標題: [美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】 [打印本頁]

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作者: yumiko123456    時間: 2009-1-8 10:37 AM     標題: ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥公仔箱論壇- d, `5 G7 c0 v% f) q
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　　【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。" u$ I7 M1 v; L1 k4 f

1 q5 ]% ?9 a- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。www2.tvboxnow.com2 x1 c3 f1 N. }3 |
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　　【功效】補肝明目。
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8 X. l# P/ v8 Q" A( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" t2 P9 P* X- i3 W( m; Y
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　　【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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7 g: n& \8 W# \  }* a1 |! e4 dtvb now,tvbnow,bttvb　　02︰桑椹果粥
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　　【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。公仔箱論壇) c2 s! r! _6 n8 e
tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 y, g) J! T: O6 x2 Q8 F
　　【制法】公仔箱論壇8 \1 X( J$ \8 n6 t7 F' v& d) d

7 V  I" o. G2 ?# ]& U% H  htvb now,tvbnow,bttvb　　1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；www2.tvboxnow.com# V3 i  @  B+ b) D0 l4 v, F
　　2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 {# F4 u5 u( H  K
　　子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。公仔箱論壇! }" V8 m* F+ o

; |7 L' ~0 [2 T4 d4 ]. \tvb now,tvbnow,bttvb　　【功效】補肝滋腎，益血明目。
, E1 j0 N( J& q- ^  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h& j" a* }9 R1 c! z+ d) _6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【用法】每日一次，常食。tvb now,tvbnow,bttvb7 h5 }# o' y% Q! G& }

1 Q! y& ^1 O. u( ?. D- R4 O. Atvb now,tvbnow,bttvb　　【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。公仔箱論壇' }5 J. v/ U1 M# f
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 P+ G# T7 }' S' f
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8 Y; T; L) k/ q+ D" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　03︰榛子杞子粥公仔箱論壇! D7 G( X! X3 |& P8 P1 b8 u( N

# ^. Y& \' p, u, t公仔箱論壇　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。# e' o# G( B! c" g1 j1 x" W$ b
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　　【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成
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5 {( S' O& E- _tvb now,tvbnow,bttvb　　粥即成。
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  R1 Q, w: u/ i* L7 z7 Y1 [公仔箱論壇　　【功效】養肝益腎，明目豐肌。. {  A% s7 k) A! C

' T  H# z& V6 Q1 e4 `* L公仔箱論壇　　【用法】每日1劑，早晚空腹服食。! `# e; ?$ Q% `5 ]3 l! B+ ^0 ~, W1 V

- S. J4 M7 V) h公仔箱論壇　　【應用】適用于體虛、視昏等。tvb now,tvbnow,bttvb; F- U- R) I5 _
　　
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4 i$ ^$ g: @4 z0 \$ `7 J8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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, m% Q2 Q/ L3 c2 `8 w　　04︰杞子粳米粥公仔箱論壇2 s, `/ [  A( C
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　　【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
' M" `6 B2 q1 y) i; F; xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* T# d! Y* _# X# k
　　【制法】www2.tvboxnow.com% G6 y" q  l) n. {
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　　1、將粳米、枸杞子洗淨備用；
. ~$ g: J( V; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a; h! ^+ j/ J  r: b1 O; K& r6 pwww2.tvboxnow.com　　2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；( |1 Y' _! d2 S6 X- W. \, w3 r
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　　3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
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% k  O6 V: E2 B1 v3 V公仔箱論壇　　【功效】補腎益精，養肝明目。
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　　【用法】每日食用1次。
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. B2 {/ Z3 v* b) R　　【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
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6 `6 g( k; w3 T" d) p　　05︰豬肝陳米綠豆粥, T3 f0 X. e& O! \) Q6 A
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　　【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
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( N2 ^6 E; v4 j9 q5 D6 s3 `tvb now,tvbnow,bttvb　　【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬tvb now,tvbnow,bttvb. P( i/ o, z  \5 t
　　肝熟透即可食用。不宜加鹽。
+ \, Z6 T" q9 R, }. mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n& I  Y6 T" E
　　【功效】益肝明目，消腫。
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4 F( _9 i/ o7 m! v　　【用法】可早餐食用。www2.tvboxnow.com1 d5 @' S7 ?% e6 u

0 U0 u" l2 R7 h( p" K9 f5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。! X! f9 ?. M! w, |" v) d, j. g
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d  r8 m2 `3 _7 s" t' ]
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$ L- ]/ P+ z( S2 L; f: ?* pwww2.tvboxnow.com　　06︰蒼術豬肝粥tvb now,tvbnow,bttvb- f6 e. G6 i4 e" Y( d
　　【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。公仔箱論壇% w2 ?3 I, A3 \) w9 s, Z- d2 g

