標題:
[健康資訊]
鹽在食物處理上的妙用
[打印本頁]
作者:
lengzaino1
時間:
2008-12-26 11:45 AM
標題:
鹽在食物處理上的妙用
www2.tvboxnow.com+ y% B4 v6 N1 a
鹽在食物處理上的妙用
9 n" u. [, e' b& ~, q
鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰
% v( S8 q7 @" X9 D公仔箱論壇
1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。
www2.tvboxnow.com& M" [( j! ~4 L7 P7 {
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。
0 d0 g ~& ? Y0 a& o0 Z
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。
* d4 O2 B. B4 a2 {5 c$ R% xwww2.tvboxnow.com
4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。
1 h+ F3 t3 @/ m2 J. R! R
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。
公仔箱論壇* V2 u" x# @% l
6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。
; k& K6 e$ h& v& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
tvb now,tvbnow,bttvb/ M% g- j4 N# p- a% m% ^0 P
8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。
& p( j, x a- e4 }/ u
9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。
( \( s- m5 S# Q4 r/ T% r* o1 B7 @公仔箱論壇
10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。
( f. J6 e& W% h0 B' d+ U" [1 W( H; ?" Iwww2.tvboxnow.com
11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。
公仔箱論壇& _7 A) ~4 v3 y' k, W7 y+ I0 l5 Y
12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
