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標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:41 AM     標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 1
  p! t6 q0 M4 t* f( w9 G, S# S/ s2. 白糖糕 PAGE 1
! g! ^% w$ q. b4 V7 w5 F# vwww2.tvboxnow.com3. 砵仔糕 PAGE 1
/ {8 H; u& V. g) qtvb now,tvbnow,bttvb4. 臭豆腐 PAGE 1
# _, q" N6 U, k- l" A+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 芝 麻 卷 PAGE 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h  \& }* Z, k; r9 N  \
6. 雞蛋仔 PAGE 1: n7 T: R7 H5 C7 e( ^* }
7. 辣魚蛋 PAGE 1www2.tvboxnow.com" i, R6 v" z; Y' J3 K' G( Y# n
8. 馬仔 PAGE 1www2.tvboxnow.com! A- Z) P' h. a" k4 M
9. 香蕉糕 PAGE 1www2.tvboxnow.com- p) X: k' Y9 m5 P# q! u2 F
10. 麥芽糖夾餅 PAGE 11 y3 W; d0 I9 F
11. 龍鬚糖 PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb  }% n6 l* ~* N; q6 n8 \
12. 格仔餅 PAGE 2  A8 g4 K& l6 \
13. 花生糖 PAGE 2tvb now,tvbnow,bttvb( H9 ?3 O4 i! K5 x
14. 糖荵餅 PAGE 2( _/ s$ S; W/ T6 d# F/ A* s8 d0 G
15. 狗仔粉 PAGE 2www2.tvboxnow.com8 i" R9 C9 ~- n, @
16. 豬油渣麵 PAGE 2; i3 O5 `- M. R! c- P
17. 棉花糖 PAGE 2
; E; ~" V/ X2 f7 i1 }8 S6 Ftvb now,tvbnow,bttvb18. 砂糖夾餅 PAGE 2
* d  C5 U+ X6 d2 M& X1 Bwww2.tvboxnow.com19. 中式杏仁餅 PAGE 2www2.tvboxnow.com& g+ ]. k( ~, s7 T+ p: ^! C  p, a. {

" i5 C, r, E0 q) B. s' w# Qwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- m/ C% N: ?* l! a9 R
[attach]43627[/attach]5 a" J2 ^2 V" Z2 \8 f
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d+ D' p9 t0 Y7 R
高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。  y+ H: E5 S+ T
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# D1 O$ x3 K$ D- h6 d! Z
　
+ s' c# Q' R3 T  q  i( V, W 　
$ n3 i4 H& D0 Y1 H1 m4 ` ! [1 X8 r# A6 Z: _' m; f
做法﹕www2.tvboxnow.com& l; V9 [0 m* M: s7 r" m& B2 f
　
/ T9 h9 n) L1 P. ^, d+ d* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c4 J3 h6 A) @! w: X$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）公仔箱論壇! D$ E! y: p7 T0 S
將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- b9 K% h* D: n5 W4 t+ t

4 G0 H8 g- f; P3 z! ctvb now,tvbnow,bttvb（二）
. b) L" K( K, g2 ?4 ctvb now,tvbnow,bttvb 把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。
# e; g0 M! K- ^1 D2 g: O
: F1 q* ~- v8 ~" z# N（三）- |$ j. [9 `" t
把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb  x: c5 K( Y' l; k5 b1 s/ y8 f) y

. d! t1 L5 g5 S5 `  T& ytvb now,tvbnow,bttvb　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( y$ R% m. r( Q; E
　0 v8 V+ s6 v9 I: m. Z& o" K
, c! ~7 k7 _0 E& Y& N
注意﹕( d" J- N4 {1 a) b, s6 ^
炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^8 [& }/ I& }+ W- B2 V

: e: p6 d3 v1 M8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕www2.tvboxnow.com% P; y9 E1 W% x% ?* A- L
[attach]43628[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ |: h) x2 j9 w: a
材料(七吋盤整到12件份量)tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 J0 q7 A3 q, w: {- A1 K

& A- h. b5 @' P9 T! x, K& u# |$ u/ W公仔箱論壇粘米粉 200克（過篩）
+ d1 N; }( o+ E) M% l7 P公仔箱論壇糖 170克
. `5 z* m# R* e( @4 Y- Z. {水 410克
+ Y) D+ G8 V, Q0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）. j+ f$ u5 M& L, v& V: d
發粉 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com4 W+ u. [# x* j8 _2 ^) u. |2 }

* {0 l0 z# ?2 M, w公仔箱論壇
" W( S4 Q  S' W4 N( C- B8 d
6 v5 _2 k( W9 m& v% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
- I# B0 e+ u3 H- L# E. l; {www2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 Z8 [3 r+ [& ?- t  ^) s! |
1. 粘米粉、水、糖拌均。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 G/ L2 X5 u, h& q. w
2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。
$ o( \. E  n% S/ \tvb now,tvbnow,bttvb3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j# W7 n+ [4 K  p4 y5 l: z, s2 Q1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^; P+ W' H- X) P3 ?3 ?

