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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？www2.tvboxnow.com) R+ r: }3 ^! s& i, h7 D
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。2 H$ c' K5 K. I7 B# h

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇7 G) B$ z4 i: w0 t: t5 x/ i

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分& u2 k/ R6 `( P9 X+ U! [

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! F/ G0 ?" d- m0 g0 `+ J
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分- B5 m# s- ]; V. G$ d: P7 q! K

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇# ~  f* N( R3 f5 u0 D
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb1 O: z: z& d" W) c6 m( M* t: t% J

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分! ]9 W% v) H0 |$ m8 @' T
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分1 X; p: E2 y, O# ]+ P- q
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。www2.tvboxnow.com$ w) Z0 A: ^7 U! D  Q/ b+ O
急凍食材營養不遑多讓+ u3 u0 R7 G4 b8 K7 [+ a+ p
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇" C3 N- R( G  U% A' {+ P+ [* M
全球排名11-100的健康食物：公仔箱論壇6 h/ |, \. J1 N7 e% C2 u

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" A. t; s4 U% Z
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）公仔箱論壇& @* H6 ?$ d  D9 f- E
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇9 r) c& x, b. p# A3 G" M
16. 梭魚（PIKE）4 s* D  G, U! X
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇  C' A1 v9 j' p5 [* t6 ?6 p0 M
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) q$ I/ h. n  b3 _4 y
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）1 M4 C$ i+ I' ~& h, }
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）+ l$ `9 M, M- R, \
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）- r  |* e2 ~" A" Y6 S
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）公仔箱論壇% x" ^0 B. G7 a* Z
28. 蛤蜊（CLAMS）  j% T; U6 A4 H% Y6 j' R. u
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇, t$ d2 j6 C$ D# ^( f
30 菜心（BROCCOLI RAAB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ y7 [2 k/ W! `4 z/ A' p
31 羽衣甘藍（KALE）公仔箱論壇. ^: f! y# Z! W* _) S& B
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb# _1 F$ S1 `$ E5 s- r: m
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇# R1 l, X3 m, }; L: Q
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇  k  R: B+ H; v' y
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）' e- ^! z/ B% o9 b/ o1 ]4 Y$ M
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb- O: J- W1 Z2 p% x& [. P! n9 F
40 西洋菜（CRESS）" `! {# {+ K9 v: m! `4 i
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb& x7 m( j6 y0 x9 x+ r0 ~
42 鱸魚（SEA BASS）www2.tvboxnow.com& s! ^; ?3 }& J( c% Y
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇! z6 ^8 ~: |# o& z* U
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）www2.tvboxnow.com. n5 K: e* D2 J- s8 S5 F! W) g
50 荷蘭豆（COWPEAS）1 P. |* a" |7 m
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb0 d( C2 J) ^# G1 S% _* c) ]
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l. Y6 `) i0 b( s% [2 f
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）公仔箱論壇" o+ H" s) l7 O  G8 h7 Y* m
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）tvb now,tvbnow,bttvb; u" r4 H, N$ v! R- P9 N
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w, m( S7 C5 g5 ?  G' l0 P1 M2 ?# N( g
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇) o  P% J! \* E$ B
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）+ E9 g6 {5 |7 X2 s& p6 _
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）公仔箱論壇# C- K) d/ Y6 K3 ~( ?$ C
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）www2.tvboxnow.com9 D  C8 q  o! X- M
83 紅加侖（RED CURRANTS）tvb now,tvbnow,bttvb; m# |) R2 h, Y- l
84 石榴（POMEGRANATES）6 H! Y& n6 {8 t! w
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）www2.tvboxnow.com" X) k  R( Y; D5 f7 j
90 西梅（PRUNES）www2.tvboxnow.com$ r! W$ T9 n6 ?* {2 y6 F- ?" Z8 w
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb% L# X# q9 F0 r& E% h1 R) u
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）www2.tvboxnow.com: A9 O' c- \; @6 o9 a
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇/ J. H9 m. R) M# g6 ]
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