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標題: [甜品] 蛋糕大全 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:36 PM 標題: 蛋糕大全

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:09 AM 編輯

芝士蛋糕:
1.朱古力芝士蛋糕
2. 藍梅芝士凍餅/ N; f! D" u6 b' w+ X2 w
3. 黑白芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 Q  \: L4 m7 n
4. 日式芝士蛋糕(3款)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: t2 e% |) q
5. 雙層芝士餅www2.tvboxnow.com5 k; {6 O% {9 Z7 f: F2 F4 c) x& H1 g
6. 珍珠米芝士蛋糕www2.tvboxnow.com, \( i0 f0 \& u  E. \; P3 @4 ?
7. 綠茶芝士蛋糕
8. 低脂肪紐約芝士蛋糕! Q1 l( Y6 r/ L  r; E& w' q$ ?- R8 d+ b
9. 白利甜酒芝士蛋糕
10. 豆腐芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 \2 }# O, S. y6 ?, g# ^
11. 玫瑰蜜糖芝士蛋糕
12. 芝麻芝士蛋糕
! S: s  J% d  A  S' [
朱古力芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I5 D3 s8 Y: o0 W

材料:
朱古力清蛋糕材料*︰
蛋 5 個
糖 75 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ _. J0 v5 ]+ p6 I. Q& g
麵粉 60 克 3 N9 O7 ]& \# U1 X4 z
朱古力粉(無糖) 15克 6 b2 R3 `& T- z! {0 O" X
栗粉 25克 5 T5 B3 w, t" N
鮮奶 25克
油/牛油(溶液) 25克
芝士餡料**︰
忌廉芝士 200 克 ( I4 m  ]" [9 `6 ~. v, W
糖 60 克
鮮奶 45 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& t2 [6 P( i  w
魚膠粉 1 大匙
檸檬汁 10 克 3 O; j4 ?# r. W6 S
水 2 大匙
忌廉(打企) 250 克
Rum酒適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [2 M3 v5 E% V3 C: m
裝飾
喜愛的鮮果適量公仔箱論壇7 x( H# _+ ^/ o1 C+ h
用具
15cm圓形模公仔箱論壇5 ^) j% ^) j0 d8 u2 t4 L+ k* ~
朱古力清蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb, K' ~( c  |2 l, @. [  \
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 。
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。公仔箱論壇$ Y( _; W1 b% e% M  Z4 ]$ ^, F
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
芝士蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; m( m+ a) d; G. L, {& ^6 D
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。 6 |2 M5 V+ {! R% }: @4 M, Z7 J* o; A
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ Y& [; Z7 \/ P
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
Ps: 如果想偷懶,可以系market買蛋糕片

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:25 AM ?? ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:38 PM 標題: 藍梅芝士凍餅

www2.tvboxnow.com9 d3 \" j4 D6 |" Q* @
餅底材料︰（7”蛋糕一個）公仔箱論壇8 U* \* `+ j! t7 r' N" K8 x
無鹽牛油(溶液)  60 克
手指餅 (Lady Fingers) 150 克（約16條）or消化餅  公仔箱論壇" T2 |9 p8 o# Z! q. u
材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R3 ^- \+ ]  D; A$ m8 r0 v
忌廉芝士 250 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 k/ _& S, E7 y# q4 {' I
糖  70 克 % ?$ U  Z9 b; B: W6 P
魚膠粉/片  1 湯匙（4 片）  公仔箱論壇: a5 m/ p" x6 [% h' j
水 3 湯匙
雞蛋  1隻
忌廉  250 毫升
酒  1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 H& ~/ m; H
云呢拿油  半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 P1 Y1 C: q0 C% b  S
藍梅 20 克  tvb now,tvbnow,bttvb/ w% ?% i/ [! c9 P& X: ]
餅面材料︰
黑加侖子喱粉  2 湯匙
魚膠粉  1 茶匙
水  150 毫升
藍梅 100 克
裝飾
發起忌廉  適量
用具 2 k& m: V0 L# K  {
7”蛋糕模一個 % R( Y8 ?& S+ G; L1 F% r1 D$ g  k
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb" G0 R, T: n! b( ]4 ?4 Y
1.
先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。( C7 d# x5 t! |; Y

2.
將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
  公仔箱論壇) C) Y. F) J' A4 ^7 l
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。
　 www2.tvboxnow.com1 g% ?* P- A' ^/ w7 T
4. 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。
5.
倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。8 @5 b2 S4 c% _- s" U2 ?* N
  www2.tvboxnow.com2 S6 G  F# ?) P( F* H- X1 v' q8 K
6.
另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。 - p* U% ^/ j* S1 q- U. q
  5 w  D$ t$ Z4 a" a* K- s
7.7 z$ ]/ E9 {) l  X7 A4 Y& d
用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:41 PM 標題: 黑白芝士蛋糕

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）
牛油(溶液) 20 克  公仔箱論壇0 a. n6 T) X- [  j% O2 w
消化餅 75克
材料︰
忌廉芝士 250 克
砂糖  40 克
蛋 1隻    i- C9 a  d) F
黑朱力  30 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h2 R/ n3 f& s
白朱力  30 克  ( [( @+ g- s) ^! c
雲哩拿香油  1/4茶匙
Rum 酒  適量　
製法:
1.(餅底) :  餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。
2.黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。
3.將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。www2.tvboxnow.com4 R$ I( E. [/ A/ C# Z0 x" j( c
4.先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。 www2.tvboxnow.com3 t9 e$ r) ~% r$ {
5.面再加上黑朱古力餡料再抺平。www2.tvboxnow.com  N: E& R6 g0 ]" ?
6. 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:49 PM 標題: 日式芝士蛋糕

www2.tvboxnow.com8 S+ m; B) N+ ?; V+ @; q
材料 tvb now,tvbnow,bttvb; f$ F3 }- C7 I: i5 X
忌廉芝士  250克 www2.tvboxnow.com  o1 ?! t, z- j1 v
砂糖  40克
淡忌廉  100克
蛋黃 3個 - {: m- m& s( |
低筋面粉  20克 www2.tvboxnow.com. M' E1 s* _2 p* g' D
粟粉  20克 tvb now,tvbnow,bttvb, b1 v( _, m9 m+ L1 C6 y
蛋白 3個
砂糖  40克
糖粉  少許(裝飾用)
製作 tvb now,tvbnow,bttvb# A& n/ A+ z% o) |9 M
1.把忌廉芝士放入碗內攪至軟身後用打蛋器攪拌至糊狀，再加入40克砂糖攪拌至起白色。3 P" D4 O$ ~0 u6 n! L& J: W" \7 s
2.順序加入淡忌廉，  蛋黃及篩入低筋面粉和玉米粉，每加入一樣材料時要把材料攪勻。
3.將蛋白打至起泡，再分兩次加入40克砂糖，用打蛋器打成挺身可拉起角的蛋白霜。
4.加少許3的蛋白霜到2內以切拌方法攪勻，餘下的蛋白霜再分兩次加入2內。
5.將蛋糕糊倒入已舖牛油紙(底及邊)的模中，再放入注了熱水的平底金屬盤中，放入已預熱至160度的焗爐蒸焗約50分鐘，  待完全冷卻後脫模，  用隔篩把糖粉撤在蛋糕面作裝飾。
www2.tvboxnow.com- O0 n) z8 y0 ?: r. W( ~