6 k9 W. h; q7 ]. d9 Iwww2.tvboxnow.com
" N! ~. q  X- E' V$ B; [公仔箱論壇貼士
2 E) u, ^  a5 c: w6 E* t2 w1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。
* N3 S) D# u+ `公仔箱論壇2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好
& ?4 H% }/ t1 e) p% m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 B. r0 D% E; w1 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕+ G& h" I6 J2 O8 S- E$ W# _
[attach]43629[/attach]
4 N6 ~2 s9 A3 l+ c- X1 b! F) x公仔箱論壇材料:www2.tvboxnow.com# c! e0 [- F' k+ _! o+ K' u8 ?
紅豆1 碗
2 t& B! Z$ y9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙
) q2 a3 e. k$ j& i1 l  ]tvb now,tvbnow,bttvb片糖適量
8 l- ]$ O: g/ E! i) N7 N8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3碗
5 z8 }6 o5 c# owww2.tvboxnow.com水磨粘米粉3湯匙
2 |, x4 _( u) ?3 G8 n$ Q% ?" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' [: @- Z+ i; r. a/ p+ X
做法: www2.tvboxnow.com. l$ Y* n6 W% I( P1 f% X9 z
1.紅豆浸半小時，煲熟至腍6 @6 s4 ?9 L) _# }& b( o
2.片糖加水煮溶
/ G, S9 b9 C3 y9 B3 r8 O3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻
/ P. v# s5 [& R5 m  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紅豆www2.tvboxnow.com# ^6 ~; O7 L$ B# N1 b. u8 T9 ?
4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內
: g1 m2 K% i/ j' Fwww2.tvboxnow.com5.大火蒸8至10 分鐘
9 s/ u8 W; X$ `* W: A
3 K) p" l# G7 R; D0 ~7 p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 08:05 AM     標題: 臭豆腐

臭豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 A8 o* H5 }/ S* a
[attach]43632[/attach]
' f3 F5 c1 [* `+ J" E. W+ y3 ]# Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量! R4 A# I0 j, M6 E- q
公仔箱論壇8 J3 \  J- _+ ^8 y$ a6 N& g9 V
制法：１． 雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入www2.tvboxnow.com$ ?9 V2 n$ |, k! U$ U/ `7 y

2 H6 l' M# E. a" Utvb now,tvbnow,bttvb　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。
0 [3 ~& r* V7 e7 p; k# m
7 _1 R6 @8 v5 Zwww2.tvboxnow.com　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。www2.tvboxnow.com9 p4 O7 c" q, m0 c) I

* @( |: b, N- ~7 I) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬
0 A; }8 f* `" N& K8 U
7 o) t/ r* m  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]
作者: ckj    時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!
作者: waigor    時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝 麻 卷
1 |$ r3 z7 B) g; awww2.tvboxnow.com
" F* y1 F9 V3 N$ j5 L. K, J% _www2.tvboxnow.com材 料 : (2位用) ! |% s9 I* R0 Z, d% r4 @* I' p
5 碗水  Q$ `: N- g2 a: ?( l- `, c
2 碗砂糖
9 K* \7 v& O( c: f# z& @* N- ]1/2 碗粟粉tvb now,tvbnow,bttvb8 L" Q7 ^4 @3 f5 e5 K' E
2 碗芝麻粉公仔箱論壇. ^6 `9 F- E& }
1 碗馬蹄粉公仔箱論壇; }/ Y4 Z# N4 w! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ f/ M& C: N7 ^( T+ N5 Y0 D& P
做 法 :
, V, A+ S5 ]4 @8 `# \$ X公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇2 C) S# R3 z9 v) L5 v8 B
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
: f* v! j7 ~% Q/ k公仔箱論壇(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)www2.tvboxnow.com1 _0 T* U. x7 T, E8 t1 P
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
1 P6 `0 J7 q4 l8 _! Ztvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
* D7 a# o! W4 J5 M
+ B+ `5 Q1 t6 `公仔箱論壇備 註 :
' {- J3 g9 B7 @+ [8 c" k! k. A8 V8 a' _(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb; [* K1 T/ h" K& r( I
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔- J( j7 _7 p$ L2 }  g
[attach]43729[/attach]
1 P; Z0 V" l' F6 \- Awww2.tvboxnow.com做法:
2 ?! p6 a5 |! `6 j) L$ i
/ ^" q/ W8 E' u6 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
) k3 M" N% G% a- k+ [8 t+ v& Awww2.tvboxnow.com麵粉　　　　　　5安士
# \2 u, K; A6 a  ~( m8 p3 v: h) i發粉　　　　　　1 1/4茶匙
2 C3 n. W7 E6 H! Q2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉　　　　　1湯匙
/ m# n+ p( s! _) S! u; F) Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉　　　　　　1安士
8 b, i: z) l  q" l: Z/ btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋　　　　　　2隻
% \/ }- B& R1 l+ F# E" q% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　　　　　　　5安士 / r1 c5 K1 n" {
淡奶　　　　　　2湯匙
9 T5 G  L7 Q% s: Ktvb now,tvbnow,bttvb清水　　　　　　5安士
  o# Y1 R% B2 r公仔箱論壇生油　　　　　　2湯匙
# B& o9 a* M) ~* }7 b3 v! h
4 Q# x/ |% X3 r' S* b( Z) I' i製法：
/ u* a, E9 _6 ?& O) Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。 * }1 \4 P. X0 E4 d, e& r/ C
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
$ ~7 [3 D7 J( R5 K; P& H$ E3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。 公仔箱論壇" A- u' l4 T$ i+ B+ \% |
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。 1 n# r+ V' R3 @) ?/ f: ]
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。 www2.tvboxnow.com0 Q2 F: k$ S5 E$ ?
6. 即可用叉起模進食
$ q( d. @, K3 N4 n" E7 lwww2.tvboxnow.com
$ E* x) ~8 o' ]6 |" z; @6 O& f＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。
' A8 s* f' b* g# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q3 }* C8 H9 D% L- O! {

