標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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9 [4 U3 b& O. ~8 n$ S" d' h材料
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$ h/ z. b% h. _雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb# E4 H! ~. R* j! d( U  }# p# ~

. B7 J' h1 n0 T. O0 [調味料
/ @0 D- ?0 {' f% utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d* ]. [, p' D. F! D
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙  m5 |: b2 ^; y
www2.tvboxnow.com9 [: t# O9 A8 a! B! {+ ^! S
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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! L: H7 U4 O4 f4 F" r鮮味雞粉 1/3 茶匙, u. F1 K8 x1 n6 z- r- Q: K3 d

9 f) l' [' D  M+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 B6 j: V  Q, S: m1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( b& l$ S! _* K6 g
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇( x/ w6 r( a& e& I
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做法www2.tvboxnow.com: o6 c) z, l; E( j
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火& {3 k  Q- ], g+ p" V# l8 Z
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將www2.tvboxnow.com& a% h; \1 Y7 q, {! ^
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
+ n# g3 D. f8 ~( S' V& F' O% o% h公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 T, |  D2 u0 L* i/ ?4 C0 ~
thank you I will remember this beautiful name for forever.

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