材料（15CM 摸，六人份量）
忌廉芝士 250克　
牛油 30克　
牛奶 125毫升　公仔箱論壇! J* U2 R& j5 k2 z! V$ k% p5 |$ @
蛋白 2隻　
蛋黃 2隻　公仔箱論壇; y  U1 p7 ~  Q1 r
砂糖 20克＋40克　 - W( m! Q  P3 S! {
栗米粉 (Corn Starch) 1 1/2湯匙　 tvb now,tvbnow,bttvb% D, I3 P. R: B! W7 U- [
製作過程
1.預熱焗爐230°C。材料要室溫。tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ w# `/ P7 h7 E) ?
2.忌廉芝士和牛油用隔水加熱方法，打至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 m- z3 G+ ]" v  M. D% ]7 V
3.將蛋黃與20克糖拌勻，篩入栗粉拌勻。公仔箱論壇& E2 g3 Q4 G' w
4.40克糖分兩次加入打蛋白至「企身」。5.加入（已經煲至滾的）鮮奶於（3）中，拌勻。www2.tvboxnow.com$ i2 Q! P8 m  l0 K
6.將（5）倒入（2）中，拌勻成麵粉糊。tvb now,tvbnow,bttvb, o5 c: ]" N7 p* \, @' w, H
7. 將蛋白分次以切拌(fold-in)的方式加入（6）的麵粉糊中，拌勻。
8.直徑15厘米的糕盆掃牛油，倒入麵粉糊。
9.放入預熱焗爐，焗盆注入熱水，以蒸焗的方法用230°Ｃ焗12分鐘(或至金黃色)，後轉160°Ｃ焗約25分鐘，待涼後，切件供食(雪3小時才吃更佳）。www2.tvboxnow.com; O8 m, x5 y: b  E9 f  I

; A* s0 P8 ~, v! J: z) _
材料 (15cm 餅一個份量)︰公仔箱論壇+ e& i2 i$ j( G
麵粉 30  克
粟米粉 10 克
蛋 2隻  ! ^3 U4 t, {+ \$ A& S& s  y
糖 40 克 tvb now,tvbnow,bttvb, D1 h; [) ], Y/ a+ r
卡夫芝士 2 片  4 c; ~4 _: g9 {# G9 M9 h
淡忌廉 50 克
牛油 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H6 s2 Y* ?4 B8 e
用具︰
15cm 圓形餅模一個 ; r" Y# G% v, a8 m) q6 y+ V
製作 + J5 V% b3 u! Q
1.預熱焗爐 160 C (焗盆加熱水)。
2.蛋白 + 糖 25克，用電動打蛋機打至企身。
3.蛋黃 + 糖 15 克，用手打至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. X$ ?! n% c7 l$ \
4.篩好麵粉及粟米粉。  X. a/ v* M1 l, t
5.卡夫芝士片 + 淡忌廉 + 牛油，一同隔水煮熔。
6.攪勻 (2)+(3), 篩入 (4),  加 (5) 攪勻，隔熱水焗 30 分鐘。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:53 PM 標題: 雙層芝士餅

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V  l% T! Q) q3 `* l5 c
牛油(溶液) 30 克  www2.tvboxnow.com8 S4 r% G, g- R5 `. {7 ^7 q
消化餅 100克
上層材料(雪既)︰
忌廉芝士 100 克  tvb now,tvbnow,bttvb% a- m4 k2 c6 Y8 P- _
朱古力 50 克
忌廉 40 克  & P8 c% s9 i/ K* ^$ ~1 I% f' T& w
忌廉(打起) 100 克
魚膠片 4 克  公仔箱論壇9 r" s7 M9 Q! @: w7 [. J9 i9 T
糖 40 克
下層材料︰
忌廉芝士 200 克  tvb now,tvbnow,bttvb) I9 {0 M4 I( z
糖 30 克
蛋黃 30 克  tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 o$ D+ V# j
牛油(溶液) 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ F" `, U. i8 z& M+ U/ b& @
忌廉 30 克
蛋白 50 克  9 q: V( c# {$ L) g# c/ D8 i  C. c
細砂糖 30 克  公仔箱論壇" E: A- V& H0 w: }. @$ ?2 _( T) q, p
上層製法:
1.朱古力和同40克忌廉煮溶，加入魚膠片，再打起忌廉芝士 + 糖 (40g)，加入朱古力糊，再加入打起既忌廉 (100g) 。
製法:
1.將消化餅壓碎，加入溶化牛油後壓在模底。
2.忌廉芝士加糖打至軟身。) w* [5 p9 z8 @4 _9 o& |  R
3.蛋黃分次加入(2)中。
4.將融化牛油加入拌勻，再加入忌廉拌均。公仔箱論壇5 v# X2 B% L5 q  z: ~
5.蛋白加糖打至濕性發泡後加入(4)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m3 q" Y% w8 I* x& A3 J
6. 先倒入少許麵糊於模中，放入櫻桃餡，再倒入餘下的麵糊。 $ F6 u7 Z$ I9 n
7. 包好錫紙後放入爐用180度隔水焗60分鐘。
8. 待涼後加入上層料，入雪櫃雪至硬身便可

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:55 PM 標題: 珍珠米芝士蛋糕

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） ) o& O* [  I! o3 A- D- l4 K/ F
牛油(溶液) 25 克  www2.tvboxnow.com( @; V8 G2 x+ Q7 T
消化餅 75克
合桃 1大匙 www2.tvboxnow.com& E$ ~  I) C# y$ R- g
材料︰
珍珠米/壽司米  50 克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" m0 Y! ]0 v! o# H
豆漿(無糖)  200 克  　
忌廉 50 克　
忌廉芝士 250 克  www2.tvboxnow.com% Q% H, d! ?8 i% e, O( Y
砂糖  70 克  公仔箱論壇$ ~$ h; n9 U7 U
全蛋 1隻
蛋黃 1個　
雲哩拿香油  半茶匙
製法:
1.(餅底):  餅乾和合核壓碎加入牛油壓在模底上，用175度焗8-10分鐘，備用。公仔箱論壇& g7 `* T( y0 S3 b
2.米加入豆漿和忌廉浸半小時，用小火煮沸後，面蓋上錫紙，放入焗爐。下層以175度焗15分鐘後關火，留在焗爐內15分鐘後，取出用攪拌機，攪拌(約1分鐘)成為米糊，備用。
3.忌廉芝士加糖打軟，最後加入雲哩拿香油和蛋(分兩次)打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ X2 q* e# G, ^
4.芝士餡料加入米糊拌勻，再倒入餅底上抺平。* X; Z3 F+ V, v: Q% t8 a
5.放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:01 PM 標題: 綠茶芝士蛋糕

www2.tvboxnow.com6 g- C; _1 d2 W/ B. q4 B; j
材料︰( 7 吋圓形蛋糕一個) 公仔箱論壇. x  l& d3 }) f5 Q: U. I
忌廉芝士 250克 ( @6 F! D8 W8 N6 O3 q2 @
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇- K8 d$ C3 U4 S& b- ]( o
無鹽牛油  45克  　
蛋 4隻  　 www2.tvboxnow.com. i; u/ E# _( j4 Z
砂糖 80克　
粟米粉  1 茶匙 www2.tvboxnow.com' `6 W4 W4 ~  q; B% |( h& G, F
低筋麵粉  2 湯匙　公仔箱論壇; T# X; j) K3 u1 Q1 I7 ?( l" i
綠茶粉 15克　
食用(綠)色素 2 滴(隨意可省) 　
rum 酒  1茶匙  　
他他粉 1/4茶匙　
製法: tvb now,tvbnow,bttvb& Q' j4 |" n! P; v+ z( d4 f
1.預熱焗爐180度。所有材料要室溫。tvb now,tvbnow,bttvb# b9 u9 G) D$ g( A# S
2.忌廉芝士 + 無鹽牛油，用暖水隔熱方法打至軟滑。加入鮮奶+蛋黃+糖(40g)+ rum 酒 +綠茶粉+食用(綠)色素(如用的話))攪勻，篩入低筋麵粉及粟米粉，攪勻。
3.用另一只大碗，將蛋白+他他粉，用電子攪拌器，打至8成企身，期間分次加入剩餘的砂糖，將蛋白分次加入麵粉糊中，輕輕伴勻。
4.倒入7" 圓模中，然後坐入熱水在焗盤中，用隔水蒸烤的方法入焗爐焗60分鐘，取出稍待涼後脫模。可隨意裝飾，不裝飾亦可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:06 PM 標題: 低脂肪紐約芝士蛋糕