+ P7 z8 E! p* L1 iwww2.tvboxnow.com- G5 m0 V' D" B: F. [! j( w0 O
雞蛋仔歷史公仔箱論壇0 g1 O: F  S0 D% Q

7 A! l7 S% p% O% ?  ^' m9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。
: W2 E1 O& Q9 etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。
3 K3 ^2 {/ ^. K; }6 t; w公仔箱論壇還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。www2.tvboxnow.com2 V+ _9 Z3 j. I- ~6 b2 n. B; o& m  B
- `3 n5 V+ ]# j0 `. k/ N
雞蛋仔因何得名& q. {7 ~- d( A# ~, w
公仔箱論壇- q6 l# h5 i& O1 w8 \% l! ]( A
雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。
4 i( i: e+ @, |6 |( Q: [% O
" b0 ]3 E0 G! e) \2 L# N0 E  x+ w5 H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:37 PM     標題: 辣魚蛋

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]# h; Y$ N+ [. \1 H
1. 炸鱼蛋一磅
5 Z( a; A( C  ^1 ^2. 印尼咖哩粉三分一杯
7 k; n- Z9 {) [" Y- v/ ]# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) ( M) ^& }8 o$ G- U- k
4. 蒜头5粒 www2.tvboxnow.com4 o7 H& g0 s1 K! r
5. 柠檬叶2片(用手揉烂)
* w* k; `3 S; L6 ~2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) ~: c; S/ y& I' U* \; d
制法： tvb now,tvbnow,bttvb6 d5 D8 R" |- Y( }' O' t
1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. 4 S, c+ x1 {8 V3 |
2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 [" m7 W3 k! S
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. - i6 n( l8 v1 i# q3 |# C6 s
3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味
  q, N1 l* q, t3 W6 Y7 @www2.tvboxnow.com
7 Z9 e. z8 [1 I& l1 I7 h, P& Ops.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋 www2.tvboxnow.com1 Q3 b# D5 b4 n3 n5 u0 W3 `1 r
还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇! www2.tvboxnow.com, E  q/ ~% J2 t/ p. H9 c2 A' u: i
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9 V8 R1 W# ?' [# W7 o
# `7 k9 I6 t2 k8 K% f0 q- A公仔箱論壇材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
2 D& h4 W3 Y4 O/ e/ v/ U0 v制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 D( f2 f. ^: n2 B2 _! ~
2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。 4 G  g, |9 G; s, M1 v- Y
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
1 U" O$ d2 O2 x+ N7 Z9 o% ]做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:41 PM     標題: 碗仔翅

由來:$ w; d- }+ @7 C; ]* g1 x! n7 ]
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。) s4 K9 g, I; ?7 [
: O1 I- ^, G' f) w7 e* d
現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。公仔箱論壇% \5 T' ?, Y9 z$ v- H9 d' ?- _# u3 G' ]

5 {% ?# v( a( V8 Wtvb now,tvbnow,bttvb另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J, {% Z& V3 x1 B1 U. ^
1 C/ p( O+ W+ Y$ G
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。tvb now,tvbnow,bttvb- I6 L/ O4 }+ c$ K5 x* e. e
[attach]43736[/attach]
) w1 ?" D  d1 P& K+ r4 K料：
8 K/ H) V* L5 V/ I& S/ Q1 i4 C% W罐頭竹筍 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( A8 b3 R6 d0 S. R" P* [  \
金菇 1包
; }5 b3 Q. m3 D9 O. Y! H  S木耳半襾
8 h- ^5 C* E& g) Y! m# g公仔箱論壇急凍雞柳5襾
! N0 H1 g, b, B, x2 |公仔箱論壇冬菇 5隻www2.tvboxnow.com) f- m+ a2 ~: L3 l
紅椒半隻
1 P/ v6 r. p8 |7 z粉絲 1小紮. u- }# K! U, b1 N( ^+ N4 u
芫荽 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 M+ |0 U/ q& z- K; `
清雞湯 1罐3 l  G# S& o; j" O

