標題: [中式食譜] 幸 運 大 元 寶 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-28 06:56 AM     標題: 幸 運 大 元 寶


+ f% @7 j7 P9 ]0 B3 y, i7 H1 Ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y* Z; ?- Z7 z( Z" i
公仔箱論壇# ?7 W8 x. t" d$ W5 k& v' I
材 料公仔箱論壇5 i5 p0 m1 j, d, g
薺 菜 / 豬 肉 碎 各 1/2 斤 、 粉 絲 2 紮 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 上 海 雲 吞 皮 1 斤 www2.tvboxnow.com% a# a; X6 Q$ X0 ~$ F

+ p; e) B+ I  ]( Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 Z0 K  J  E) V7 W5 U
調 味 料
# w! a6 Q4 v  x' g3 V: h8 S- n香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 椿 油 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 適 量
, g8 F; G  ]) a& `www2.tvboxnow.com5 J8 g4 s8 `, m: O" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. c2 I) k* v) W" K8 [
醃 料
: T% [. J9 H' iwww2.tvboxnow.com醬 油 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙6 }  C1 a$ W1 P7 m3 G0 f7 W

5 d) B2 F/ }- e" t4 twww2.tvboxnow.com
# d& g' p& ?7 q$ T9 S! W. ~& n做 法* Z+ w/ Y/ c& H; D5 W* {
1. 薺 菜 洗 淨 後 瀝 水 ， 切 成 碎 粒 備 用 。 粉 絲 浸 軟 後 剪 碎 ， 每 條 大 約 1 厘 米 長 。 公仔箱論壇. d. t' H% M5 k# K3 D" @% \
' k* B5 h1 v  z
2. 將 豬 肉 碎 放 入 大 碗 內 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 1 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# R, H. a, d7 r9 q8 Y
www2.tvboxnow.com6 \2 R/ m. s8 H. `; o
3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 加 蛋 漿 用 中 火 炒 到 半 熟 後 熄 火 ， 繼 續 用 筷 子 攪 鬆 蛋 漿 ， 撈 起 備 用 。
5 L5 x7 D, n! r7 d' q公仔箱論壇1 u) b! h5 s" m, s9 E  p8 d
4. 將 薺 菜 碎 加 調 味 料 撈 勻 ， 轉 大 碗 加 豬 肉 碎 、 蛋 漿 及 粉 絲 碎 撈 勻 成 餡 料 。
6 `7 k) |- N2 M/ V2 G" S- P/ I! \4 x公仔箱論壇
, L* O4 X4 y  v. P. H# ptvb now,tvbnow,bttvb5.將 餡 料 包 入 雲 吞 皮 ， 一 邊 搽 上 水 ， 將 皮 對 摺 ， 壓 實 三 邊 ， 同 時 將 多 餘 空 氣 壓 出 ， 煮時 就 不 會 爆 開 。 然 後 將 皮 對 摺 ， 左 右 兩 邊 向 外 屈 ， 再 在 角 位 搽 少 少 水 ， 起 黐 實 做 成 元 寶 樣 子 。 www2.tvboxnow.com9 \' F) C- k+ r% R2 ?1 Q

4 g; W) l  a' @+ H( Utvb now,tvbnow,bttvb6. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 雲 吞 ， 當 水 滾 時 要 加 凍 水 再 煮 至 滾 ， 一 共 要 加 三 次 ， 等 雲 吞 脹 卜 卜 ， 就 可 以 撈 起 上 碟 。
0 n" X/ ?' F3 w" ?& N+ Z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 m$ }8 I6 c. d( t+ I7 v' P
7. 想 香 口 些 ， 可 將 雲 吞 放 入 油 ， 用 中 細 火 慢 慢 炸 熟 撈 起 ， 然 後 放 回 鑊 用 大 火 將 油 份 迫 出 來 即 成 。
9 ~& M7 C7 [+ Q! |公仔箱論壇6 \+ U" G4 W# ?! z( T# O0 K

8 j( J% x# ^" {& e" [9 F2 }
* m: D7 @$ O" c7 w$ m1 }
! o: ?' x% l6 Z9 S* Y3 E4 [, f7 d& ?) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 r5 V( [1 m; H* H% }/ t

2 I6 ?, w/ Z$ c& H0 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ d/ E" n2 J  J( y0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {+ k0 }7 e4 I
公仔箱論壇8 A$ ^, T  E" W! E

* P: ]  x+ _; i0 P2 m
8 ~$ i" f4 [* Z! z; ~* J公仔箱論壇" p. Q1 J1 Q: q% G; P0 x  X% t
www2.tvboxnow.com7 \; ^+ I/ W4 @! ^
公仔箱論壇( }8 z) a( T' \7 s0 p6 _: Q
貼 士# ?3 y4 }+ n% u
椿 油 即 是 茶 花 籽 油 ， 用 於 頭 髮 及 皮 膚 有 保 濕 滋 潤 作 用 ， 同 時 亦 有 東 方 橄 欖 油 之 稱 。

---

作者: rambotak    時間: 2009-3-17 11:02 PM

very good ...thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0