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標題: [中式食譜] 甜 香 豆 瓣 蓮 藕 煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-12 01:30 PM     標題: 甜 香 豆 瓣 蓮 藕 煲

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8 v: X+ a+ l5 F- [( n( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X# F" p) I: ~* P% z0 d+ Q+ z
材 料( Y4 Y/ W  t$ t& d- {$ ~# d
蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、 ( 切 段 ) 2 條 、 蒜 頭 ( 拍 碎 ) 3 粒 、 中 芹 1 棵
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調 味 料
9 b' y0 w$ A6 M$ v( L/ ?4 N7 D冰 糖 / 豉 油 各 適 量
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做 法
- m' G. K' H: ]! o8 a6 a4 l# ]1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水 水 , 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 , 切 厚 片 備 用 。 ' R  b( W' D% y8 r) ~2 Q3 M

: P5 i2 t( d, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 , 切 厚 片 備 用 。 www2.tvboxnow.com0 U) v* \! j) M" V# z* Y4 d! I/ P

+ W3 U7 T) d4 A: R& r0 m: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 , 爆 香 蒜 粒 , 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。
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. x% _  v4 h- `# f, r公仔箱論壇4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 , 落 豆 瓣 醬 炒 勻 , 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 , 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 , 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 , 旁 邊 加 即 成 。* H7 L- ~& r  C

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如 用 來 燜 , 可 選 短 身 蓮 藕 , 會 較 為 粉 ; 長 身 蓮 藕 質 爽 , 適 宜 炒 。





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