1 h& b: |  x5 C3 T) B. Itvb now,tvbnow,bttvb醃料(雞)：" ]) a4 G9 ?/ R( u
糖、燒酒 各半茶匙
, \  w8 G- c4 U! s+ D( ?豉油、豆粉 各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, {8 K/ x+ s' I5 F- y6 b9 j
胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙公仔箱論壇! a& q$ |  {( ]" e/ M7 m

0 p7 k7 S9 X/ L1 N$ Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料(木耳及冬菇)：
- L, Y4 p0 Q" Q1 Etvb now,tvbnow,bttvb油 2茶匙www2.tvboxnow.com1 K$ K, F8 A/ B" l
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y7 B) N. M* x/ Y- a

2 D4 m7 \) a; [& M: X: V# utvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
& h: H; ~4 x+ f& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、豉油 各半湯匙
3 Z' O3 v- e: Y) ~1 N1 q公仔箱論壇豆粉 1又1/2湯匙% [/ |4 h$ U$ r) K/ ^. M
老抽 3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( t9 W# U8 d+ Z) ]: H% y
燒酒 1湯匙
& b' u3 Z* ^% ]( G1 n+ c$ }. Twww2.tvboxnow.com胡椒粉適量' V  [% \- Q' k
水 2湯匙/ q+ v0 Y) l6 Y7 L$ a1 H0 A/ `( A
鹽 半茶匙
7 z5 O9 w4 E# C( Z% I: P/ a- u* ]6 E0 V
做法：
3 |# q5 c$ r, N; c, M2 R/ G/ I5 L% G9 Ewww2.tvboxnow.com1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎www2.tvboxnow.com: l, V7 {- c$ K3 o7 T0 U
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘
- W4 p3 e/ n6 q% H5 \" i1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f+ L4 E) r+ o( t- m' ~: p9 F
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾/ q' Z1 o/ I' Z9 \0 W- p+ F2 f2 P
5.食時加浙醋
$ ^# a6 Q1 i- v- l' g( S; ]8 jtvb now,tvbnow,bttvb" e; O% L7 v/ D" K8 T
雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& _' [! g! j, p/ K

/ v# r. _( C0 c7 ftvb now,tvbnow,bttvb碗仔翅
# |  C( h; E2 q2 S+ Y( o2 J(粉絲當魚翅)
$ m4 `) n/ Y2 n「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。
$ E9 B3 ]$ w* X( O
6 d3 ]9 U# e4 X6 w9 B# X5 d材料： www2.tvboxnow.com% o3 u+ a7 }& G$ b; i- o

$ a- ]8 H' w9 w* ~% jtvb now,tvbnow,bttvb上湯 - 1公升 公仔箱論壇# k  b) C" C1 Z8 p3 U6 t4 }, b
雞胸肉 - 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' @. a# Q0 Y. d# Y# J7 Z
粉絲 - 30克浸軟、切段 www2.tvboxnow.com: S3 U6 F# v( r7 T+ t) ]
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
2 c( h( M" E+ c" r' V+ S雞蛋 - 1隻
) s4 [5 X( K" G+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許
* X0 D& r5 F* f/ h2 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. g. ?; B0 F+ g: E
烹調方法：www2.tvboxnow.com3 w! o$ D/ Z4 C- m( q. G
tvb now,tvbnow,bttvb5 z! ?- q3 Z2 U8 b2 s) M8 K% ]9 b0 Q
將雞胸蒸熟，切絲。
6 j* e+ U  T1 F+ N- C煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋 。
5 g$ x" R6 r$ I2 F; f- q; |勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! b. p8 x8 h$ S* l/ x: X% i( G8 {
吃時，伴以淅醋，效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ y; b3 l" h: L; C/ Z" `# T9 o8 C
tvb now,tvbnow,bttvb% C- r3 s/ ~8 ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:56 PM     標題: 馬仔

[attach]43743[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb; y4 X& G, J6 V  s
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。www2.tvboxnow.com( l- q5 o; Y# k- F

8 D2 B1 ?0 @6 t7 b$ Lwww2.tvboxnow.com面條材料www2.tvboxnow.com* `% Y4 J1 _( t$ f/ @4 j4 v& B; K$ \

$ ]2 w  E# L# A' [/ x/ M公仔箱論壇1.高筋麵粉  130克公仔箱論壇) Z* v& E4 Z* A9 [

% x3 ?  B% K. j) m+ G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋 85克 tvb now,tvbnow,bttvb1 _* a* X) M& x8 k0 N2 ^8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c8 S* V( d  T
糖膠材料& E: K. J+ m) u, v
: C6 ~3 Q& [  u4 s9 {) N7 w
1.麥芽糖  80克
# g. g: l: q8 X5 y( Htvb now,tvbnow,bttvb
) b' X( }/ k) a! ]8 m* a公仔箱論壇2.砂糖  150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j  [" u9 y& {1 q9 D1 n! P4 g

. G  l! h/ M; p+ U9 U" x* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.水  65克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 r! T/ S& X+ E3 G

