
標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。www2.tvboxnow.com) Q: j* s. \/ E, G0 _. B& [$ Z
$ j* n" h8 y: M1 G' K6 S8 d: H公仔箱論壇用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。www2.tvboxnow.com, P- q1 j+ i& _* ?( J# w. P. l- `4 {
; m9 C( U& T* n6 x: r' `做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。tvb now,tvbnow,bttvb" H, L3 _+ [) J# I) U9 O
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烹制材料(两人份)
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' l7 }4 q& e& k m; R6 hwww2.tvboxnow.com 材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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, N( B3 h6 v9 t5 ?, W, n& @' f 调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)www2.tvboxnow.com# m M$ X4 J* f! S
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0 [0 z, A. K- Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. b& {; L1 W i% Z
1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。www2.tvboxnow.com& i1 @# ? Y' Z
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, [6 s% P4 j" w2 N3 ^' S4 s7 }! D 2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。tvb now,tvbnow,bttvb P0 F% R% i3 \( l
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3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。公仔箱論壇7 m4 q1 x; C- w4 t" i
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。
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$ @8 z5 \- s7 a# [ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
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作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區

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