標題:
[中式食譜]
紅 運 當 頭 （ 紅 蟳 米 糕 ）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-24 07:48 AM
標題:
紅 運 當 頭 （ 紅 蟳 米 糕 ）
公仔箱論壇0 H: X7 Q! r; _, g8 b. g- q2 B
0 u8 @" @5 ]7 }' H6 b- L& m
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d5 I- _4 y8 k* y( m% G1 w- ~
瑤 柱 6 粒 、 冬 菇 6 隻 、 花 生 米 20-30 粒 、 米 2 1/2 杯 、 膏 蟹 4 隻 、 鹹 蛋 黃 5 隻 （ 蒸 熟 ）
5 k6 g" i. B/ q; j+ V) A% x, |9 v
tvb now,tvbnow,bttvb. q+ J& S0 m5 B0 }4 D$ h% D
" D) }2 s) _8 e9 }4 y6 e2 f ~ b
做 法
公仔箱論壇' a) g- ~+ I. M2 v5 L# T8 l
1. 瑤 柱 浸 軟 後 隔 水 留 用 ， 肉 拆 碎 ； 冬 菇 浸 軟 後 去 椗 切 粒 ； 蟹 洗 淨
好 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 O+ U. {2 I1 r& W
% V' V9 S$ c: A公仔箱論壇
2. 米 洗 淨 後 ， 配 同 等 份 量 的 水 （ 包 括 浸 瑤 柱 的 水 ） ， 與 瑤 柱 、 冬 菇 及 花 生 米 ， 放 入 飯 煲 內 煮 至 八 成 熟 （ 飯 煲 一 跳 掣 就 要 取 出 ） 。
# B- K/ i( ]8 U `; ` M! q% Vwww2.tvboxnow.com
- f+ G/ J! [& ?- e# A- z! vtvb now,tvbnow,bttvb
3. 先 在 蒸 籠 鋪 錫 紙 ， 倒 入 飯 ， 再 放 鹹 蛋 黃 壓 碎 在 上 面 ， 然 後 鋪 上 蟹 件 ， 放 入 鑊 中 以 中 大 火 蒸 15 分 鐘 即 成 。
$ g8 K+ f" e+ ?$ g! d
8 Y/ g0 ?9 A$ X- W2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 d( f2 G9 k* C9 H( _* f- @
貼 士
www2.tvboxnow.com, c# W8 d1 N2 H
選 用 膏 蟹 會 好 香 ， 但 也 較 膩 滯 ， 亦 可 選 用 奄 仔 蟹 或 肉 蟹 代 替 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇0 H: X7 Q! r; _, g8 b. g- q2 B
好 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 O+ U. {2 I1 r& W