標題: [中式食譜] 牛 油 芝 士 海 中 蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-20 01:18 PM     標題: 牛 油 芝 士 海 中 蝦


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3 y, V& {) n6 N5 G; p材 料8 H7 ]5 f6 t+ w
海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙
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做 法
/ S0 o" m' g% F; ^9 V, R2 b: ?www2.tvboxnow.com1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹 。
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2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。
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3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。 www2.tvboxnow.com2 `/ C0 x  U0 q9 W3 D
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4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。
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- L, C! T, E) F9 r貼 士
! \  F6 s9 o& |% [. Y6 }: m: p* g公仔箱論壇如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。

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