麵團材料︰ (7吋模份量) & z9 g9 M" X% D
茅屋芝士 (Cottage Cheese) 235克 ) I% ~+ S9 I7 B. I
忌廉芝士 (Cream Cheese) 350克 www2.tvboxnow.com( Y  x: n5 I( A/ R
糖  160克
檸檬  (取檸檬茸及半個檸檬汁)  1個
蛋  3只  - N+ u! c5 `& J/ r# W# N8 o
粟米粉  2湯匙
酸忌廉 (Sour Cream) 235克  tvb now,tvbnow,bttvb! n* |! r0 F' u# I7 p: T1 \; \  R
雲呢香油 1 湯匙 www2.tvboxnow.com. |  J5 c' R. ^2 b
藍梅醬的材料︰公仔箱論壇, T% Y6 @* u2 Y: ]- c
冰鮮藍梅 150克  公仔箱論壇, T0 V# W. W% l
糖  2 茶匙  公仔箱論壇% u: ]* V+ h' O
粟粉  1茶匙
藍梅酒or kirsch  1 茶匙
做法:
1.預熱焗爐170度。
2. 將茅屋芝士過篩，或用攪拌器攪爛，忌廉芝士打至軟滑，加入茅屋芝士，糖及檸檬茸混合，加蛋(續少加入)，攪至完全混合，篩入粟米粉，伴勻。 www2.tvboxnow.com/ b1 S( t  M2 C0 G  \
3.攪入酸忌廉，雲呢香油，及檸檬汁，成麵糊，倒入預先塗了牛油的7"蛋糕圓模中，焗45-50 分鐘，(焗好的蛋糕，顏色淡黃，側邊是較硬身，中間就有「蕩下蕩下」的感覺)。 www2.tvboxnow.com1 c! ^) x5 E$ _4 K( _5 S2 j
4.熄爐火，打開小小的焗爐門，讓蛋糕在(焗爐內)自然冷卻，大概一小時後，便可將藍梅醬塗在蛋糕面上。蛋糕要雪至少三小時才供享用，雪過夜便佳。
藍梅醬做法: www2.tvboxnow.com5 y( P1 j# A! b1 ^# `, i
1. 藍梅室退冰，用篩隔汁，保留藍梅汁。
2. 混合藍梅汁與糖，及一半的藍梅，加入鷹粟粉，慢慢煲至滾和杰些少，熄火。
3. 加入藍梅酒及剩餘1半的藍梅，成為藍梅醬。
4. 可塗於蛋糕面上。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:08 PM 標題: 百利甜酒芝士蛋糕

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餅底材料︰(6吋模份量)
餅碎(茶餅／消化餅) 60克 $ e8 z9 R9 k9 Y( E5 Q% z
牛油溶液 35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R; h( H( }$ r* M7 e
餡料︰
忌廉芝士 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |2 G* U; @0 K/ Q
蛋黃 1隻
甜忌廉 70克
糖 50克
魚膠粉 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb) E6 w1 D9 M7 e
溫水 3-4湯匙
百利甜酒 60克
裝飾︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 q4 i: r) _8 N
新鮮藍莓和龍珠果適量 1 x7 N2 ^) U; p: M, V0 t
製作 5 d5 V* v6 |0 B# O2 U/ ?" {) U$ {4 s
1. 牛油溶液與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用。忌廉芝士隔水加熱後攪至軟身。
2.將蛋黃及糖隔水加熱拌勻，加入忌廉芝士中。 tvb now,tvbnow,bttvb, a- e/ L( O' t! ]: W
3. 魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中。
4.淡忌廉打起至6至7成企身。 www2.tvboxnow.com7 R+ ]' M3 h8 z
5.將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& d  r) o: ], y: W( i# v
6.忌廉加入芝士當中拌勻。
7.取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:11 PM 標題: 豆腐芝士蛋糕

www2.tvboxnow.com5 B- T: K$ Z& {; b9 ]7 e
材料(6吋蛋糕份量)
忌廉芝士  70克 6 a& G1 A9 y) W! I
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 X; o. R% C0 |3 Y, P2 E) {% q  C
糖 25克
魚膠粉  7克 tvb now,tvbnow,bttvb* }! C+ ^/ l0 i8 D- p
淡忌廉  120克 tvb now,tvbnow,bttvb" v$ c+ F- K/ }9 t9 i+ E: A
蛋糕片  1片 % |9 k0 A( p! u' n' o: @! I* F
椰果肉  30克
製作 $ e) G6 R2 V# G- W4 _# A$ K, {3 c( U
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2.打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。
3.加豆腐入芝士中，打勻。
4.打起淡忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F6 J  K; w& w# v! F
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:17 PM 標題: 玫瑰蜜糖芝士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 L$ T+ p" n: d. b% F2 X
ricotta cheese 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# r" ^: r+ d9 n* d  E
淡忌廉(鮮奶油whipping cream) 200克
monin玫瑰果露 2 1/2湯匙
石榴糖漿  1茶匙  (optional，調色用)
蜜糖  1湯匙
砂糖  15克
魚膠片 9克    公仔箱論壇4 L, i4 e2 `9 P- @2 v
海綿蛋糕 1片
餅面果凍裝飾材料
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞  2小匙公仔箱論壇! U& h" H1 d4 s8 @. }7 i
水  120ml (半飯碗) 公仔箱論壇& q6 Y3 d+ z( R+ A% F
魚膠粉  2小匙
糖  15克 % Q  h( }$ i) Z2 r( o
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, `2 G: \* G5 u# `" L9 {6 M
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
3.蜜糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
餅面果凍裝飾製作: _# A* M+ R% d3 w: T
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
tvb now,tvbnow,bttvb" W5 z% d' ~# a  o! Q
芝麻芝士蛋糕

材料︰ (15cm圓形模份量)
15cm圓形蛋糕 1片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G; G! [8 x" V1 `5 b/ _
純芝麻粉  15克
忌廉芝士  125克
糖  50 克
鮮奶  100克 ; v7 s$ L1 T  C% T# Y9 R- y4 \. x
魚膠片  2.5片
忌廉 250g  250克
製作:  1 Q" n7 b9 H% _8 U
1.忌廉打起，放入雪櫃備用。 : i) A* n; l9 `2 k
2.魚膠片用凍開水浸軟，備用。
3.忌廉芝士加糖，奶坐暖水打軟。
4.加入魚膠片拌至完全溶解，離水。公仔箱論壇# i$ ], q4 z% L# M1 e
5. 再加入芝麻粉拌勻。
6. 將芝士溶液和忌廉混合拌勻。.
7. 倒入己放蛋糕片之模中，放入雪櫃雪凍。
7 s$ x' L/ Y/ L! U" J
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 01:24 AM 編輯 ]

作者: 600544 時間: 2007-2-3 04:05 PM

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i really love your post with picstvb now,tvbnow,bttvb- p: c- s$ m; c" ~5 S; D2 O
^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 11:58 PM 標題: 慕士蛋糕

