動物肝臟、紅肉:鋅富含於肉類食品,來自肉食的鋅也容易吸收,其中紅肉中的鋅含量是白肉的兩倍,是更高效的攝取來源。www2.tvboxnow.com9 G, l6 X4 u. a2 n& s/ D
堅果、種子類:包括南瓜子、腰果、杏仁等,都是適合隨手補充鋅的零食,其中南瓜子的鋅含量最高。 - p5 M) _4 l: K1 ?. C公仔箱論壇
乳製品:如牛乳、起司、優格等食品。 + |( N- I" t. G* `! a公仔箱論壇
除了上述4類食材,包括茄子、蛋黃等都是富含鋅的健康食材,也能多加食用。* ^ m D* ^) a7 [0 D6 F1 B
小心!靠大魚大肉補鋅會有反效果鋅存在於很多肉類食品之中,你可能會以為只要時常吃肉就能保證不會缺鋅,實際上沒有那麼簡單。/ ]! ` C, C+ s8 V6 V
大千綜合醫院的網站資料指出,身體有個能調節鋅的「金屬硫蛋白」,能決定鋅會否被身體利用;如果一下子攝取太多的鋅,身體會啟動調節作用,中止鋅的吸收。因此,時常大魚大肉、攝取太多的鋅反而會欲速則不達,阻礙了人體對鋅的吸收,所以,飲食仍以均衡攝取為最高原則為宜。