3 r6 L/ Q- e* d" W, E公仔箱論壇4.白醋  2-3滴 6 p' c9 \) E6 P) k; i
  Y( V! u7 h3 V; l
5.發粉  2克 $ d# _1 q2 Q& X7 N1 z* l) s
tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 a7 y' K8 e( G$ J" q, f" n

9 H) T7 E6 U9 D' C8 y/ b* S製作/ P4 R5 e$ _4 u: x
[attach]43744[/attach]
9 i: s$ ^) y% V公仔箱論壇[attach]43745[/attach]www2.tvboxnow.com. ~9 B' t1 V; u
1. 麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。
, X% e' W  K! c; T4 j7 G/ {7 ?! kwww2.tvboxnow.com
+ ]2 J% x  H* g' d, V1 J[attach]43746[/attach]
, u5 V! {5 C) J& ]) _7 ^公仔箱論壇2. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
7 ?0 f. k' Z' H) hwww2.tvboxnow.com[attach]43747[/attach]www2.tvboxnow.com; A) ?* r. A" T. w) V, c) z* I
[attach]43748[/attach]
) L1 U+ V! ]+ {0 J0 l1 R( w公仔箱論壇3. 煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。公仔箱論壇* Z3 K! @; y9 ^& g! r
[attach]43749[/attach]
" D5 R% x" M9 itvb now,tvbnow,bttvb4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火。
/ ^9 v; N: U; q3 Z) q" ]/ fwww2.tvboxnow.com[attach]43750[/attach] , u) N( i& B# |
[attach]43751[/attach]
3 F& R( b; A5 B. Z& L) _5. 趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。
/ O6 C: o2 f- h' e5 k( T
- o$ c4 Q+ K0 a0 B8 c0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2 _: A& ]* K* O2 w. r
貼士tvb now,tvbnow,bttvb" b: Y0 y; b5 L/ ]
4 R" l6 Y6 ]4 v2 E# ~/ l
1. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量， 才倒入面條壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }+ w5 h; G, l( j2 u
  tvb now,tvbnow,bttvb% |( R/ S$ v4 e% s( [9 d7 l8 l, @1 _
2. 切件要用較鋒利的刀， 否則會很易鬆散 。
* T: `4 @3 Z, N+ p' P( @公仔箱論壇
/ O8 f! F4 E3 h# z4 O3 K0 w3 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。
2 _9 K% u/ W9 |) Q+ b3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& U: i8 _( a6 ~% }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 K& h* S: G9 H. t5 ~
[attach]43759[/attach]
5 O; Y$ U/ k3 b7 Q/ O
6 D9 ?( u% j& E. z$ R) H  G" |) c材料︰(１０件份量)
: F5 U; x& }$ ^0 r6 O9 |6 ~. H; ~8 w9 @公仔箱論壇糯米粉...........120克www2.tvboxnow.com  {# I6 E- }- V5 a/ ]
粘米粉...........60克; _7 ?- P% M9 h0 f
糕粉...............30克tvb now,tvbnow,bttvb6 k  L) e/ S- g  X) N1 J/ d
砂糖...............90克
9 R7 Q6 f2 z, l暖水...............160毫升
" z2 Q( U5 o6 a( ?) u" S香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )" w9 x* D7 F$ p  i8 q; V

" e( L- b4 W: D4 b製作公仔箱論壇& F, Q6 H0 V$ A9 [& Y# U7 X
1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻 。www2.tvboxnow.com6 r: J0 Z. P9 i- o3 Y
2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。- a0 P3 T1 u5 `+ }
3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。
4 ]6 |" U# H! g6 |
5 H4 y0 F' O2 B0 {* P/ n公仔箱論壇貼士:
3 o- K5 g3 ?% D0 @1 S  v& I% m3 b1. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。) u& y- ]' `5 ]# F: }9 h& d
2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量 。www2.tvboxnow.com% p* B+ S& O# V- L
3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。www2.tvboxnow.com* T/ F( d# w2 }8 P" G( Q; ~
( l% e! I1 L& s' I
我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ x. r$ v1 X$ {' p
[attach]43770[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb' W# u1 ~  n1 F+ O; [7 a* A: v