慕士蛋糕
1. 芒果慕士蛋糕
2.椰子紅豆慕士蛋糕www2.tvboxnow.com( w% Z q" R8 z! W/ q4 d& J; T- k
3. 楊枝甘露凍餅公仔箱論壇8 Y, b" H7 O6 a/ E3 i" z
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
5. 士多啤梨慕士蛋糕
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. F' Z: r( y; C" C" q
7. 菠蘿慕士蛋糕公仔箱論壇8 H2 w) m2 J2 P9 K
8. 荔枝慕士蛋糕
9. 濃情朱古力凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' ~. a' X; q1 J# X) ~. }- @
10. 香檸慕士蛋糕
11. Mocha慕士蛋糕
12. 奶茶慕士蛋糕
13. 益力多西米慕士蛋糕
14. 橙香乳酪蛋糕. K. k3 s( s( U5 t8 Q
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

芒果慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 }, Z9 e P2 u& Z& W" F( _1 z

材料
芒果茸  100 克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m1 f3 F2 C* {4 o9 G
忌廉芝士  100 克 3 u0 Z5 b9 d' s! n4 e9 \
糖  50 克
蛋黃  3 隻　 ) W5 A& B! Q+ N. |; r. [1 t5 |
魚膠片  3 片　公仔箱論壇4 A1 a' \% N! t- p5 d# M
檸檬茸  ½ 隻　 tvb now,tvbnow,bttvb2 d( E  ^/ V, r4 f  H
檸檬汁  1茶匙　
忌廉  200 克　
酒  2 茶匙　
製作 5 t, b( U% {3 {6 a9 H2 Z4 E- O
1. 忌廉打起備用。www2.tvboxnow.com8 A' H. c0 X; K# T: S& {7 U' q. v
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( V$ F  v2 K3 l4 ?
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。
公仔箱論壇' ~4 h. V* w2 U; H- P
椰子紅豆慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; e" C8 r5 G& B2 H

www2.tvboxnow.com5 E1 j2 U/ X: i  p5 j% b7 _
材料（八人份量）
椰子粉  20 克（超市有售） tvb now,tvbnow,bttvb  C# \; p9 t* H5 i( c; P
滾水  40 克
淡忌廉  130 克
紅豆茸  70 克（可自煮或買豆沙，有少甜）
魚膠粉  6 克  $ @/ K; z' N7 b! F
椰絲  適量
蛋糕片  1 片  公仔箱論壇: ~- H* I$ S" s  p
蛋白  45 克（約1 1/2 隻）
糖  20 克
用具
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個
保鮮紙（包圓形底）  1 張
底盤（入焗爐）  1 個
膠刮  1 個
打蛋機  1 部公仔箱論壇+ |. l& J4 P/ ~6 u4 r) i! ?
製作過程
1.  先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u% X1 [9 S  \" g
2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。
4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* B# o* D  ~- X- P  \1 R# \1 b
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。5 l8 c' j, G. R: u; x6 A! l
8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c  R/ [9 y3 G1 @2 _. ^; i4 O) E
　
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:04 AM 標題: 楊枝甘露凍餅

蛋糕材料︰（6” 蛋糕一個）
(A) 材料 www2.tvboxnow.com! f9 q. v# C! e: Q; f( K
幼砂糖 19 克
蛋糕乳化劑  2 克  www2.tvboxnow.com/ G4 f! m! ]8 D+ i
雞蛋  1隻 4 m$ t9 x3 @6 n; C
(B) 材料
低根面粉 (或面粉 ) 19 克
(C) 材料
牛奶  10 克
油（牛油、菜油均可） 10 克（最後落）
慕士料︰
泰國金柚 2-3 片（拆粒）
芒果  1個（切細粒）  * l0 k4 @8 g; d/ c, v
綠西米  30 克
椰漿 25克 www2.tvboxnow.com- c! u  b5 X6 `" o' B+ n
芒果汁200 克
蛋黃  3 個
糖  20 克
甜忌廉(Whipped Topping Cream)  75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 P, M' u2 P% j! H( R
魚膠片 10克（大約 3 1/3 片）
水  30克
裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb# |  U, V# T+ w2 t# U+ p5 A
喜愛的鮮果  適量
蛋糕製法:
1.先將(A)材料用打蛋攪拌器混合至奶白色糊狀（大約需7-8分鐘），加入已篩的(B)，拌勻（毋須大力打，用打蛋器 1度便可）。
2.再加入(C) 的牛奶拌勻，再加埋油拌勻至鬆發濃稠（用打蛋器 1度便可）。tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 M4 q" @! @4 _
3.倒入5.5”圓形蛋糕模中，以170 度火焗 15 分鐘，焗好後馬上將蛋糕離模，放涼。
4.蛋糕底面不要，再將蛋糕切成一片。
慕士製法: + }5 s0 j4 w3 w) W' W
1.西米預早浸一日（最少2小時），再用滾水煮 1分鐘，加蓋焗20-40分鐘至透明，再過冷河備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; ^$ k7 Y$ k9 s* U3 g, n
2.魚膠片 + 水煮溶備用。 8 D+ C5 k0 @/ J
3.將芒果汁及椰漿，及西米拌勻。
4.蛋黃 + 糖打至淡黃色忌廉狀，加入打至軟雪糕狀的忌廉拌勻，加入(3），再拌入魚膠充份拌勻，加入已切碎的芒果及拆粒的泰國金柚，再倒入已鋪一片蛋糕的蛋糕的蛋糕模中，放入雪櫃中雪凍 4-6小時，加上裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:09 AM 標題: 白朱古力慕士蛋糕

' s9 F: u- f+ |
朱古力海綿蛋糕材料 (直後18 cm 蛋糕一個， 8 人份量)
全蛋  4 隻　公仔箱論壇5 D9 W. i3 Y0 X. F! M: O
砂糖 150 克
中筋麵粉  110 克
粟米粉  35 克
(冇糖)朱古力粉  20 克
白朱古力慕士材料
牛奶  150 毫升
蛋黃 2 隻
砂糖  60 克
魚膠片  2 片
白朱古力  115 克
忌廉  350 毫升　
飾 tvb now,tvbnow,bttvb7 {# ~5 ?# D" X
士多啤梨  1粒 (一開二) 　
蒟蒻粉  1包　
用具
電動攪拌機
打蛋器
直徑18 cm 圓形活底模一個
保鮮紙、牛油紙各一張tvb now,tvbnow,bttvb+ J% y/ i3 Z3 R

朱古力海綿蛋糕製作
1.  預熱焗爐210 C。
2. 將中筋麵粉、粟米粉、朱古力粉一起過篩。
3. 混合全蛋和砂糖，加熱到 40 C左右，仔細打發起泡。
4. 將(2)加在(3)中，大致攪拌。
5. 倒入己鋪牛油紙圓形模中，入焗爐烤15分鐘。
6. 焗後除牛油紙，放在絲綱架待涼後切成片蛋糕片，一片用剪刀沿邊剪略為小一點。
朱古力海綿蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ f$ \( J; \+ n5 n8 K5 Y5 M
1.將牛奶、蛋黃、砂糖放入鍋中，煮成牛奶蛋糊。加入泡水還原的魚膠片，以冰水冰鎮冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb% ~- ]' o! N* Y
2.變成 30 C後，慢慢加入溶的白朱古力中(稍涼後)，攪至順滑。
3.再加入打發至 7 分起泡的忌廉，大致混合成慕士。+ u+ ]3 h/ h0 m
組合
1.蒟蒻粉按照包裝紙用熱水開後，放入雪櫃中雪至凝固，切小粒。( I8 f5 N, e+ n/ R+ c( D( x
2.鋪保鮮紙於活底模上，放入較大的清蛋糕片，倒入一半白朱古力慕士，再鋪入一片較小的清蛋糕片，倒入餘下的白朱古力慕士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出。可隨意加上生果或蒟蒻粒作裝飾即可。7 s: y- {$ t: N% ^$ |
想偷懶就去market買d蛋糕片代替.

