標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。7 Z9 n- q1 P  A& J& K( y
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: Y. n. a4 m; W/ [" U
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
0 l& _2 d- l, i& x8 d/ {每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼% Q: C4 j, w  |& K6 B3 R& G6 X
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
" {; {/ u, ~$ N深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼' Q% }, t! }, D$ U+ Z# L
每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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7 f7 N1 R' Q. v4 C六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
3 d) Y/ w0 \/ H8 P( Otvb now,tvbnow,bttvb豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。tvb now,tvbnow,bttvb* l0 e6 L% P" K- I) b# U
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8 u3 Z# _3 H* `4 J7 x公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( Y, Y: S) e2 q* H* g) `# L5 u
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。9 d# B# Q0 \' C& {7 h9 O) K8 S
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v7 t/ z9 U& K# s3 t
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。( |1 m' f* q$ f) O
這些食物助攻鈣吸收tvb now,tvbnow,bttvb/ h. \+ s. T% z( X  w; R$ k0 x
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇# {# ]' j5 w# ?5 c
每餐一碗全穀雜糧4 N/ U: B5 k% {; P5 F% @0 _8 U1 b
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。www2.tvboxnow.com. h1 x: n2 v( H& C, @! }

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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
, J5 i: E+ N, y: p) b水果維生素Cwww2.tvboxnow.com3 l7 l( r& t- s, O
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
/ L' b6 b4 \/ E8 T1 d! U! n公仔箱論壇魚類富含維生素D
0 i; n  @3 ~/ {部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
0 `* D( T0 I; E( {# q/ m& u6 F# `& lwww2.tvboxnow.com諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

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