+ K2 x* E) I) T; B$ LMaltose Crackers5 Q" z* b# f" [* g

$ [, E* S2 O6 o8 Z) W- Zwww2.tvboxnow.com麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。
. b; F+ a  H: W: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* r9 o& A6 ?$ f5 c
麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、 富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食 療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。
$ m: ]. n: H% W& t" z/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f: `( {* U9 q) Y: {( ~公仔箱論壇找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。
5 P2 {' z' O8 I- q3 N1 z' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J! z. a( O3 Dwww2.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇2 m+ q/ u  z; m, P4 t9 L, n
麥芽糖 - 適量
3 b! A# p" h* i' Y$ itvb now,tvbnow,bttvb梳打餅 - 適量
- L% o5 s4 Q$ J: i竹筷子 - 數根 tvb now,tvbnow,bttvb( T. {: O; g2 A" t0 u
公仔箱論壇. U0 H( n4 G9 }% n' Q
烹調方法：
; D. y- B0 x' G: O4 `1. 準備兩塊梳打餅。
6 W& g, `+ g/ d/ v2. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。 + W* \' ?, |# z! {2 i/ f
3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。
; h& r( V, {; o: O" u% F" Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 即可食用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]
( k2 C% |" g' P% E) U. n& a龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。
1 h  P9 }. {) a8 R7 _www2.tvboxnow.com
8 t9 Q# X$ a# E' T- r: `! l　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, e" K. q6 W* ~: i
" {: T/ K; ~4 W4 r* c9 E
www2.tvboxnow.com4 P- q4 v+ ?& z/ t, P
www2.tvboxnow.com1 b+ c# ], B; F- J; g8 H
材 料:
& F8 w8 h# n2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^/ C- Q0 J9 y& A+ }( xwww2.tvboxnow.com麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲
5 N8 m/ ~/ Q8 i6 ?  {www2.tvboxnow.com
5 H3 y9 z: Q) N" t& S  e公仔箱論壇　
# y, {' [; T! X* l: K" ?公仔箱論壇: Z# n  e9 @) B& x+ @& C9 a
制 法:
8 R" ~3 P' q: o1 r3 J/ S4 C! e* S
) ]  U# {2 G/ V  r- [www2.tvboxnow.com1. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。2 J; t+ {: X, l' P: y( B

) ~* y6 _7 ?, _2 D& {, ^% Z" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲
, G$ P* @( G5 P) t4 T
, B; q; C' x) D3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]: t& s6 L5 H; t6 T
格仔餅
( D& _0 H% |! F: ~( x% G3 dwww2.tvboxnow.com麵粉 - 100克
0 @4 W  Y5 v& O% `www2.tvboxnow.com生粉 - 25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 P- z2 ^% i
發粉 - 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 C+ h9 @* P7 K1 T
雞蛋 - 2隻
' i* j8 R& t3 T4 Z砂糖 - 100克 www2.tvboxnow.com. E5 o7 N" J' r' B9 ^9 U/ J
淡奶 - 60毫升
  P, ~$ S" w! G( utvb now,tvbnow,bttvb水 - 125毫升 $ D" c0 y6 ^( v$ O. I

% B. h- v( G% M) f1 Q6 M. ~www2.tvboxnow.com烹調方法：www2.tvboxnow.com4 L+ |. n/ |: P1 @; H
tvb now,tvbnow,bttvb: q% [6 \$ i1 h7 x
將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 p/ \  H! d. a& m
用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。
! K3 q7 P2 N6 I2 k$ H7 g: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將格仔餅模型底面兩面燒熱。 ( H/ o3 h! p3 `
在格仔餅模型上掃一層油。
0 O/ E) _% e+ L. n( x公仔箱論壇然後注入粉漿至八分滿。
* |( {/ d7 V8 m% u8 Twww2.tvboxnow.com將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。
4 b# V3 m" E* g. `3 z- }& `6 I5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁熱食。 公仔箱論壇3 g. G" B2 c* Y' k& I
[attach]43784[/attach]
  l. e7 ?4 @. O: J6 b0 J  x公仔箱論壇如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算??
& [3 ]2 b9 Q" e' B2 `1 xwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 o. @2 A4 C5 c4 }5 l
要有部機先可以整格仔餅公仔箱論壇4 }; _) D2 Q& p' M8 V
*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:44 PM     標題: 花生糖

[attach]43788[/attach]
. @; h$ A0 i% p" Y6 }, ttvb now,tvbnow,bttvb材料:+ G# [% m. X9 E2 L% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% N; ?) }/ t' D2 X# b
花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩
6 z/ N2 b2 l# L3 B8 N% v4 mwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 a( h" I- O1 D  s5 J
　
9 T0 q9 {# A8 }' }
7 z' @# Y8 O+ ~+ }, W- w/ dtvb now,tvbnow,bttvb制法:
2 e" p0 c* j1 P0 R/ S: Ptvb now,tvbnow,bttvb2 {$ w5 ~; Z5 ~, x) f0 _
1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿( D/ T" e; O8 I# B$ h
tvb now,tvbnow,bttvb1 A+ ~$ F* c4 t/ b3 d; e
2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻www2.tvboxnow.com8 U8 q8 D  G* S$ z, h; s: p
www2.tvboxnow.com- T* H7 Y) F2 p8 b( h7 P
3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, k( P- k6 [: x/ _4 E9 L5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' _6 i% W+ J: b- [* g4 T# m  I
4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。
作者: kelvinlaw11    時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing
作者: alkmaar2323    時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！
作者: windfall    時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 11:03 AM     標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖 餅，因夾在薄餅的糖 有如一段段 白，是幾十年前小孩子的平價零食。 公仔箱論壇& f6 U* I  M3 X$ T6 Z
[attach]43964[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% j# E& _0 I' A* n4 l# i
糖 要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖 拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖 就會變成脆身。公仔箱論壇" H. @$ b4 s: V- K# \) `! Q
[attach]43965[/attach]; X2 a* j3 K. O0 Q& X
黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖 餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖 和椰絲花生食，能重拾童年回憶。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 11:07 AM     標題: 狗仔粉