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:17 AM 標題: 士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量)   n8 z: Y; I$ d' K- E4 B+ N, S
清蛋糕片一片(直徑15 cm)

士多啤梨300 克 8 {# j& l$ H. X  ?# l2 H. A  Q
檸檬汁 3 湯匙 * z- `- d9 \. r) }
魚膠粉 1 湯匙
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  www2.tvboxnow.com% S4 h7 D4 O! N( a- R* K
蛋 1 隻　 tvb now,tvbnow,bttvb& K3 Y; E9 ]: n- C! l
忌廉 200 毫升　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 N7 T4 ~: I5 [2 m8 F9 K
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
飾公仔箱論壇9 H6 [) Y( q6 X0 T
生果多少隨意　 ( I* \7 Z8 p0 K, L1 M' T( ~
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
用具
電動攪拌機
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [' j+ ?( G" W4 G
製作過程 1 B# ^  u" m7 d/ V
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇. ~, @  M2 y* H. F* T+ H$ E
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 M, T8 I/ @' l
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  % [2 ?% W1 B# d3 y; X
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 www2.tvboxnow.com) V3 R% K- w* b, ?, d
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:21 AM 標題: 白朱古力薑夾心慕士蛋糕

www2.tvboxnow.com1 w5 l4 `& C9 R. `4 T
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰公仔箱論壇2 c( A2 n8 n* T8 s: t* Y6 K8 B
低筋麵粉  50克
粟米粉  15克  www2.tvboxnow.com6 W, }. M+ u2 r' Y
無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 |3 n8 L) `& C2 }+ Q" X& {! \
雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v  A( y  W7 [8 G0 l! u: R
白糖  80克  / v3 `+ _, s* V* e3 u
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克 ) ~% J4 U+ q5 }  W: o1 E1 P
魚膠片  4片
薑 80 克
忌廉  350毫升 5 P% ]( b7 f5 p) C: F
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾 ; p2 V8 f$ g1 ^0 \8 v5 d: j% E) h7 a
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 w) K- Q" b+ O! o# E
長半圓筒形模一個  % d! @: E' L) E7 e4 X
長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb. y9 J' v& q; |$ E0 r: Q+ j
蛋糕製法:
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 M- v9 V  t( b1 f- B4 r6 e. \
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 * k2 M/ C9 J- V" S. N/ p
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。) m4 Q/ r2 y# o: |" z9 W% V
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 $ b) T$ l' G2 m: D
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:26 AM 標題: 菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量) www2.tvboxnow.com9 E* \; c3 ?! r
清蛋糕片  1 片  　www2.tvboxnow.com2 `0 |) L! E7 R2 \9 r1 y1 a
菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb* W( N* T# Y5 ~! B% O, I
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙  4 ]* ?3 L# m3 K  ]! q
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克 ( G2 K* r; w, |, m
蛋  1 隻
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v+ Z3 o+ I* b
生果( 裝飾用) 適量  5 w6 R* s7 D* i/ ^8 b+ Y8 X
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法: www2.tvboxnow.com" B. g5 \+ K% u
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 W6 v' v$ S! K' d( s
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 www2.tvboxnow.com2 a6 X, \6 G. K+ e
: h( K7 R/ ^& C0 a4 d
荔枝慕士蛋糕www2.tvboxnow.com$ h; t# |6 T3 J) u+ Y( N- m

www2.tvboxnow.com1 i, H! c" w. U8 s
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇# m5 I! N8 X) n* g9 |
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克 2 e- V- V" |3 Z, A' T
荔枝汁  20克公仔箱論壇9 G. q( F9 A! x4 C
水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ i8 ?- v1 d
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  www2.tvboxnow.com" N5 x$ s% }/ M! ?% L& g
魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb; K) r" n; |: B# S
淡忌廉  120克  6 b! |/ |( R3 \& Z2 ^, A+ y
蛋白  30克
砂糖 15 克  www2.tvboxnow.com! {6 Z. x% f* L+ T8 E" `- v
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。- ]# L  T& ]9 F0 _& [4 U9 _2 j
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 / F% ]6 r: i  M5 [  X
4. 淡忌廉打起。 www2.tvboxnow.com6 Z+ x  m& k+ o( @# Z
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o/ D( D8 j& x+ ?
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:32 AM 標題: 濃情朱古力凍餅

餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb* _, y9 Y1 j! ^3 O, u
材料︰
朱古力 200 克　 tvb now,tvbnow,bttvb7 O- o7 ?& c  e0 g7 y. b/ h5 k
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y1 Q, l4 l) x. G1 K
水  40 克
蛋黃 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb, O  H9 h4 v# _0 T2 a
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　 5 s0 d9 ~, J- @- x1 V
魚膠片  2 塊(大約10克)  www2.tvboxnow.com: M6 f8 m6 b/ Y; T5 \1 S7 V; M
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 f0 _4 c1 J  }+ ^
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。www2.tvboxnow.com8 D& {; s$ P# L6 K, R
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G5 B9 ^9 a6 ], @# G" M- F
4.蛋黃打起至淡黃色。 www2.tvboxnow.com4 ^6 W6 m9 K; Z* F! `$ [; f
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。www2.tvboxnow.com4 `1 w1 W0 w7 G
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。www2.tvboxnow.com9 _3 o- n! R; }  ]
, B! `: Z4 u) u; \+ L/ ?
香檸慕思蛋糕www2.tvboxnow.com9 r  _: v4 \$ Y+ W9 E6 t

www2.tvboxnow.com, B! I. W: y9 ]4 K0 C
材料
清蛋糕  一片
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 H3 n& v* p" d" |# n  l
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. s9 \5 v3 ]! i5 w
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )  ; _/ P/ S% J8 T6 H+ }9 ~5 A: D
魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% o! K; f, Z/ \# |
鮮忌廉  80毫升
製作
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb. a; ^. }1 l% x9 F+ U0 ]
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:35 AM 標題: Mocha慕思蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?! {/ J$ N3 c+ l
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇3 s! T' m8 |3 T* c. ~
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 r9 A: }# J* C& X+ R4 j( K) F
蛋  兩隻 tvb now,tvbnow,bttvb* n1 m7 }! {0 R6 h: C. K, Y4 V
糖  50克
水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb% ^) g9 ^( g; H9 C4 Z
溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb( s( V' _4 C# N9 a2 n+ ^
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個
糖霜  20g www2.tvboxnow.com4 f* a. J9 T5 y- z3 \0 Z: i
水 30毫升
黑古古力 20克 3 p# B9 H+ M6 P( d
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! P5 e2 M2 X4 j0 E  H. y: L
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 2 g1 Z" L% `7 j( Z) y0 b
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。 . }4 e  ^$ x5 c) x5 _2 z3 U- A
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 n6 z6 I0 b: D) `$ Q
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。' h" @9 k; Q2 t' Q% t7 |8 ~
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。! A- A  i4 h1 U
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:39 AM 標題: 奶茶慕士蛋糕

