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標題: [美食介紹] 可樂雞 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2009-1-20 04:10 PM 標題: 可樂雞

材料:
公仔箱論壇; I8 f3 P. O  W3 S

1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
3. 醬油2茶匙
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)www2.tvboxnow.com0 q( F/ \7 D, S3 c; L
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)& z" O' B) |7 ^4 S; O& s

做法:tvb now,tvbnow,bttvb' d' {: x: Y- I4 j* u
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# ~2 V; q8 s8 i4 t8 q
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.# {. J) l' h/ n7 O1 S
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.# \: k9 L6 N' n. H( r  H4 Z7 {
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& Y1 y  t7 T8 _! ?# D8 M
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇4 k' l: C% J. E4 a- p
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb( R6 N5 i6 K. b2 V5 }, t3 {$ @
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！tvb now,tvbnow,bttvb, v% r+ a  w) X5 g% c' d
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