[attach]43966[/attach]2 e" P& K$ K; K# N. A$ M, l
提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。 www2.tvboxnow.com+ J1 l  u, s$ `& v# w5 \5 m, A$ b/ u) @

, n# j- u& m$ V# r: A4 c' ewww2.tvboxnow.com香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。 tvb now,tvbnow,bttvb- m% M( {9 M; S7 g; ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 |( V$ Q: L% n% b7 X* X: t, Q' n
材料﹕
- k' [8 P' Z5 j/ H6 J4 H' h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( C/ w1 S' f7 \
廣 告
8 x9 H$ @  |& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用）
- }: K9 r/ e% W5 X8 ?1 J# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 y$ f& {* A$ M' ^( S
製法﹕
- q. D7 e' D0 P公仔箱論壇
9 C( `9 |7 d+ T- T) a3 H(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。
9 {9 [. _1 [2 @. P& I# wwww2.tvboxnow.com1 A# l9 K# w2 b( G$ ?3 x" q
(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。
3 L% _9 f: @$ e4 p7 m- dtvb now,tvbnow,bttvb
1 h- G. f' v) y5 V4 |& b/ i* U8 g公仔箱論壇(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.
作者: 情場浪子    時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing    it's a very very good junk food      
作者: sapper    時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good post
' i& C$ J! }, J9 O* dwww2.tvboxnow.comthanks alot....
. X4 W: R0 k3 i. f# d! }' @7 ]+ X: r# b3 Stvb now,tvbnow,bttvbhope i could try to make some myself too
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵 公仔箱論壇/ L' k9 L  K) Y/ A/ K# h
[attach]44024[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" p* @2 S- b4 b: V* {- H
材料 :
7 v+ B& ^6 H% @+ e   上海粗麵 1個
% u' W: D; M, K# H8 f' c* d1 c7 ^9 _公仔箱論壇   豬腩肉 4兩 + s' W) g* M9 g: C* q
   冬菇 3隻
2 j. |- {3 w  M! g: O/ N! Q   蔥 (切粒) 2棵
, O/ J0 T4 @7 p2 o  }/ f( z# T公仔箱論壇   冬菜 1兩 公仔箱論壇* m8 x' s- X# K% A. j( ^& h
   雞湯 1罐   x. }6 Y$ [+ V, _+ a' G) q
醃料 : www2.tvboxnow.com$ i& D( @: s" D5 j
   鹽 1湯匙
/ m; ~0 c! \, d7 G) j' ]www2.tvboxnow.com   胡椒粉 適量 公仔箱論壇8 f" ?$ D2 ]* Z7 J4 N0 R
   豉油 1湯匙
. s( r9 f  s& U( [公仔箱論壇   生粉 1湯匙
1 Q- F1 i! p1 }' Q8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    糖 1湯匙
% V  j* B- L( a  V2 p7 _& b+ e, J; vwww2.tvboxnow.com   油 2湯匙
$ U9 c: @+ T) p" s8 wtvb now,tvbnow,bttvb
1 n! ]$ D3 F. ^7 R' o公仔箱論壇 做法 :
9 E3 b8 r1 d, D. w) Lwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com: G& o* q. x- k7 ^
1.   將豬腩肉起皮切條。   l, m3 B1 v3 F
2.   用大火將豬腩肉炸至金黃色。 公仔箱論壇* t$ i% V, p1 s" ]6 k8 {, C
3.   豬腩肉隔油便成豬油渣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- j- X5 R4 k
4.   將冬菜及蔥切粒， 備用。
9 R& J1 D( U9 _  w# }+ {8 Q: U# v% pwww2.tvboxnow.com5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。 $ ~: c9 P. _! H5 S% J
6.   把麵撈起， 將豬腩肉、 冬菜及蔥放在麵上 ， 再淋上上湯。
# M6 j7 |, W8 ~1 D* I& E7 d公仔箱論壇0 ]8 }7 \3 L- d3 z/ V
注意 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u7 I6 t* ?8 ?6 y* S4 g# y" u
  豬腩肉必須隔清油分 ， 可用廚房紙巾將油分印去， 不然吃起來會十分油膩。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 03:46 PM

[attach]44034[/attach]
. k' \, F+ }+ ztvb now,tvbnow,bttvb棉花糖的成份主要為白糖
- [4 t' {7 |0 ?/ i# P4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖本身即為碳水化合物公仔箱論壇# g# j- u. C% H" h' R5 Q
如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）
# r& x" p3 O; A/ a1 R公仔箱論壇至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，
6 @/ j$ g9 C1 S0 h& k; [- s體積小所以使得表面積變大了！
4 T" H  k. u) O) ^( m$ O  f; b7 n+ S* S棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。
0 W2 m$ c7 x3 U" g& w1 ^www2.tvboxnow.com公仔箱論壇! ?$ M* O- }" Q2 Z) e$ P
棉花糖配方與製造
) i5 X' `0 F$ f9 d4 U4 @; }www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# d, q8 `! ]: ~
棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 b  k5 Y1 f5 S7 i1 G
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。
) ~+ V6 `# {6 C: H" Awww2.tvboxnow.com半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。/ ]3 e) {7 z' \% K, o1 z
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。
* @* _, i( A: d2 ?8 p公仔箱論壇不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。 公仔箱論壇6 X3 T! y0 S' I0 I! x