$ R* L% [6 `( ?' w" K: P/ ?3 h5 S
材料(6"份量）
清蛋榚一片  　 . W8 W( t" x8 e. w/ o
蛋黃 3隻　 $ p' s. \# h+ N9 R$ r* L! S6 p
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　 tvb now,tvbnow,bttvb  j4 Z4 x8 K  A5 D* J
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　 tvb now,tvbnow,bttvb0 V) m4 B/ |5 K. k
淡忌廉 250毫升　
製作 / ^5 \: W1 x, x" |: T
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)  $ N( A' s) c5 {5 L
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)
5. 淡忌廉打至8成企身
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿
www2.tvboxnow.com* l/ q) |2 U4 P
公仔箱論壇; v. c5 {8 `3 O8 y
益力多西米毛士蛋糕# m! Q" F' V+ ^% c" ]" J" N

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 u  n5 O4 T7 [* @
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升 & D  y7 X, f9 D! O  t- f
糖（可自己調較甜度）約80克  ( O! D; g' K$ P; z9 W. d$ I
益力多 3支 (一支有100毫升) 9 ?* l3 A' F$ |4 b8 [  U% F
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, j+ B/ {# T/ `
海綿蛋糕 1片
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 4 H3 o$ [# b* C! d6 L8 v% \3 ]0 z
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www2.tvboxnow.com8 S% q3 ?  L% p% j7 k0 ^
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:44 AM 標題: 橙香乳酪蛋糕

公仔箱論壇% Y9 J$ B6 b, O' e2 ~
消化餅8塊 www2.tvboxnow.com% y- x/ H9 f7 x7 s% ?( ^
牛油40克
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升www2.tvboxnow.com0 C$ }, e% S. w( l* |5 k
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升1 k+ n  f; j! S* d6 ?; l4 `
魚膠粉1 湯匙
糖 3 湯匙
水150毫升& [" B" D; Q3 n  B) i
橙皮粒隨意
製作過程公仔箱論壇/ F6 T$ x8 L# L6 c6 i7 ~
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。+ u, B  u$ o. x) q; M3 _
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。公仔箱論壇1 x, i+ G- m  k" V
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5. 加入橙皮粒。公仔箱論壇6 o* q- ?7 o2 T
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。
3 `& o; |0 k" E  d. _' n! o* l
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇8 y$ }3 K" u- r$ m: }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z0 W) w4 n7 {; h: ^/ A* [$ I
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb! p8 K( m" E1 E4 h1 M5 H1 f3 i% W
清蛋糕 1片 6 a/ b7 M' W. H* B1 N0 `* R- t
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克  % a* D; {! Q3 U' l. W( g
椰汁 60克
砂糖 6克
果凍粉 6克
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇8 p% `; \# R8 S9 G: V2 V/ c4 r9 k% g0 w
急凍芒果茸 180克 www2.tvboxnow.com7 S  V8 ~) s$ f0 y5 [
砂糖  40克 tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 S) w  `; @  v- G& Y" D
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' P  W0 T" d: m: t" F
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 k: C" y( o% b' b/ a& k" @. x
鮮奶油  150克 : o# @2 l/ E8 Z; A2 C
芒果jelly黑珍珠鏡面( t  k; y9 z8 K8 N: z& d+ r' l" F
芒果jelly粉  25克
魚膠粉 1克
熱水  50克 tvb now,tvbnow,bttvb. X4 {+ N6 M- K
黑珍珠適量
製作公仔箱論壇4 h2 z/ p6 L  A/ N- x
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ; \# M" U; u1 D6 b' g
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 :
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用公仔箱論壇. s3 H" Z( h+ @" R
2. 芒果茸加糖拌勻
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 0 J7 u# k5 N5 H  r6 s6 `1 U( }, v& e
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 h6 w3 i' o) n5 B* x' e+ h/ Z0 K& L
3. 組合 :
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ a9 U3 z* Y/ d5 ?
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間公仔箱論壇: C! R6 B, P- Z* k7 t7 G
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c- {9 h, B: C7 n
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : www2.tvboxnow.com0 @% |9 C/ o& c9 X  p
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

作者: hildaha 時間: 2007-2-5 03:06 AM

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-7 04:56 AM

you are welcome, it's pleasure..lol

作者: gridiron_16 時間: 2007-2-7 05:45 AM

thanks

作者: lyyou 時間: 2007-2-9 06:30 AM

;;) 一定好好吃啦

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:09 AM 標題: 回復第 1 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks for share

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:10 AM 標題: 回復第 2 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou

>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:12 AM 標題: 回復第 3 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for share

作者: jelo0708 時間: 2007-2-10 10:17 AM

thanks for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:08 PM 標題: 回復第 4 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:18 PM 標題: 回復第 5 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou very much>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:24 PM 標題: 回復第 6 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks a lot:-O

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:30 PM 標題: 回復第 7 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou so much

作者: joeybibi 時間: 2007-2-12 09:14 AM

thax alot
i really love your post
I will try to cook

作者: wood121 時間: 2007-3-21 02:27 PM

實在係wonderful!!!!

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-3-21 07:24 PM

super good , i love this post...thanks ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:41 PM

朱古力蛋糕
1.普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( V3 S( {5 f5 ?
2. 黑森林蛋糕
3.朱古力核桃饼www2.tvboxnow.com) S# B8 b0 |- j( s, f0 Z5 a8 D' s
4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb4 _' G3 t; }( W! h
5. 特浓朱古力饼
6. 忌廉朱古力卷! a* _+ O& [. C: ~+ d
7. 野杨梅朱古力蛋糕! W& {5 f$ N U% m0 Z
8. 朱古力栗子冻糕
9. 雪山朱古力软心蛋糕3 s! r7 C; {! j3 h& D
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇$ [ Y* v; V4 f
11.MOCHA 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \/ n. B% k9 ~( j9 W& ]

1. 普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. {% Z5 W" M3 ~" x
蛋糕底
材料 : 1/2 杯水- ^/ _. {# K5 M5 v
1/2 杯奶公仔箱論壇: F% o9 N" H8 B8 \9 x1 t; {
3/4 杯糖www2.tvboxnow.com, @0 T0 t) Y0 d( `/ J* z1 W
2 隻雞蛋
3/2 杯自發粉
2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 i4 A' B* t- V3 K8 \
1/2 杯植物牛油www2.tvboxnow.com# c1 C, @" O. h1 t& s7 _
1/2 茶匙梳打粉

可可糖
漿材料 : 2 湯匙水
3/4 杯糖霜公仔箱論壇. ^5 Z- }+ F8 Q" m+ j2 o; O( r
50 克植物牛油6 Q6 p# D9 E) t2 b
2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇& e. Y( ~) C, t
www2.tvboxnow.com& i. K' }9 [& v
做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O! V% Z/ @" L
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( d/ b1 |& H! j# e
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，% v* Z) F" C5 ]
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 ~6 L; S; P, x
好後將蛋糕倒出，以底為面。公仔箱論壇' K# ?- u7 R( @! R, l& [$ M
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕公仔箱論壇% A7 I0 H. [, v' c% l
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:44 PM

2.黑森林蛋糕
材  料 : 3  隻雞蛋
         3  安士糖
         2  湯匙溫水
      1/2 茶匙發粉
      5/2 安士麵粉
      1/2 安士可可粉www2.tvboxnow.com- N; r" n! a* S1 ?6 D
         1  湯匙牛油溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?2 Y5 y2 P7 y" I$ r

餡  料 : 25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb! @6 h" i" P; P- B2 W
         35 克糖+ S" B: q1 J: m6 r7 f- S
      750 克鮮忌廉公仔箱論壇; n5 v- C- Y3 _; }' l8 f
      100 克黑朱古力漿
      150 克黑車厘子(罐頭)
' v$ q9 [" T8 F. d" e7 n
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 T8 }: H! f
         3  安士黑古力 (刨碎)
      車厘子適量" M* A0 f3 e* `% l! k+ [: x& L5 b, l
公仔箱論壇/ E% R2 S, ~2 w  R0 s
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" C+ |. z/ f. R7 x5 l
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。www2.tvboxnow.com& S/ K. b1 L5 C! C% ~" F9 \
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
            力忌廉。" w, z3 r* u: y6 U( j7 b
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗公仔箱論壇2 `. y7 H4 g1 s  B1 L
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。www2.tvboxnow.com; x' D$ r8 o9 ~! s2 F
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:47 PM

