標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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( X' x+ E  Q7 ^/ m' J1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r' @9 S3 W( Ktvb now,tvbnow,bttvb防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f' ]- ]( s  B, O
調節免疫的重要營養素
) c& e5 s! t3 R! y. S3 O; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素 * E5 r: Y2 n  r2 U公仔箱論壇	功能! Z+ ~3 v7 Z: y, k1 t% _	常見食物來源/ h5 r1 |+ f6 J$ l
蛋白質 # A! `) S8 k8 t4 q! }: E2 ]+ W公仔箱論壇	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 & A6 s* u0 A  V/ z0 j7 Ywww2.tvboxnow.com	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 ) t( y; K) A9 A5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ａ 2 X% [; B8 U* [" m公仔箱論壇	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 % p1 ?  ~. }0 w( m/ ytvb now,tvbnow,bttvb	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等www2.tvboxnow.com' \$ }4 M3 D7 M7 j- X
維生素ＣTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 P$ C+ i3 U! w( ?# [* Z	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 6 T( _( h& f, L0 A- ^* Ftvb now,tvbnow,bttvb	蔬菜、水果 1 P. z! E. F0 x; i! _, I
維生素Ｄ / b/ ^0 L5 Z3 N! i	參與免疫反應。 . M( D/ Z! W& b7 _2 p9 B8 Mwww2.tvboxnow.com	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟www2.tvboxnow.com& h5 m- z: p/ s3 L/ B. m
維生素Ｅ ' T+ T7 Z: p# u6 j( e$ C+ U( o: p' ytvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 y% a1 y/ o& p	堅果、植物油" c" w% l8 U1 R+ a! o0 M' T& X
鋅) F/ M0 c3 ~& g* X	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。0 F# s: b( U) `+ z7 i7 L	牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb& p% f5 g: e, ]8 r$ `, W# X8 l
植化素' `& f) N6 V8 `: x6 R9 @5 |	具抗氧化力，清除自由基。 $ D4 T4 \. l1 W- P- E0 x	各式蔬果3 P4 z" ^7 M9 R) W

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向破壞免疫力的NG飲食說不tvb now,tvbnow,bttvb7 b+ D' \' G$ S3 u8 H& H1 l! Z
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。; r( j& l. ?# q- J
輕鬆變出一桌防疫年菜
9 D  c2 f- h" w6 w4 Mwww2.tvboxnow.com團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
9 j% S. Q2 ~  s# h  owww2.tvboxnow.com象徵年年有餘的整尾魚料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A* p3 j! B0 r3 q. H
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
) ?$ P' K' {1 D+ e公仔箱論壇過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
, d! [, ]! ]1 r* d4 D代表全家團圓的全雞料理  z2 O" T) L, C. p
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
8 e) a: [' p2 {9 m' ~+ Rtvb now,tvbnow,bttvb祈求招財進寶的水餃tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 {+ ]" P& J6 M9 `
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
; {9 y0 n' |, M8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盼望步步高升的年糕公仔箱論壇9 v6 f6 @0 ~4 S9 _/ A
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
9 w+ k$ \6 w9 m: Q* Z0 z% u$ a( z) Stvb now,tvbnow,bttvb意味著長長久久的長年菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. H- b/ Z$ F0 d; B9 _- {
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& P9 S( n. U( ]( z/ o1 G) q- x* X# [
一家團圓圍爐的火鍋
9 x. @+ J/ k+ o! n公仔箱論壇具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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