五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v8 j$ b+ m' Q k% w6 z. A, ^
[attach]5069225[/attach] ( O) v0 g$ x+ J C3 |: h用料 ?; D# O0 b4 ^/ o# w7 c
) \% r" y7 R1 l1 P3 U, f/ o# t9 p, \/ B' ]公仔箱論壇主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵tvb now,tvbnow,bttvb& w& _7 V- V1 V! Y
3 U: }& K0 r6 M% t+ b2 ntvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙( N+ l: g2 n! o% P) ~/ o. [! n
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做法www2.tvboxnow.com! l7 X5 Q# Q" Q+ a3 T) \7 Q, m
) U# g$ p; U& c7 V公仔箱論壇1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根 7 v) R* D: Z5 h$ ?: V" O h& `2 W- Uwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 X( a& b5 R7 V ?+ ~5 x; C
調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙 8 ^3 u* M2 i# P6 i$ O& p - ~ M- d \; I$ R公仔箱論壇2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）www2.tvboxnow.com0 A& n" T8 t% l) f, S" ]. ^/ ~8 R
; C" f) ~: B4 a6 ?! O; J公仔箱論壇3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油tvb now,tvbnow,bttvb& w, b0 h9 x) z
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色 5 n5 d$ p. O1 n J- z$ _5 U 8 g2 \) [" c$ X: r' V0 xtvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）www2.tvboxnow.com S( b5 F* G( }. C
. ^# O. s0 a s: g# @tvb now,tvbnow,bttvb6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放 6 }0 y. T. V: g$ ]( N8 t( xwww2.tvboxnow.com. h E, n' w- K7 P
7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～ / Y9 e& ]" T8 o* lwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com3 B) d: a1 Q. i: g q5 E
8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。. @( `3 `' I) k( `
; `5 L$ I7 g Q |( Qtvb now,tvbnow,bttvb9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。 % u. F1 P: h# C$ L" t5 c8 Y( Xtvb now,tvbnow,bttvb l" V2 u- S$ L+ e( W* N4 z! w
10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。 + t+ q1 |" V* m' r1 h3 |3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 o4 u& N" b6 ]$ o% B. H, j毛豆酸茄子 8 y% o: V2 v6 K公仔箱論壇[attach]5069226[/attach]www2.tvboxnow.com/ i; o5 ~4 s2 p$ W# k, [" b
製作流程： $ U( |- Q& o3 } o 6 R+ j$ }! b& }; P5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。www2.tvboxnow.com: f: j5 U. T3 g+ s# \
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。+ ~. R2 w: `" W, r
: G M: g* z& {/ O6 l3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ g" X/ Z: U3 j9 O7 o" z- ^) i
2 h- G6 Y6 ^/ Ftvb now,tvbnow,bttvb4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb) E- v8 G, L2 W1 n0 G. L$ V+ d4 V
# {$ v z; V% }# h5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。) ~$ n0 I* ~9 J6 ?
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農家雞塊 6 _* X0 ~5 \7 {* M' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]5069227[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 ]7 X& E6 S" z: y# z- R
材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y6 t/ i2 U r& b
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊公仔箱論壇8 z/ ~& ~8 L& A0 b2 P2 T T
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時 6 y4 {' N8 _6 g% ]! `, t ( _* U% K1 l) g. V1 X$ P$ J8 ]3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用% P: O) X- I v1 {! E& v! z& A
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻 - W5 W. U6 B2 |3 G/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 |( b2 Q5 ?) J% ?" m
5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁 ! [+ W; E3 @* G ' A( d) [. k# m0 a0 s公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧
