標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-18 10:23 PM     標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑

干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

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　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。tvb now,tvbnow,bttvb. L. f$ V3 ~) h* t' ~. p
　　
$ @1 X5 r  N# H6 U' ltvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
) t. f0 U6 W2 v. B　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
2 @# h- q, N7 t4 @) A# I/ o% hwww2.tvboxnow.com　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
8 \# K$ _! t2 m- |! D- @/ c, F+ fwww2.tvboxnow.com　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇* Y  U* T% X1 u. |6 x$ h+ W+ q
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　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m( a2 _# }& \  o$ I. B3 g2 B) W
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。. r8 K5 M5 E9 Q' m- {- R

, E% U, Y, B4 M& K, P$ }) P　　●靓汤心水: L  }8 P9 b. W' W+ F
　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
! D/ Q& \& }7 ?" H) k　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
* f: k' L3 d9 p6 O) }% x' \　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-19 10:22 AM

平時都好少飲呢個湯...公仔箱論壇- D1 s- f  G1 r9 M4 ]
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可能系怕....
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