標題:
[中式食譜]
辣子田雞 [1P]
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-26 08:43 AM
標題:
辣子田雞 [1P]
- R: \/ m& x8 t8 ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* ]& u' R) B! R' _. s- S0 r* d
7 X( D, n5 J8 x/ c6 Z
7 k* K- v" e4 c( m0 Q! }
猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；
公仔箱論壇; H. q4 p. u4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 O# S0 k- c" u, M7 U$ S
贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。
" h0 V4 ? A! Y' E* l: b( ~
8 w; Z5 l: e8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。
+ Q/ m. G8 D( S. S
$ `$ t0 O* k: P: g* y公仔箱論壇
田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；
8 E/ B' T1 [. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 o& `& f" T9 K8 X2 d) {8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb, j+ s" X4 z$ [: V, [3 u0 U
. g# ~/ @' D# b1 u% T
! V; p0 t' {) O公仔箱論壇
主料:
9 A. ]7 I" Z' x2 ]! M$ \& M% V4 ewww2.tvboxnow.com
田雞500克。
( Q5 T; \5 P5 e t8 t8 P7 e# T9 |" M
; j: F, j& N4 z0 h H公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com/ E7 r& L2 {) [2 q
配料:
青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。
' j; E# b, M8 r% _+ r
+ X0 W% C$ U; O+ Z @% B公仔箱論壇
1 e# a0 c' C( G+ T# x
/ t. V" s, f% {: \3 Qwww2.tvboxnow.com
小帖士：
+ V% o3 @) Z% n& Y4 z
1、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。
0 ^" S2 |' y& u: _) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；
7 O9 s+ i6 c5 C+ C公仔箱論壇
3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