; \5 K, `/ P. w' ?  d  Mwww2.tvboxnow.com白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：
8 o0 `0 g  \6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%) tvb now,tvbnow,bttvb# r6 K' g. |* X! ^( O! V3 E, p

+ H5 Z/ g( j1 I5 D; r砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
( s  _# D& d/ r; ^. X" W) A8 `  Lwww2.tvboxnow.com明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 U% b0 y3 P- m
/ O2 G- ~/ o! W
低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：5 Q" K, z5 g; I) M
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg公仔箱論壇- X0 K* {0 |( Z+ B5 e4 Q0 e1 X
) P; c$ H( X7 B8 ~
各類型棉花糖餡配方
& T8 U  Z: e3 o" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg
2 I) ~) P: s4 m0 F  O3 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ^8 f2 X$ w  j6 U4 w" {6 B
裝飾用棉花糖配方tvb now,tvbnow,bttvb+ C- ~% k# w- O7 J
明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%)www2.tvboxnow.com- x0 z4 ^8 v6 x* v
* ?- `: M# s' S, y
切塊成型巧克力棉花糖配方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ D" f3 |5 Q7 \: b/ a
明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kg, D" J4 O1 d1 Q2 r6 A) n0 W& j

) E# f& `6 |1 ]- m- V0 h& y' q! v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅
& c8 D( g! t! _4 o# v5 Y' r! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]44247[/attach]
& W2 V$ M" r$ b8 h* e, K' n% F% v. y這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。
6 Q' F4 l& Q& D公仔箱論壇砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-2-1 07:13 AM     標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]公仔箱論壇" z( e- z* w( `( |! `7 w; m
材料 (54件份量)︰
4 S5 o2 u/ U% U( u8 w: Q
0 Q' W! Q8 _. Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁原粒 (連皮) 150 克
5 v( B' L) V6 C9 g- U- m/ X6 t/ gwww2.tvboxnow.com綠豆粉 600 克
3 i9 ~; O% b4 p2 V糖粉 450 克 公仔箱論壇" z' R1 ?  d% j. o6 C1 T* e4 l3 q
杏仁粉 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# l9 s5 {" M8 S9 e9 y7 v4 }# d
水 50 毫升
; r6 m& ]7 U$ [; f% B- S7 Y豬油( Lard) 或 固體菜油（室放至軟） 300 克
6 \& [* V: {1 ^# l  @  a公仔箱論壇杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙 7 Q2 p! k' y+ b$ X
公仔箱論壇  ]. z! o2 e6 B, c% L, }
用具︰ 5 I9 L7 \- F' t9 ~/ t( {0 Z& L
食物袋 1 個
1 c' B; A2 j5 @" I) S0 ^8 X公仔箱論壇杏仁餅圓型木模 1 個
# u, ~+ V8 |  L& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橡皮刀 1 把
3 X9 G* i+ c1 |/ G* gtvb now,tvbnow,bttvb鐵刮刀 1 把 tvb now,tvbnow,bttvb/ t/ p+ f  p" _' y4 s* X! Z
木棍 1 條
* l' P, @. ~8 o0 o: ]' Z烤盤 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb( j* H/ k# |3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb* n. }, g1 x5 I$ h# p9 X  J
製作 : U+ p3 C+ @5 _
1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。 　
: S: ]. g4 o( G- G( |" |www2.tvboxnow.com2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。
# |0 Y2 {7 M+ J# D4 Jwww2.tvboxnow.com[attach]44250[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ a. ?- Z: T) w9 T9 }
3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆 脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。公仔箱論壇- X: W" [4 d" |) o5 g
[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]
+ u! |! ?+ m: F! Q$ o; X9 E! l* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在 綱絲架上待涼即成。% a. x; K; \" ~8 r6 a$ l4 s

* ]% s1 C% ]5 t3 K公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]
作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods
作者: alkmaar2323    時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^
作者: sophy    時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！
作者: ngatien    時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much
作者: lanmui123    時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　2 S; ]. {/ W. o3 a# O8 i8 e6 e
所以冇得食．．．　tvb now,tvbnow,bttvb! R) d+ [  Q, b3 X- a& b) z& Y" q
宜家因為你我又可以食到啦！！！
/ N  {: M% s; s3 s4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唔該哂你呀！！！
作者: babby123    時間: 2008-2-29 10:08 AM     標題: 懷舊美食

:014: 看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank
作者: can062k    時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you
作者: nancyleung    時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~
7 ^+ n. [2 M& u* v+ R好懷念,來美國之後就再冇食過了
作者: hoitoon    時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks
作者: lomg    時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！
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