" C. L3 j( z/ I3 q! y, n釀茄子是客家風味菜，它與釀豆腐、釀苦瓜被稱為“煎釀三寶”，即將茄子切塊在中間劃入一刀，做成茄盒後釀入肉餡，再經油炸至熟而成。今天夕照做的釀茄子鮮味十足，因為她在肉餡中加入了鮮蝦仁，使炸熟的釀茄子軟嫩美味之余，還有蝦仁鮮美的味道。www2.tvboxnow.com- `0 q9 Z1 _- N! e
% l! w7 k3 G$ t烹制材料(五人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z7 O g: ]$ g# F. _1 j
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6 T* }( \/ _" U7 \/ d+ N" b1 I) l5 o公仔箱論壇材料：公仔箱論壇) a5 V4 e3 _; X3 _" p$ H+ J
茄子(2條)、 7 G0 r0 X! ~( N, R7 Ntvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉(400克)、 / a; b1 r. d: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦仁(200克)、 2 s) U5 C" i& F: ?4 q# t0 itvb now,tvbnow,bttvb水發香菇(1朵) O$ j# p. u: X4 D
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鹽(1/5湯匙)、 6 O! N& }: R' b: c+ z* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉(1/3湯匙)、tvb now,tvbnow,bttvb8 I/ j- s) i6 a; A' P
白糖(1/4湯匙)、 : n# }) d# |' b( G0 V8 D. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油(1/3湯匙)、 5 p! O4 i% C' @! z. I$ ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉(1/6湯匙)、tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 p `3 y; z0 F
料酒(1湯匙)、 " |& e0 ^% W9 H% o! Gwww2.tvboxnow.com生粉(1湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 } F; N) U) h+ Q# P) J
2 |( W# Z4 P( `3 ^2 ]2 x6 H$ H1 jtvb now,tvbnow,bttvb- B# M! k; G7 `
j d D' P2 B$ N6 F, \, P' b0 o 調料：tvb now,tvbnow,bttvb& B" f" Y4 q; D; h
油(1碗)、tvb now,tvbnow,bttvb: G* T' D o' G# E5 A3 j
生粉(1杯)8 J1 d1 o! P& G# b R4 g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x: `: f j0 r8 H$ S, u: g 煮法：公仔箱論壇7 X/ b. }9 Y& ~7 J
1, 往豬絞肉內加入腌料拌勻，順一個方向打至起膠，腌制30分鐘。 ( w/ V! D j$ b1 U/ y( o1 f6 O公仔箱論壇 ' u- X6 e, V2 @4 h+ M7 e! k- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 鮮蝦去殼洗凈，切成丁；水發香菇去蒂剁成末，與蝦丁一同放入豬絞肉中拌勻。2 |# R- S$ `3 q7 i9 T$ L
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