法:
4 `! G/ E  M; k9 B) a# R/ ptvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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5 R. B8 |: v5 R* }2 |! M+ w9 Wwww2.tvboxnow.com2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
# b2 M( q6 w" P3 T$ y) g  ?　麵粉拌勻公仔箱論壇, ]* q2 f0 E: V" X

0 J1 v' Z6 R% {7 x* m+ qwww2.tvboxnow.com3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
  r9 d4 o2 r# u, M2 p: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　不會滑落即可* A3 H0 S4 w' u6 O8 h: q
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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2 L. F1 \7 x; v+ W( G; l, ?$ V5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
7 K$ q% A, o' |' r9 q% H公仔箱論壇
6 R& W& G+ i4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
: ]; l" w; a3 ?; u& Dtvb now,tvbnow,bttvb　加入香草精和白蘭地拌勻
7 [+ `8 P4 \# S, @: `7 W* ttvb now,tvbnow,bttvb
. Y  z  @' b# C1 `6 ]tvb now,tvbnow,bttvb7.最後淋在炸好的蘋果上即可

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