標題: [中式食譜] 麻辣黃瓜 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-2-9 01:12 AM     標題: 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
5 b6 M/ P, ^& E0 }. h" ^$ h辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   公仔箱論壇8 f, M! z$ t! y& U
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微) z: s9 @+ f0 a4 P" r8 X
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  f1 ?: ~7 O& |, i
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
0 K! L; z- i. M7 Z4 q- `tvb now,tvbnow,bttvb     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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. w/ a- d- m! B! }8 G3 ~% @  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
4 s: G. v( N7 Y  K: K* ?4 L7 I2 M( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內www2.tvboxnow.com) J& g/ \8 P* Z6 Y/ P
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味公仔箱論壇  ]- L; f$ W. v
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
& M; e( w  ^# E. h: wtvb now,tvbnow,bttvb     便可取食。(約可保存3~4天)

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作者: carmen_girl    時間: 2007-2-9 12:57 PM

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 09:04 AM

thankyou very much

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