標題: [美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-2-21 09:47 PM     標題: 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。tvb now,tvbnow,bttvb. l, F0 V. t7 [' J% F

8 M# J9 p/ _5 v% }4 o$ K4 s1 `2 z公仔箱論壇餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」
0 ]( j% b$ ^5 [6 b& ^3 W) d# Qwww2.tvboxnow.com% T9 Q6 n' p- i
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。& `3 t+ ]! m4 A6 K1 o; \% Z( K

. j& D& Z: M  ?& e2 i* Wtvb now,tvbnow,bttvb然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
* ?# A2 r6 ?3 ^. B6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, q, q& ?: _+ j5 n3 ?; Z& S
還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。
# s; _+ \% u& Z& Qtvb now,tvbnow,bttvb' g: p* e* L) ]0 ?) P
最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
6 p% F6 |" t( Y$ K+ ~tvb now,tvbnow,bttvb$ j. H3 l, Q: h) Q
採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇: x& i; D+ R  j4 o  U6 s
焼肉而今 by 富小路やま岸公仔箱論壇, ^9 h( g9 y3 B
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
+ p/ O: [3 U) ~( Z# v# V& \* bwww2.tvboxnow.com電話： 2868 0929
5 J5 h/ s8 c5 l: H% d公仔箱論壇營業時間：12nn-11pm公仔箱論壇. `% a1 I5 z& o5 @  ?/ [/ s
5 F4 |/ M$ m& g3 u7 b

1 h+ F; G2 P% j7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: W) k4 Q1 K& E# u) }* e  u

$ _2 @6 f1 \+ h( [公仔箱論壇
8 l6 G7 Y/ f6 p/ g6 E
& V' C% u# X% x  m, W# q2 N
/ H% Z) m! b% [7 F+ d2 awww2.tvboxnow.com
! p* i) V2 _8 d# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 M' V3 z1 T

- p' w+ i% t\" A/ I/ W% L; X/ m- F; _
# i6 o  d$ {7 `: u\" j7 O; O. ]  H

7 ~1 R\" ?& P( m* H4 @www2.tvboxnow.com# o& i\" s% P8 s

1 q- Z* \0 T! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; U' _3 G1 L4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- r' e5 Z: V; k( e  J: S- s
公仔箱論壇$ Z\" N9 M# o& r& \4 f2 S
www2.tvboxnow.com% Q* |: `2 }4 r1 i% p8 ~& v. `
www2.tvboxnow.com+ O5 O0 w8 @6 e2 v  u
公仔箱論壇# e9 u$ U4 W& c) @
9 `, t1 S1 V- O, c3 h$ w

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0