3. 朱古力核桃饼
材料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% _$ v* C7 T* `5 p) {
40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb2 T  s- i% K3 ^# u( l# n
85 克合桃粒 www2.tvboxnow.com2 v# M3 l" m0 V2 \4 p
115 克美國雞蛋白9 a% v9 {: h/ r/ z, b1 V3 e# J
吉士忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb# X6 ?! X6 _9 O2 Z' T
, p8 |: B5 {8 _% I9 Y8 `
餡料 : 10 克滾水
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb& @; V4 B& x5 m1 N) S% A% a# _
2 克魚膠粉
80 克黑朱古力
( u$ w  F! A4 \4 ~; f  W# B
做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均www2.tvboxnow.com8 F0 B' A) `1 ^; H- ^
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- f- ?: N. y6 G
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇5 h  C' |  f! b# o- q/ R: X
圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C" l% g( c; P6 O5 X9 L
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。www2.tvboxnow.com  ]$ [' N! x' y
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 v' ^; A" f7 M3 U% C9 j/ U$ f
[attach]116285[/attach]9 H7 d$ z: Z' \4 o6 z9 w

4. 榛子朱古力饼0 z8 R! o  s& s4 V* G4 \
材料 :
85 克糖
60 克麵粉
15 克花奶
30 克溶牛油 / R) R: {, o; b! L. U. R3 A) q
30 克幼榛子碎 4
隻美國雞蛋
餡料 : 7 O8 ?7 Y/ t" W8 y$ I& a
180 克忌廉 - H/ }1 U6 |( P& e# N2 @8 a
20 克杏仁酒
100 克黑朱古力牛油
忌廉材料 :
20 克水
80 克糖
1 隻雞蛋
100 克牛油
做法 :
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' _7 N0 D6 y+ D
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。9 R2 l, r3 [, l/ t! N
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。tvb now,tvbnow,bttvb9 b# Q/ X8 _7 a' _7 A
[attach]116289[/attach]
2 G7 Q1 T* N4 ?+ e+ Z: ^9 C. f
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:56 PM

5. 特浓朱古力饼
材料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ [+ m; @( P5 L+ P+ _7 L: P2 R
80 克無鹽牛油
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
150 克 70% 純黑朱古力
莓子適量

做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇- C$ M. h% C; ~  n$ Y% O
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, I4 N& g6 V4 V; p: ?
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。( A' |3 V, X* T/ z) d% b9 _: @
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb. f1 N3 ]+ z0 H3 K
[attach]116293[/attach]

6.忌廉朱古力卷
材料 :
5 隻雞蛋 ,
150 克霜糖 , tvb now,tvbnow,bttvb% a; ?+ J1 o' x9 L
300 毫升濃忌廉
5/2 茶匙淨麵粉公仔箱論壇/ x  ?. K- N' R( [9 E7 s
10 粒士多啤梨' v' `4 x: k0 ^4 T* ]% H
3 湯匙朱古力粉' ~% h1 o, A! D3 e; U
1/2 茶匙雲呢拿香料5 w1 Z) F6 t" }4 x- h/ N* \
鹽及霜糖各少許www2.tvboxnow.com3 P- s1 r: F9 w7 u7 E4 h8 b$ a( q
www2.tvboxnow.com" N$ U7 b  M* M: Z6 I1 r
做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb) K$ x5 R- R& r3 n0 j+ p, P
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f( X, s; m4 A
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvb now,tvbnow,bttvb% G* i- T+ r: l7 f
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。www2.tvboxnow.com, _; p: p. Y' O  l" R
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb0 q  B+ T' @7 S( J" `7 K2 N0 w
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvb now,tvbnow,bttvb8 B% `3 Z- x& }* k$ F! a
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% B/ o# {5 |( e8 S) D2 w4 b
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f2 \  p  {# l- ~' R( R
公仔箱論壇1 U& l, `9 d8 M0 B
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作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:01 PM

7. 野杨梅朱古力蛋糕
材料 : 6 個雞蛋
(8位用) 2 湯匙砂糖
1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k+ o& R- m, ?& o, B
5 安士淡牛油
1 磅純朱古力

野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb1 n8 Z. U# {6 N$ y: i& Y6 d
3/2 磅野楊莓www2.tvboxnow.com3 I. o) y" J& y% _1 A4 _
tvb now,tvbnow,bttvb+ I: I0 O8 P( Q7 h! p' c* o2 H
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖www2.tvboxnow.com! R( B, E, D0 f) G* O' ?* D% E0 }# w
2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" m& [2 v# F  J: E5 V+ ~
8 塊小片薄荷
12 安士高脂奶油
tvb now,tvbnow,bttvb# n* R! ?8 I0 K$ a2 ?2 ~2 S! r
做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形( G7 ^2 Z4 C5 J: h: Y9 P
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖8 J6 }3 s. Z+ s: N3 k2 `
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上2 v; ^9 C) ^8 r$ B3 M
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
搖勻後倒出。
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
璃碗內。公仔箱論壇+ k/ i3 O6 f& Y2 c" R
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一8 L5 C# |5 e& r) ~- @
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
中攪拌一下。
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木; e+ h; U. G# ~0 q
匙攪勻。, S& _# ?4 ?0 ~2 E$ H% e2 T6 r  g
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
有光澤的糖蛋白醬。
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，www2.tvboxnow.com# ~2 w! L! d7 o% x
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反+ b. R% R( i: Y4 s# G
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
攪勻。$ }( N  I. I# M5 K5 d
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 l& i5 c( ^( ?2 U0 E9 N
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇" S" |* Q. M( @
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼www2.tvboxnow.com  D$ T4 f/ }) m! \% @" O: J
後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 F& Z& d4 b/ A" x
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 s( h+ ~& _' x3 c1 Y
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb- O5 i( p6 g! ^, L. @7 S
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便# V3 g& H+ M0 C& A7 t* g
可底向下放好了。www2.tvboxnow.com/ ~1 H6 K" ^/ D* p9 Q
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。6 Z% @8 H- @' r: V
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇9 ~8 R! G. d( E0 x/ ]
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 [: J8 _0 C5 u, w
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
[attach]116296[/attach]
! m) }9 R2 z* c. r; p
8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇9 _! y0 h7 X$ C1 u5 C5 G- B
材  料 : 6 P; s/ a& ~& a- h2 l9 G; D
1  杯酸忌廉
2  湯匙 Rum 酒www2.tvboxnow.com4 [/ M( l: B. D: m2 a% O2 ~
  1  罐粟子茸 (1 磅)
4  湯匙室溫軟化牛油
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)

做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。- N; m2 X, V+ M9 ^
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。www2.tvboxnow.com$ N1 e5 }5 u$ I7 x) c. d
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕www2.tvboxnow.com& D9 E# v' b$ T8 B2 m4 V1 u, S
$ z( d  W+ G* Z) R1 a
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:06 PM

9. 雪山朱古力软心蛋糕www2.tvboxnow.com, U) P4 ]+ D" y1 B9 B+ h
材料 : 5 隻雞蛋
(a)(9 個) 170 克麵粉
115 克砂糖
1/4 茶匙發粉www2.tvboxnow.com& a; r" l. F1 j& I) U; D8 Y( r
255 克純朱古力) m0 W" b  i( d
255 克無鹽牛油

