標題:
[中式食譜]
五味牛蛙腿
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-14 04:42 PM
標題:
五味牛蛙腿
( T7 h: d- K: I& G
$ e/ R8 D% E; b; s6 k
" ?$ a# [& ?& E
( r1 m' ]+ \- E; b6 `5 o' {公仔箱論壇
A材 料：
公仔箱論壇# n4 B0 d; C! j0 ~
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
8 N& Z% W/ s5 k, a2 kwww2.tvboxnow.com
(2) 蒜末 2湯匙
8 S6 T2 f, R3 E n: swww2.tvboxnow.com
(3) 洋蔥末 2湯匙
4 {# x9 q" i, @- l$ h8 o
(4) 青蔥末 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 P. E9 R ?' z% X C
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條
{3 h& B2 e" R% A
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
公仔箱論壇% Z. V2 v: |2 b9 O7 b
(7) 炸油 適量
; N" B; S0 N: S% c
# A% N: G* X2 K: W+ [tvb now,tvbnow,bttvb
3 n' v% D; ~5 b2 W/ k3 F6 _0 E8 T# A
B調 味 料【一】：
4 Q4 b: G9 `! s X0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c5 X! Y, l9 B" w7 h4 I( utvb now,tvbnow,bttvb
(1) 鹽 半茶匙
www2.tvboxnow.com, F! k9 H7 X0 l
(2) 紅酒 1湯匙
1 m5 t L) U) H; F& `
(3) 五香粉 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb t2 P. N; G3 D! l. G/ ^7 d
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
8 D! k- s. i& r, ` ?) y公仔箱論壇
(5) 咖哩粉 1/4茶匙
' v/ k M% o# [" p% q6 q# F
' c9 q" O' S. |www2.tvboxnow.com
H( W& f3 [9 s. [6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【二】：
$ ^$ ~& P6 Z! |: m. j3 [ {2 O
(1) 五香烏醋 3湯匙半
公仔箱論壇$ n. i) u/ e; E! ?; r: @
(2) 果糖 半湯匙
公仔箱論壇' x. l1 L |7 u( K1 t
(3) 醬油 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 P+ d% v; j# b1 L' N; e1 B
(4) 香麻油 1茶匙
( _0 s( \) a' W: F1 N* Otvb now,tvbnow,bttvb
(5) 紅酒 2湯匙
0 \% w( ~' V' G* j. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]/ K; N8 f* q9 U/ [+ K/ w
+ z1 H- d4 j5 Y* j
勾芡料 ：
9 y: z3 i1 m! b9 X& @www2.tvboxnow.com
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
) `! Y& Y/ {0 c; k! j$ E& Z$ s: `公仔箱論壇
9 D( H; z0 X H; l* c$ O! n8 n8 mwww2.tvboxnow.com
8 p- N& h6 v- T" d
: H- R$ Q; q/ p9 S" J# u
C作 法：
( E, y! p) B! T* x. @0 s公仔箱論壇
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x3 }' K( o7 a2 w: D
, p& u) L9 v2 _3 j/ s& _
(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
+ y, @& ?$ k, f7 E% T' `9 Otvb now,tvbnow,bttvb
# Z* H" d' S, @8 e5 X: l% o公仔箱論壇
(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( T7 h: d- K: I& G