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標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

作者: levy999 時間: 2007-1-25 09:55 AM 標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! S! N$ L3 ]: ]+ [2 O) D7 ]$ p6 j* q
      、八角各2粒、薑4片公仔箱論壇' A; b; r) q+ j) `* @
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙0 }6 x0 x. {% `) ]! A$ u. z0 s- W
         B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙公仔箱論壇- N7 U+ X! K& y3 Z
         C料：太白粉水2大匙
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去/ u" d2 g$ }; t% V: O8 C
         皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
      2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑公仔箱論壇: r; N4 \0 \: I, n0 X! u  M) \6 h% r/ _
         片小火煮半小時，撈起、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 N' j6 n0 b: ~5 A( |! G6 @- L
      3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
         入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
         煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:20 PM

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