標題:
[美食介紹]
玉米白萝卜煲猪筒骨
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-15 10:35 AM
標題:
玉米白萝卜煲猪筒骨
猪筒骨因含有大量的骨髓，煲出来的汤比较肥腻，所以一般大众选料时会挑猪脊骨或猪扁骨为多，但偶尔食之，有补益增髓、滋润调燥之效。今天我们选用甜玉米和白萝卜搭配猪筒骨入汤，可减轻骨头的油腻感，清甜可口。煲好的猪筒骨肉质软嫩，如用吸管吸出骨髓精华，味道更是一绝。
tvb now,tvbnow,bttvb0 }- e5 ]2 M( H9 H8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 C/ a0 X+ P/ Y0 U. p. c
材料：
www2.tvboxnow.com! x3 k1 d" I2 e ? D; ?
1 E3 x# d# {+ L! \
猪筒骨：600克、玉米1条、荸荠（马蹄）：6个、红枣：6粒、白萝卜：1条、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
* D \1 l, `, M7 V) u2 x( v1 `9 P
tvb now,tvbnow,bttvb3 T1 B! I6 H4 w% m; i- c) ]
做法：
www2.tvboxnow.com. ~, e% k' e' h3 M
1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；
* ], |! F/ }. |" { k
2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；
; y2 C8 Q3 F, I3 r4 d
3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；
www2.tvboxnow.com5 U, j" S: t3 t/ `9 D0 ?
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
tvb now,tvbnow,bttvb& W- a5 }, T7 Y' o& X! K- c) y
www2.tvboxnow.com a; Q& m& p( r0 b7 ?6 ?
功效：健脾益肾，消食除烦，润肤增髓。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 R0 S, z. H
) B) N# G7 f: S; A' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c! ]1 i4 N+ p9 e+ K) i! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
靓汤心水
, j% L$ A, p7 k) H- Z$ X+ ]1 [0 _tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% y/ c$ q2 {7 f7 R! v3 r
1. 甜玉米可选黄白相间那种，包甜。
公仔箱論壇0 Y3 h; \1 L7 G3 S2 x
2. 喝汤前，先将浮在上头的油脂捞走，以免影响口感和吃下太多脂肪。
% }$ E! S* ^0 T$ R' c1 a, gtvb now,tvbnow,bttvb
3. 用玉米煲汤记得要连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿降压的功效。煮熟的玉米虽然损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性，因此记得一定要吃汤渣哦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
