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標題: [健康資訊] 賀年食品太邪惡！醫生教你不吃年糕、瓜子、油角轉吃甚麼好 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2021-2-14 02:32 AM 標題: 賀年食品太邪惡！醫生教你不吃年糕、瓜子、油角轉吃甚麼好

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-14 02:35 AM 編輯
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農曆新年期間不少人都會全家一起吃年糕、瓜子、煎堆等賀年食品應節。雖然只是一年一次，但當中所含的熱量卻不容忽視。今次比拼各種熱門賀年食品，看看怎樣食得最健康。

椰汁年糕 vs 蘿蔔糕

傳統年糕由豬油、椰汁、椰糖等高糖份及高熱量的食材製成，加上內含飽和脂肪，若果再加上蛋汁製成「蛋煎年糕」的話，更易增肥。而蘿蔔糕主要是把蘿蔔磨成茸製成，材料較年糕健康。但當中會加入臘腸、臘肉等經醃製的食物，增加蘿蔔糕的脂肪和鈉含量，所以即使比年糕健康，也要注意食用份量。) G5 I! J. k5 g3 {3 ^+ O

瓜子 vs 果仁

瓜子看似細小，但其實屬於高脂肪食物，尤其是黑瓜子和紅瓜子在製作過程中添加了大量調味料，提高了鈉含量，進食過量隨時影響身體健康。如果想吃得更健康，堅果是不錯的代替品。堅果含有不飽和脂肪以及豐富維他命E，最好選擇原味堅果，或者無添加、非鹽焗款式的果仁，邊聊天邊吃也比較健康。8 i/ b1 ^" X1 p1 d

油角、煎堆、笑口棗 vs 米通、蔬菜脆片

油角以煎炸方式製成，製作過程中添加極多糖手。如果想吃香脆的賀年小食，可以選用原味或無添加糖的米通及蔬菜脆片代替，兩者都沒有經過油炸，但同樣做到香脆口感，而且加入較少調味及含有較低脂肪，更加健康。: E1 l' o4 G: v: R# ~( m' J8 p+ z

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果汁糖 vs 黑朱古力

賀年全盒中常會找到果汁糖，不過果汁糖中添加了大量化學增味劑以及糖。可以選用黑朱古力代替果汁糖，有研究指出，含70%或以上可可成分的朱古力有助降低患上心血管疾病的風險。不過，雖然黑朱古力對心臟有益，但吃過量的話仍有致肥機會。

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想在新年時食得更健康？那就要留意以下的過年煮食小貼士！烹調方法可以有效減少食物中的熱量，讓自己有更多quota品嘗其他美食！自家製不等於健康近年流行自家製糕點及小食，不過製作時要注意調味料的份量，或者減少糕點中的臘肉、臘味的份量，足料雖然令人開心，但不得不提防高鈉、高油的風險。高危醬料很多人吃糕點時都會蘸豉油、辣椒醬、海鮮醬等醬汁，然而這些醬料含有大量鹽、糖、油，而且在吃糕點時蘸來吃，容易進食過量，即使糕點本身健康，糕點的醬料也足以令你容易暴肥。tvb now,tvbnow,bttvb# W; v B8 c# F# o! s# w) m

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除了換上更健康的選擇和烹調方法外，略爲調整進食習慣，例如將糕點一分為二與人分享、換較小的容器放瓜子、糖果，可以有效降低食用份量。祝大家牛年身體健康，百病不侵！5 ]# a& I6 Q; R" X8 J6 l. g

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