3 ^7 V+ b+ b( N! y# @+ e: I) W8 ~　　【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水www2.tvboxnow.com& x! A; F* N& y% {* h, G$ c
　　適量，放入沙鍋內煮熟即可。
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  o. \) z  ^: u( y) J  W: `" h8 Qwww2.tvboxnow.com　　【功效】養肝明目。3 ~* ~0 a0 V# e# P0 k
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　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
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; `' O6 P* ]- E; b# |tvb now,tvbnow,bttvb　　【應用】適用于兩眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N9 T# w/ k4 W* S4 @( w
　　
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　　07︰雞肝粟米粥
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　　【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb' M1 Y2 x9 c: t2 `% P! ]2 w
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　　【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味tvb now,tvbnow,bttvb! ]$ Q4 a7 q0 ~) T8 D9 P6 R% M/ R
　　即可。tvb now,tvbnow,bttvb: y8 |$ ]9 {2 q$ }  i! s
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　　【功效】益肝明目，滋陰養血。
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/ v* S8 C* X9 K+ I, utvb now,tvbnow,bttvb　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
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　　【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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　　08︰大米決明子粥
9 G. \- N) K0 V6 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p' r4 p' V2 `6 \
　　【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。www2.tvboxnow.com% H7 k4 D/ M0 u9 j$ t
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　　【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加
4 n/ C/ K* K0 A. `' m公仔箱論壇　　入冰糖，即可食用。
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　　【功效】清肝明目、通便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, v- p0 y# q7 \4 _' h

) z* l4 ]8 A3 ~: O　　【用法】每日1次，連服2周。
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* f* }, P; V. w& v: ]3 x& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. F* z( s; b, ]+ P
　　
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　　09︰皮蛋瘦肉粥
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- e( ~2 @; W3 W3 A8 K, o5 q　　煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰% M2 q7 u" o2 k0 ?
　　味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量
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7 m4 ~' W" r+ B/ y. u: h3 V& Fwww2.tvboxnow.com　　要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰www2.tvboxnow.com6 k" b# z4 P( H- Q
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　　1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿
1 ~/ U7 E5 Y  p% \9 y) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　軟；www2.tvboxnow.com5 H, ^/ \4 D/ H- k
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　　2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和
) B8 w; K: i6 D! P. m$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過
. N# J& H" w  [www2.tvboxnow.com　　程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；公仔箱論壇# Z9 R- ~2 w5 R, }7 l9 p
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　　3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考
, T& i4 v* b5 a. U" N　　究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米公仔箱論壇0 B) q! ^- s' I1 f, g
　　厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把
9 y9 j% d" O6 r5 ]7 Zwww2.tvboxnow.com　　瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法公仔箱論壇+ k. V; N; h1 u$ \+ G0 m
　　如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下
# }4 C: L! \8 c公仔箱論壇　　格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
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　　4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、tvb now,tvbnow,bttvb  G9 H& e8 |6 S; Z! a3 i
　　姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這# Z. n3 `+ L, U9 M8 V
　　樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個www2.tvboxnow.com1 [3 y% g& H/ U! J7 j. h0 I
　　皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。www2.tvboxnow.com" o! D) F4 o' D. i

( x+ ~( k& M8 H9 O( m公仔箱論壇　　5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再tvb now,tvbnow,bttvb% M- m; s2 k; A! a. h
　　轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；tvb now,tvbnow,bttvb& ?4 }1 H6 L  t5 J$ v
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　　6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在( T2 P* _$ B( |6 W6 H+ m3 v* a- i
　　粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後3 B5 Y. a3 X5 u# V/ W
　　半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得( R! d+ F6 Y' r9 [( x; t* z
　　既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持www2.tvboxnow.com* ~& Q* m. ?( {, P# u6 T
　　了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
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　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬
* S1 C+ s9 }# [4 ]! {0 ~( mwww2.tvboxnow.com　　不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
; b  Z+ Z! q3 A. T　　粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。www2.tvboxnow.com1 p, m3 O/ i1 O5 F+ Y, y8 c
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% I8 T" E4 M: P6 ~
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　　10︰玫瑰情人粥
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1 z+ ]) n- ]# ~; {　　原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
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　　輔料︰蜂蜜適量
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& Y" \2 W) f( ~% Q0 e1 }$ _　　做法︰
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; V% e7 t- Y/ ~; |, w# W3 q　　1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 t* ~/ u1 j
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　　2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d, V. X2 {) W
　　續煮3分鐘即可。
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　　3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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　　Tips︰
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9 w7 a/ [# F# S: j0 @* `8 ?　　玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而www2.tvboxnow.com( Q* |) N) @# P( k" O/ H
　　使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營tvb now,tvbnow,bttvb9 Y' M0 P, N$ Q, e
　　養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。
$ e+ [  `/ B( w! w& B1 Kwww2.tvboxnow.com5 |* k9 [6 N3 w- z( c  m6 ~4 C+ w- m: p
　　特色︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) Q1 R/ |5 R& h
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　　加速新陳代謝，恢復窈窕身材。 9 T9 T% |/ P! r; o/ c8 ?

1 S2 O$ S! j7 F4 I3 ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]

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作者: liyen    時間: 2009-1-14 04:07 PM

真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.www2.tvboxnow.com  t7 M5 i0 P* k1 h
谢谢!

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 11:11 AM

我平時都好中意自己煲粥食...
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作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:32 PM

唔該哂‧非常感謝您

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