材料 : 3/2 個蛋白
(b)(1 個) 100 克砂糖 - ^8 y+ l) q; W8 ~
1 茶匙白醋公仔箱論壇- Y5 m+ s0 g& k: n: Y
公仔箱論壇+ a+ K5 Z/ V: s; x0 E( O
做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。www2.tvboxnow.com/ p* i7 q$ l: ?8 k: j
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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10. 橙香朱古力软心蛋糕www2.tvboxnow.com' W; H7 S' S  c8 T; g, n
材  料 : 230 克糖粉- U  D' O: [8 j
      125 毫升橙酒
      250 毫升雞蛋
      125 毫升蛋黃公仔箱論壇8 a$ ^5 ~) V- a: V' @
      8  安士麵粉4 {' l! K3 |9 k* X  j& E
      8  安士朱古力
      9  安士無鹽牛油; r1 c( ?0 @5 [! S. b# r
公仔箱論壇& p/ A. |% i  S3 `* `
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。www2.tvboxnow.com/ S% d& N& [5 k2 Q+ @* G; H
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb! Q' w  a2 e+ l& Z: O' q
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加: X9 m8 y1 A! S. `
         橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) o1 n  z, N3 |' x  ]6 C# D
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七公仔箱論壇7 E: l# F8 E9 [) e( W
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:17 PM

11.MOCHA芝士蛋糕6 `' P) ^" X W; e1 B+ W
饼底:
麥維他消化餅125克 3 E: n8 s+ F; t. r. D
糖15克 ) M. l7 H0 l# U! Z- c
可可粉10克
生油50克

内料:
淡忌廉 80克
奶30克
黑朱古力 90克www2.tvboxnow.com+ _9 J- L4 y+ w! Q2 w7 S
即溶咖啡粉5克
蛋黃1個
忌廉芝士 200克- `. L& [, S; o; T3 i+ y
糖25克
蛋1個公仔箱論壇) a3 ~3 I/ o+ `( e

做法
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 $ k8 p1 `' a& [1 ]. ]* r8 s
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
[attach]116300[/attach]公仔箱論壇5 q9 |9 U8 `. B9 r3 ]* n/ n
www2.tvboxnow.com; _/ H% T$ V9 @( X \* r! k) B- D/ Q
+ i4 m3 n' M/ v3 ]9 }1 P
tvb now,tvbnow,bttvb" g! h1 q8 T1 l2 F, C; j2 v
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

作者: chue0608 時間: 2007-8-9 11:31 PM

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:56 PM

thanks

作者: ivyng 時間: 2007-8-13 08:05 AM

thx for sharing

作者: yummylife 時間: 2007-8-16 05:03 PM 標題: excellent cooking sharing site

thank you very much.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 S$ Y& T: s8 _/ g1 L3 j# Q+ u: z
I guess you must have joined some cooking and baking classes and got some recipes in there! Is it true?7 Y" | O# S2 X) h. f! V- S1 `) N0 ?
anyway, hope to keep going to look for more recipes for our cooking fans.6 T- H" I* j, o
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YUMMYLIFE

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-16 08:37 PM 標題: 回復第 48 帖由 yummylife 所發的帖子

haha..actually i want to but i've never had chance to go.1 t* f9 f4 K6 r1 h c# g
thx for ur comment.

作者: vwilson1980 時間: 2007-8-20 06:44 PM

Thanks for sharing:onion14:

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:26 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-9-3 10:16 PM

thanks

作者: tsangyy5354 時間: 2007-9-7 03:39 AM

:014:

作者: jackynj 時間: 2007-9-26 10:46 PM

thanks for sharing

作者: yflolo 時間: 2007-10-12 06:36 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-10-16 03:22 PM

thanksyou

作者: yyq18sh 時間: 2007-10-25 08:59 AM

delicious, thanks for sharing!!!:onion14:

作者: Alan8166 時間: 2007-10-26 01:58 PM

nice thanks.....................

作者: yflolo 時間: 2007-11-18 03:39 AM

thanks

作者: cljsham 時間: 2007-11-18 06:21 AM

:onion18: haha... support u la...

作者: sakaiyin 時間: 2007-12-19 06:54 AM

大部分都已經試過整過...不過芝麻芝士蛋糕...我就覺得真係好嘛嘛...
可能我做得好差....d味道有d怪怪地

Anyway, 多謝你既分享

作者: mxtao 時間: 2008-2-19 05:48 AM

Thank you very much.

作者: sat123 時間: 2008-2-19 07:37 AM

tttttt

作者: wtytw1986 時間: 2008-2-27 03:31 PM

thank you very much

作者: yflolo 時間: 2008-3-22 03:32 AM

thanks

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 07:36 AM

我最喜欢吃蛋糕·谢谢。

作者: kingbw88 時間: 2008-4-12 12:40 AM 標題: 回復 #1 carmen_girl 的帖子

thanks

作者: sangsang 時間: 2008-4-19 11:55 PM

thankyou

作者: ming6831 時間: 2008-5-14 05:26 AM

thank you for sharing..

作者: bill_mc520 時間: 2008-6-22 07:44 PM

Thank you very much

作者: ipoohmaniac 時間: 2008-7-29 11:03 PM

睇見都流口水啊～～

作者: DW0303 時間: 2008-7-30 04:25 AM

THANK YOU

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:47 PM 標題: 回應 carmen_girl 第 4 篇文章

thanks for sharing

作者: boboluv1998 時間: 2008-10-23 08:03 AM 標題: Yummy

Hey, looks great and thanks so much for your effort by posting all those wonderful cakes regularly. Keep it up!! We love you.....Yay....

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:30 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:31 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 12:13 PM

谢谢楼主的分享

作者: wbv055 時間: 2009-5-3 11:58 PM

Thank you so much.....I want to see ah!!!!

作者: oldsnake 時間: 2009-5-16 09:22 AM

Thank you very much for sharing

作者: vwilson1980 時間: 2009-5-20 05:43 AM

Look Yummy. Want to try

作者: wewawa88 時間: 2009-5-21 11:00 AM

Thanks a lot

作者: mercurym 時間: 2009-7-1 06:32 AM

thank you

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:06 PM

哇，很多好吃的蛋糕。看來要慢慢學。謝謝分享！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 07:12 AM

好正啊！

作者: sajm 時間: 2009-8-31 02:07 PM

thank you

作者: lulumimi 時間: 2009-10-21 09:30 AM

thank you for sharing,all the cakes look delicious!

作者: mimi1111 時間: 2009-12-13 11:57 AM

Thank you

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:04 AM

雙層芝士餅 looks so good thanks for sharing the recipe wor!

作者: foong6246 時間: 2009-12-30 09:50 PM

thanks for good recipes

作者: tpk619 時間: 2010-1-13 02:06 AM

Thankyou for sharing, I tried to make this next time

作者: 阿臭 時間: 2010-2-12 06:16 PM

想做，但有心无力

作者: asarisake 時間: 2010-2-13 02:09 AM

thanks, I wish someone would eat it for me

作者: bank941 時間: 2010-2-13 11:23 AM

thanks for sharing..............

作者: chloebear 時間: 2010-2-23 03:26 AM

Great! I love it.

作者: simc28 時間: 2010-3-21 04:58 AM

謝謝樓主給大家分享好東西!

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:42 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! all in one, no need found meun......very good

作者: angelsummer 時間: 2010-4-13 11:40 PM

love your cake!

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:51 PM

先吃甜品，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:58 PM

我喜欢啊·~) l. a' u8 o) Z5 M2 X1 x3 U
謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: kentucka2005 時間: 2010-5-13 02:47 PM

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