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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分. `) r+ \2 t/ |$ ^# ~! M

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。# b7 W6 v0 D' X) Z& V. @9 E+ N( D

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb- b- L" y7 V# `  `2 }  T
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分2 G/ d3 ?3 }! q& _: v, Q
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇9 b6 c! G3 X. D: @) \% B9 |9 a. x

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。: D* }4 Q' W; g* ]" c
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分tvb now,tvbnow,bttvb, d& m: F2 P2 X7 J

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ n2 T/ n% ~7 q2 f2 a# Q% a
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 P6 u- K7 X4 Z7 I/ C

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分公仔箱論壇0 w. v; p5 G3 i" \
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。& M2 e% c2 M5 n5 E, K9 ^) Q

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分, R* \7 u' s2 ^7 M( ?4 V4 k7 ?9 p
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓) O. \$ H) h6 f0 v  I. O9 A
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。9 q. E$ O: V( C- U1 f7 U
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb! @) N0 ?( q7 p4 D4 s8 A: v9 A
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇5 z' ~# P9 K. B
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）公仔箱論壇! O: @9 w7 F, Q/ G5 }5 E5 X
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇' o6 {! k# ^# H0 }* f1 Q
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）www2.tvboxnow.com( b8 H+ y. v/ [  l
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?5 a, C* g! h6 n
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）9 v5 L) @" p% e! N) S
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）+ e4 W: Q+ R  U8 x* l
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）" y2 T& b8 Q4 t: T9 g0 [! Q  @
37 白鮭（WHITEFISH）+ k, j$ N) _' b7 J3 \* F
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇1 \% [- T3 X* u. t
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb$ V, j- p9 c' g5 r, k' R' ?( [
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb% ~/ S# S! t  P) Y5 M
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）- `0 x; O. A9 P& k  Z( D8 D
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）www2.tvboxnow.com: U" N2 N& Z. k8 B5 V, K- t4 H) g
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z* {" r3 x  Z. }. H- B  E7 J
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z8 @6 d8 h$ V2 K6 }$ o
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）& w: X6 ?+ r6 M4 c; s
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）www2.tvboxnow.com! {6 v7 x6 ^. v8 ~4 D. P( |
58 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 {' C! [+ R6 W
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）公仔箱論壇9 X' `& o5 A9 l7 U3 W
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- K+ Z  k; E+ P9 b" G3 C
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k$ S$ {; B% D  w+ }2 U
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 I& J" a3 t  B+ p+ w0 ]
66 鯖魚（MACKEREL）5 D2 k1 b7 e7 }( s9 y( Q
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）! l) N9 ?8 g* i: S' M
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb' x- Y6 C; U) z' B
71 大葱（LEEKS）6 B3 {+ j# G6 M
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ S) J" s5 V# x( q$ ~6 N
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb2 ^; V$ J  B3 j! y/ g( J
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb" L5 z- x% _( ~2 L2 a
77 粉鮭魚（PINK SALMON）7 U! R4 I. J; t3 u- j6 @
78 鯧魚（POMPANO）. D+ x  i. q6 B0 ?8 @
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）) G( M. ]/ X# c0 }
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇7 H# r& K. f. t3 E
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）& ?& @' T+ t/ s2 r4 X  _! O; v
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）: [0 d) G' C$ f$ P
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）www2.tvboxnow.com1 o) I- J4 e/ t% S& c' e+ {
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）6 e* o! g9 C1 k- C: o" L2 Z" Y& j
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）公仔箱論壇& N6 A7 b# U" u4 b+ M) l' |" L
97 南瓜（PUMPKIN）www2.tvboxnow.com& C& ^0 o- v6 N  a7 X: E, b3 s) i
98 薑（GINGER）www2.tvboxnow.com% E' d0 o4 ~) s# u) U# G$ T
99 無花果（FIGS）www2.tvboxnow.com9 i- D  I/ l: K& v2 t
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ ]3 b; ^# E/ @& ~3 x

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